Рецепт ароматной кабачковой икры
lilya95
lilya95

Ароматная кабачковая икра

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 490 ккал

Ингредиенты:

  • Помидоры 1 шт.
  • Молодые кабачки 1 шт.
  • Лук репчатый 1/2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль 1,5 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Приправы по вкусу
  • Оливковое масло 1,5 столовые ложки
  • Стебель сельдерея 0,699 стебеля
  • Бальзамический уксус 1/2 столовой ложки

Как приготовить

  1. Лук очистить, измельчить. Морковь натереть на терке.

  2. Чеснок измельчить. Обжарить в сотейнике. Туда же добавить лук с морковью. Посолить, 0,5 ч.л.

  3. Помидоры нарезать кубиками, кабачок натереть на терке. Сельдерей мелко нарезать.

  4. Когда морковь с луком обжарятся, добавить туда помидор. Тушить, пока помидор не даст сок. Потом добавить кабачок с сельдереем. Посолить.

  5. Тушить до готовности. Перед тем, как снять с огня, добавить уксус, сахар и приправы. Также можно добавить зелень.

  6. Пюрировать.

  7. Прокипятить (я добавляла еще воды, была очень густая масса).

  8. Переложить в банку или контейнер. Икра долго не хранится.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кабачковую икру без стерилизации. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Консервированной кабачковой икры
Консервированная кабачковая икра

Кабачок — 3 кг; Чеснок — 3-5 Зубчиков; Лук — 600 г; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 100 г; Томатная паста — 250...

Рецепт Икры кабачковой в мультиварке
Икра кабачковая в мультиварке

2 средних кабачка (1300-1500 г); 3 крупных луковицы (250-300 г); 2 крупных морковки (250-300 г); 4-5...

Рецепт Икры кабачковой на сковороде
Икра кабачковая на сковороде

Кабачки — 6 кг; Лук репчатый — 1 кг; Подсолнечное масло — 200 мл; Майонез — 500 мл; Томатная паста —...

Рецепт Кабачковой икры с майонезом
Кабачковая икра с майонезом

3,5 кг кабачков; 0,5 кг репчатого лука; 250 г майонеза высокой жирности (60-70%); 250 г томатной пасты;...

Ищите что-то еще?

Икра кабачковая обжаренная
Икра кабачковая обжаренная

Кабачок — 1 кг; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Помидоры — 2-3 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Черный молотый...

Икра кабачковая Пикантная
Как приготовить икру кабачковую пикантную

кабачки - 1500 г; чеснок - 5 зубчиков; томатная паста - 125 г; майонез - 125 г; соль - 1 ч.л.; сахар...

Кабачковая икра кусочками
Кабачковая икра кусочками

Основа; цуккини 1,5 кг; крупный красный перец 2 шт.; крупная луковица (у меня 1 большая и 2 маленьких)...

Кабачковая икра для детей
Готовим кабачковую икру для детей

Кабачок молодой – 1 шт.; Морковь – 1 шт.; Лук репчатый – 0,5 шт.; Помидоры – 3 шт.; Соль – щепотка; Вода...

Икра кабачковая
Икра кабачковая

кабачки 2 шт.; Лук репчатый 3 шт.; морковь 3 шт.; чеснок по вкусу; соль по вкусу; сахар 2 ч.л.; укроп...

Кабачковая икра
Рецепт кабачковой икры

кабачки 500 г; морковь 120 г; лук 100 г; уксус (яблочный) 1 ст.л.; паста (томатная) 90 г; соль 1 ч.л.;...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Байгер Стася
Байгер Стася

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

aticlimi1996
aticlimi1996

Спасибо за рецепт ароматной кабачковой икры.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Ічанська Полли
Ічанська Полли

Спасибо большое за рецепт, lilya95.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

ofrorerer
ofrorerer

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

Нечаева Женя
Нечаева Женя

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

rulficow
rulficow

Просто фантастика!!!
наконец ароматную кабачковую икру приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, lilya95!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

ringof
ringof

Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5

intoungis
intoungis

Довольна икрой кабачковой на сковороде culinarclub .ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-kabachkovaya-na-skovorode. Обязательно попробуйте.

ikloun
ikloun

Сегодня приготовила ароматную кабачковую икру!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

bagauri_85
bagauri_85

Lilya95, ты сама их придумала рецепт ароматной кабачковой икры?

Свекольная икра с баклажаном Свекольная икра с баклажаном

свекла (крупная) 1 шт.; морковь 1 шт.; баклажан 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; чеснок 3 зуб; томатный сок...

Икра из свеклы Икра из свеклы

свекла - 2 кг; помидоры - 3 кг; перец болгарский - 6 шт.; перец острый - 3 стручка; чеснок - 3 головки;...