Свекольная икра с баклажаном
Свекольная икра с баклажаном получается очень вкусной и ароматной, на подсушенном тосте из черного хлеба - настоящее удовольствие. Я готовила свекольную и овощную икру, но в таком варианте - с баклажаном - сделала впервые, осталась очень довольна результатом, зернышки баклажана встречаются - как икринки, это придает овощной закуске очень приятную структуру. Видела интересный рецепт грибной икры. Кого интересует икра овощная, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 97 ккал
Ингредиенты:
- свекла (крупная) 1 шт.
- морковь 1 шт.
- баклажан 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зуб
- томатный сок 1 стак.
- сахар 1 ч.л.
- соль (по вкусу)
Повод приготовления:
На ужин, На обед, На полдник
Как приготовить
-
Овощи очистить, подготовить к использованию.
-
Лук нарезать, морковь натереть на мелкой терке, обжарить на растительном масле 3 минуты.
-
Добавить натертую на мелкой терке свеклу, обжарить перемешивая минут 5-7 на среднем огне.
-
Добавить натертый на крупной терке баклажан, обжарить еще минут 5.
-
Влить томатный сок, убавить огонь до минимума, перемешать, готовить минут 25 на маленьком огне.
-
За 3 минуты до готовности добавить натертый на мелкой терке чеснок, перемешать, заправить сахаром и солью.
-
Я подала не бездрожжевом сером хлебе с сыром чанах. Свекольная икра с баклажаном готова, приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из кабачков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
морковь - 500 г; помидоры - 500 г; чеснок - 1 головка; соль - 2 ч.л.; перец душистый молотый - ½ ч.л.;...
баклажан - 3 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 3 дольки; зелень - по вкусу...
Баклажаны 800 г; Помидоры 500 г; Белый лук 1/2 головки; Чеснок 2 зубчика; Винный уксус 1/2 столовой ложки;...
баклажан — 4 шт.; помидор — 4 шт.; лук репчатый — 2 шт.; масло оливковое — 70 мл; петрушка; черный перец;...
Ищите что-то еще?
свекла свежая 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский 0.5 шт.; соль по вкусу; сахар...
вешенки - 1 кг; лук-порей - 1 шт.; морковь - 1 шт.; томатная паста - 70 г; вода - 400 мл; соль - 1 ст.л.;...
Лук — 60 г; Томатный сок — 1 стак.; Манка — 1 стак.; Масло растительное — 1 стак.; Сардина в томате —...
тыква 1 кг; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; томатная паста 2 ст.л.; перец белый молотый по вкусу; мускатный...
грибы 2 кг; морковка 300 г; лук репчатый 1 кг; кетчуп или томатная паста 500 г; масло подсолнечное 300...
помидоры — 2,5 кг; репчатый лук — 0,5 кг; морковь — 0,5 кг; сладкий перец — 0,5 кг; яблоки — 0,5 кг;...
Комментарии
Первый раз в жизни решилась на свекольную икру с баклажаном и не получилось(((
Так обидно!!
Очень простой рецепт свекольной икры с баклажаном, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть свекольной икры с баклажаном из магазина.;)
Спасибо Вам, lashuner, за рецепты.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала свекольную икру с баклажаном,очень понравилось.Спасибо.
Нашла на сайте замечательный рецепт икры грибной.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
Lashuner, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт свекольной икры с баклажаном!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Я еще не делал свекольную икру с баклажаном, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
свекольная икра с баклажаном-это моя мечта!)))
Lashuner, спасибо вам огромное!!!
свекольная икра с баклажаном супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свекольную икру с баклажаном (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Кабачковая икра с шампиньонами кабачки 1 кг; шампиньоны 400 г; помидоры 3-5 шт.; болгарский перец 1-2 шт.; лук репчатый 2-3 шт.; морковь...
Ароматная кабачковая икра Помидоры 1 шт.; Молодые кабачки 1 шт.; Лук репчатый 1/2 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Соль 1,5...