Рецепт мармелада из айвы
tatyana86
tatyana86

Мармелад из айвы

Мармелад из айвы - десерт, который зародился в солнечной стране Португалии. Кстати, мармелад дословно с португальского означает варенье из айвы. А сама айва переводится как мармело (marmelo). Видела интересный рецепт домашнего мармелада. Кого интересует мармелад, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Португальская

Общее время: 1200 мин

Рецепт на 13 порций

Калорий: 223 ккал

Ингредиенты:

  • Айва — 3 кг
  • Сахар — 2,5 кг
  • Вода — 600 мл
  • Лимон — 1 шт.

Повод приготовления:

Для детей, На десерт, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Айву хорошенько помыть, маленьким ножом снять кожуру, затем сварить ее, отвар слить, а кожуру выкинуть.

  2. мармелад из айвы

    Айву без кожуры разрезать на 4 части, удалить плодоножки и семечки. Фрукт сложить в таз для варки варенья и залить водой, в которой варилась кожура айвы, добавить сок и цедру лимона.

  3. мармелад из айвы

    После того, как айва разварится добавить саха.

  4. мармелад из айвы

    Варить варенье до готовности, пока айва вся не разойдется, а сахар полностью не растворится. На это потребует около часа. Варенье должно ЗАГУСТЕТЬ.

  5. мармелад из айвы

    Затем айву следует немного остудить и размельчить блендером. В дальнейшем варенье следует варить постоянно в несколько подходов несколько дней, постоянно приглядывая за ним и периодически помешивая. Варенье следует доводить до кипения и варить 10 минут, затем отставлять с огня. Такая процедура повторяется 5-6 раз.

  6. мармелад из айвы

    Горячий мармелад разлить по формам и накрыть смоченной в спирте бумагой для выпекания.

  7. мармелад из айвы

    Накрытый бумагой мармелад сушить несколько недель на солнце или в сухом теплом и хорошо проветриваемом месте, пока он полностью не застынет и его можно будет разрезать ножом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить апельсиновый мармелад. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Мармелад из айвы - это очень вкусное лакомство, которое требует достаточное количество времени и сил. Во время приготовления мармелада из айвы - масса будет очень похожа на варенье. Принцип приготовления даже очень похож на варенье. Однако, процесс сушки мармелада коренным образом отличается от процесса приготовления заготовок типа варенья или джема. Желаю удачи и приятного аппетита!

Рецепт Мармелада для диабетиков
Мармелад для диабетиков

Каркаде — 5 ст.л.; Вода — 1 стак.; Заменитель сахара — По вкусу; Желатин — 30 г...

Рецепт Мармелада из баклажанов
Мармелад из баклажанов

баклажаны 3 шт.; сахар (коричневый) 4 ст.л.; ванильный сахар 5 г; кориандр 1 ч.л.; чили 1 по вкусу; вино...

Рецепт Мармелада апельсинового
Мармелад апельсиновый

Апельсины - 4 шт. (1 кг); Сахар - 250 г; Желатин - 35 г...

Рецепт Мармелада из помидоров
Мармелад из помидоров

Помидоры — 2 кг; Сахар — 1 кг...

Ищите что-то еще?

Мармелад из алычи
Мармелад из алычи

Сахар — 500 г; Алыча — 1,5 кг...

Мармелад из тыквы
Как приготовить мармелад из тыквы

Сахар — 1,5 кг; Тыква — 2 кг; Яблочный уксус — 10 ст.л. (Можно использовать также лимонный сок.); Гвоздика...

Луковый мармелад
Луковый мармелад

500 г лука (репчатого или красного); 50 мл оливкового масла; 1/2 ч.л. тимьяна; 50 мл красного сухого...

Ягодный мармелад
Готовим ягодный мармелад

ягодный сироп - 400 мл; агар-агар - 2 ч.л.; сахар - 200 г...

Мармелад из груш
Мармелад из груш

Груши — 1 кг; Сахар — 0,5 кг...

Мармелад
Рецепт мармелада

Клубника 350 г; Агар-агар 1.5 ст.л.; Ванильный сахар 2 пакетика; Сахарная пудра 3 ст.л.; Лимонная кислота...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Диана Сильченко
Диана Сильченко

Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.

ofranes2000
ofranes2000

Ох, какая вкуснятина!

Поротникова Ася
Поротникова Ася

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

longidin
longidin

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

dasur1971
dasur1971

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

kristina95
kristina95

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

oroldonof
oroldonof

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по мармеладу из айвы!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Косички с мармеладом Косички с мармеладом

мука - 500 г; соль - 1 ч.л.; сахар - 3 ст.л.; яйцо - 2 щепотки; масло сливочное - 30 г; масло растительное...

Апельсиновый мармелад Апельсиновый мармелад

свежий апельсиновый сок 100 мл; свежий лимонный сок 100 мл; вода 150 мл; сахар 2 стак. (объем 0,2 л);...