Чебуреки на минералке с пикантной начинкой
Как много раз в своей жизни я готовила чебуреки, перепробовала множество рецептов. И вдруг в одной кулинарной группе нашла этот рецепт. Мало того, что рецепт теста оказался нов для меня, но еще и фарш отличался от традиционного. Я должна была срочно опробовать этот рецепт. Результат меня очень порадовал. Спасибо Евгении Ковалец за вдохновение! Видела интересный рецепт чебуреков с сыром. Кого интересует чебуреки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 1380 ккал
Ингредиенты:
- говяжий фарш - 150 г
- нарезанный помидор без семян и кожи - 1 ст.л.
- зелень - 1 ст.л.
- кинза - 1 ст.л.
- перец чили - ½ ч.л.
- соль - 1 щепотка
- мука - 100 стак.
- вода минеральная газированная - 100 мл
- мясо - по вкусу
- перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
Из муки, воды, масла и соли замесить тесто. Подсыпая муку, месить тесто нужно не менее 5-10 минут. Оно становится эластичным и не прилипает. Обернуть тесто пленкой и положить в холодильник на 20 минут.
-
Мясо измолоть в блендере, мясорубке или мелко посечь ножом вручную. Добавить лук, зелень, помидоры, специи, соль. Влить немного минеральной воды и хорошо размешать.
-
Из теста сделать колбаску, нарезать ее на кусочки. Каждый кусочек тонко раскатать. В этот раз я делала мини-чебуреки, маленькие, мне очень понравились.
-
На лепешку выложить фарш, плотно прижать края, обрезать колесиком для теста. Можно с помощью вилки сделать фигурный край.
-
Жарить чебуреки в большом количестве масла. Это удобно делать в маленьком, глубоком ковшике. Тогда и масла можно не наливать слишком много, как в сковородку. Готовые чебуреки выложить на салфетки, чтобы ушло лишнее масло. Поедать сразу же, пока они хрустящие с острым соусом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
говяжий фарш 250 г; шампиньоны 4 шт.; лук репчатый 1 шт.; зелень (по вкусу); соль, перец (по вкусу);...
для теста:; мука 450 г; молоко жирное 175-275 мл; водка 75 г; соль 5 г; для начинки:; мясной фарш 450...
кабачки 500 г; куриный фарш 150 г; овсяные отруби 100 г; молоко 100 мл; яйца 2 шт.; лук репчатый 2 головки;...
Кабачки — 500 г; Куриная грудка — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Кефир — 100 мл; Мука пшеничная — 150 г; Лук репчатый...
Ищите что-то еще?
кабачки - 300 г; яйца куриные - 3 шт.; крахмал - 20 г; мука - 180 г; соль - 1 ч.л.; перец черный молотый...
Тесто:; Вода кипячёная - 1 стак.; Водка - 50 мл; Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл; Мука пшеничная...
Пшеничная мука 3,5 стак.; Вода 1 стак.; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло 100 г; Свинина 500 г; Лук 2–3 шт.;...
Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Масло подсолнечное рафинированное 100 мл; фарш смешанный 0 кг; Лук 1 шт.;...
Молоко — 150 мл; Яйцо — 3 шт.; Растительное масло — 1 ст.л. (+ для жарки); Водка — 1 ст.л.; Соль — 0.5...
Для теста:; Вода - 0.5 л; Соль - 0.5 ч.л.; Мука - 4 стак. (200 мл); Для фарша:; Перец черный молотый...
Комментарии
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Какой замечательный рецепт чебуреков на минералке с пикантной начинкой - яркий, красочный и аппетитный!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Можно еще добавить цельнозерновые чебуреки с начинкой из говядины и шампиньонов. Интересный рецепт.
Пошла пробовать…)))))
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо, nontishiu1977!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим чебуреки на минералке с пикантной начинкой как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Приготовила чебуреки на минералке с пикантной начинкой.
Обалденно вкусно!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я чебуреки на минералке с пикантной начинкой готовить...
Так и хочется приготовить!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала чебуреки на минералке с пикантной начинкой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Обязательно попробую чебуреки на минералке с пикантной начинкой, это вкусно.
Чебуреки на водке Молоко — 150 мл; Яйцо — 3 шт.; Растительное масло — 1 ст.л. (+ для жарки); Водка — 1 ст.л.; Соль — 0.5...
Чебуреки в духовке Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Масло подсолнечное рафинированное 100 мл; фарш смешанный 0 кг; Лук 1 шт.;...