Жареная баклажанная икра кусочками
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 246 ккал
Ингредиенты:
- Баклажаны 5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Сладкий перец 2 шт.
- Лук 2 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Подсолнечное масло 6 столовых ложек
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Чеснок 1 зубчик
Как приготовить
-
Отчистить баклажаны от кожуры, нарезать кубиками, посолить, дать немного постоять и обжарить на растительном масле до мягкости.
-
Морковь и лук нарезать кубиками и обжарить отдельно в масле, чтобы морковь стала мягкой.
-
К луку и моркови добавить нарезанный кубиками перец, жарить еще 5 минут.
-
Далее добавить нарезанный кубиками помидор, посолить и жарить еще около 5-7 минут.
-
Затем добавить баклажаны, натертый чеснок, посолить и накрыть крышкой, тушить еще 5 минут.
-
Готовую икру остудить и можно подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажанную икру по-одесски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Морковь можно натереть на терке, но мне больше нравятся именно плотные кубики.
Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Лимон 1 шт.; Перец чили...
Баклажаны 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1/2 головки; Чеснок 1 зубчик; Зеленые яблоки 1 шт.; Помидоры...
Баклажан 3 шт.; Чеснок 4 зубчика; Лимон 1 шт.; Оливковое масло 2 ст.л.; Петрушка 2 ст.л.; Мята 2 ст.л.;...
2 баклажана; 3 красных перца; 3-4 свежих помидора; соль; подсолнечное жареное масло...
Ищите что-то еще?
Кабачки — 1,5 кг; Морковка — 400 г; Подсолнечное масло — 75 мл; Лук — 100 г; Помидор — 300 г; Петрушка,...
2 баклажана; 3 красных перца; 1 головка лука; 2 морковки; 3 помидора; 3 ст.л. кетчупа; соль, перец; 2-3...
Баклажаны 3 шт.; Перец болгарский 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Перец горький...
Основа; цуккини 1,5 кг; крупный красный перец 2 шт.; крупная луковица (у меня 1 большая и 2 маленьких)...
баклажан — 4 шт.; помидор — 4 шт.; лук репчатый — 2 шт.; масло оливковое — 70 мл; петрушка; черный перец;...
помидоры — 2,5 кг; репчатый лук — 0,5 кг; морковь — 0,5 кг; сладкий перец — 0,5 кг; яблоки — 0,5 кг;...
Комментарии
Супер!
у меня нет слов .
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Vkysno, spasibo.
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Александра, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!
Буду смело готовить жареную баклажанную икру кусочками на праздники!
Девочки посоветовали новый рецепт culinarclub .ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/baklazhannaya-ikra-v-blendere. Очень хочется попробовать.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта жареная баклажанная икра кусочками!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Первый раз делала жареную баклажанную икру кусочками.
получилось то, что нужно!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Кабачковая икра на зиму в мультиварке пальчики оближешь Кабачки - 1.8 кг; Лук репчатый - 100 г; Чеснок - 20 г; Помидоры - 180 г; Петрушка - 40 г; Подсолнечное...
