Сало в банке в рассоле с чесноком
Попробуй приготовить вкуснейшее нежное сало!
Секрет вкусного сала кроется в правильном рассоле и его приготовлении. Хочу рассказать вам как готовлю рассол я, пробуйте и наслаждайтесь результатом. Видела интересный рецепт сала в банке. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 4 д 50 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий: 88 ккал
Ингредиенты:
- Сало - 500 г
- Вода - 1 л
- Поваренная соль - 120 г
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец горошком - 12 шт.
- Чеснок - 25 г
Как приготовить
-
Сало лучше брать не тонкое, пусть будет потолще. Нарежьте кусок сала на полоски толщиной примерно 2 см.
-
Влейте в кастрюлю воду, вскипятите ее, после чего дайте ей остыть до 40 градусов. Насыпьте соль, добавьте лавровый лист и горошины перца. Размешайте, пока соль не растворится.
-
Чеснок очистите, нарежьте пластинками.
-
В банку выложите кусочки сала вертикально, положите пластинки чеснока, залейте рассолом из кастрюли (сор от каменной соли оставьте в кастрюле).
-
Закройте банку крышкой и оставьте в теплом месте на 2 дня, после чего выдержите еще два дня в холодильнике.
-
На этом приготовление закончилось! Вкусное сало в рассоле готово. Извлеките кусочки из банки и нарежьте тонкими пластинками.
-
Такое сало вкусно подавать с маринованным луком.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленое сало с перцем и чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сало с мясной прослойкой 1 кг; перец черный горошком 6 шт.; соль морская/каменная 1 стак.; чеснок 10...
Огурцы — 5-6 шт.; Чеснок — 6-7 Зубчиков; Специи — 3-4 ст.л.; Соль морская — 2 Щепотки...
Сало - 300 г; Чеснок - 40 г; Лавровый лист - 3 шт.; Перец горошком - 5 шт.; Соль - 60 г; Укроп - 5 г;...
Сало - 1.4 кг; Чеснок - 3 зубч; Перец горошком - 10 г; Белый перец - 2 г; Лавровый лист - 4 шт.; Рассол...
Ищите что-то еще?
Сало 0,5 кг; Лавровый лист 3 шт.; Чеснок 1 головка; Соль 4 ст.л.; Розовый перец горошком 3 горошины;...
Сало — 1 кг; Чеснок — 3 Зубчика; Перец красный — 0.5 ч.л.; Перец черный — 0.5 ч.л.; Соль — По вкусу (много);...
Сало - 2 кг; Лавровый лист - 4 шт.; Душистый перец - 10 шт.; Поваренная соль - 1 стак. (200 мл); Лук...
Сало - 1.5 кг; Чеснок - 70 г; Соль - 40 г; Кинза, кориандр - 10 г; Лавровый лист - 2 шт.; Вода - 1 л...
сало - 1 кг; соль - 5 ст.л.; чеснок - по вкусу; лавровый лист - по вкусу...
1 кг сала; 5 ст.л. крупной соли; 1 головка чеснока...
Комментарии
А я готовила сало в банке в рассоле с чесноком уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Алиса!!!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Алиса, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Да да вкусняха)
Последнее время увлеклась салом в горячем рассоле, моим нравится.
Девочки, сало в банке в рассоле с чесноком объедение.
Супер рецепт!
Алиса, большое спасибо!!!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Алиса!!!
Алиса, это просто волшебный рецепт!
А как же мне хочется уже приготовить.
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Ох, какая вкуснятина!
Малосольные огурчики в минеральной воде огурцы свежие - 1 кг; чеснок - по вкусу; укроп свежий - по вкусу; вода минеральная газированная - 1 бутылка;...
Огурцы малосольные огурцы свежие 2 кг; уксус яблочный 4.5 ст.л.; зубок чеснока 6 шт.; семена укропа 2 ч.л.; перец острый...