Сало в банке с чесноком в рассоле
Пряное сало по достоинству оценит каждый гурман!
Сало в банке с чесноком в пряном рассоле - отличная закуска, с ломтиком черного ржаного хлеба создаст неповторимый вкусовой дует. Готовить очень просто, главное выдержать время засолки, когда руки так и тянутся попробовать хоть немножко. Видела интересный рецепт сала в банке. Кого интересует соления, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 3 д 2 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 86 ккал
Ингредиенты:
- Сало - 300 г
- Чеснок - 40 г
- Лавровый лист - 3 шт.
- Перец горошком - 5 шт.
- Соль - 60 г
- Укроп - 5 г
- Вода - 700 мл
- Паприка - 15 г
- Перец красный молотый - 2.5 г
Как приготовить
-
Сало вымойте в холодной воде, тщательно обсушите.
-
Воду налейте в кастрюлю, отправьте на огонь, доведите до кипения.
-
В горячую воду насыпьте соль (чайную ложку оставьте), перемешайте до полного растворения.
-
Чеснок очистите, порежьте мелко.
-
В кипящий рассол выложите перец горошком, семена укропа, лавровый лист, дайте покипеть еще 2-3 минуты.
-
Тем временем соедините измельченный чеснок с оставшейся солью, перетрите с помощью тыльной стороны столовой ложки. Получившуюся смесь выложите в рассол и уберите с огня.
-
Дайте рассолу остыть до комнатной температуры.
-
Сало разрежьте на 2-3 части, выложите в миску, залейте рассолом, закройте крышкой и отправьте в холодильник на трое суток.
-
По истечении указанного времени извлеките сало из холодильника, обсушите бумажными полотенцами, натрите смесью паприки и красного молотого перца с всех сторон и порежьте на тонкие пластинки.
-
Ароматные кусочки так и просятся в рот! Запасайтесь кусочком черного хлебушка и пробуйте сало!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соленое сало с перцем и чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сало с мясной прослойкой 1 кг; перец черный горошком 6 шт.; соль морская/каменная 1 стак.; чеснок 10...
Огурцы — 5-6 шт.; Чеснок — 6-7 Зубчиков; Специи — 3-4 ст.л.; Соль морская — 2 Щепотки...
Сало - 500 г; Вода - 1 л; Поваренная соль - 120 г; Лавровый лист - 2 шт.; Перец горошком - 12 шт.; Чеснок...
Сало - 1.4 кг; Чеснок - 3 зубч; Перец горошком - 10 г; Белый перец - 2 г; Лавровый лист - 4 шт.; Рассол...
Ищите что-то еще?
Сало 0,5 кг; Лавровый лист 3 шт.; Чеснок 1 головка; Соль 4 ст.л.; Розовый перец горошком 3 горошины;...
Сало — 1 кг; Чеснок — 3 Зубчика; Перец красный — 0.5 ч.л.; Перец черный — 0.5 ч.л.; Соль — По вкусу (много);...
Сало - 2 кг; Лавровый лист - 4 шт.; Душистый перец - 10 шт.; Поваренная соль - 1 стак. (200 мл); Лук...
Сало - 1.5 кг; Чеснок - 70 г; Соль - 40 г; Кинза, кориандр - 10 г; Лавровый лист - 2 шт.; Вода - 1 л...
сало - 1 кг; соль - 5 ст.л.; чеснок - по вкусу; лавровый лист - по вкусу...
1 кг сала; 5 ст.л. крупной соли; 1 головка чеснока...
Комментарии
Выглядит очень аппетитно
Спасибо, Анюта!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Сало в банке с чесноком в рассоле просто вкусняшка!!!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Предлагаю взять на заметку сало в горячем рассоле. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Спасибо!!!
сало в банке с чесноком в рассоле СУПЕР!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Анюта, спасибо за рецепт сала в банке с чесноком в рассоле!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Ух ты! Как красиво и просто!
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Я приготовила сало в банке с чесноком в рассоле и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Зеленые бурые помидоры пальчики оближешь Помидоры зеленые - 1500 г; Корень хрена - 40 г; Укроп - 20 г; Вода - 1 л; Сахар - 180 г; Соль - 50 г;...
Малосольные огурцы с хреном 1 кг мелких огурцов; 2 зубчика чеснока; 1 кусочек корня хрена (5 см); 2 листай хрена; несколько листиков...