Карамельное мороженое
Я просто обожаю карамельное мороженое и вкус карамели во всем. Поэтому я всегда с большим нетерпением жду сезона, когда открываются многочисленные джелатерии, чтобы насладиться этим потрясающим мороженым. Но, если в самом начале сезоне мороженое просто безумно вкусное, то через несколько недель мороженое предлагается отвратительное. Поэтому я решила приготовить карамельное мороженое дома. В результате мороженое получилось необыкновенно вкусное Видела интересный рецепт мороженого в мороженице. Кого интересует мороженое, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч 10 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 148 ккал
Ингредиенты:
- мороженое - 1 л
- молоко - 500 мл
- сливки - 150 мл
- сахар - 260 г
Как приготовить
-
Молоко и 50 мл сливок довести до кипения, снять с огня, пропустисть через сито. Отдельно растереть желтки с 85 г сахара. 100 мл сливок взбить.
-
В кастрюльку высыпать сахар, карамлизировать до янтарного цвета (не перемешивая), снять с огня, добавить взбитые сливки, интенсивно перемешивая. Затем влить молоко и добавить желтки.
-
Вернуть на небольшой огонь, варить до небольшого загустения массы, постоянно перемешивая. Но не доводить до кипения. Дать массе полностью остыть и перелить либо в мороженицу либо в контейнер, поставить в морозильную камеру, время от времени перемешивая.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленое мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сливки (жирные) — 1,5-2 стак.; Молоко — 1,5-2 стак.; Сахар — 3/4 стак.; Ваниль — 1/4 ч.л.; Клубника —...
500 мл сливок 33-35%; 400 г сгущенного молока; 200 г шоколада; палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного...
сливки 33-35% - 375 мл; молоко сгущенное - 300 г; лайм - 2 шт.; яичные желтки - 4 шт.; текила - 90 мл;...
Сливки 48%-ные 1 стак.; Молоко 1/2 стак.; Сахар 50 г; Соль щепотка; Яичный желток 2 шт.; Ванильный экстракт...
Ищите что-то еще?
Сахар 3/4 стак.; Жареный фундук 230 г; Соль на кончике ножа; Молоко 4,5 стак.; Кукурузный крахмал 3 столовые...
сливки - 250 мл; молоко - 250 мл; сахар - 175 г; лимонная цедра - 1 шт.; конфеты - по вкусу...
молоко - 600 мл; сливки - 50 мл; 70%-ный черный шоколад - 200 г; 90%-ный черный шоколад - 100 г; яичные...
бананы - 2 шт.; шоколад - по вкусу; орехи - по вкусу...
1 спелая сочная дынька (800 г); 100 г хорошего портвейна; 150 г сахара...
маскарпоне - 250 г; сахарная пудра - 60 г; сливки 33-35% - 250 г; черная смородина - 120 г; фиалковый...
Комментарии
Удобная у вас инструкция по приготовлению карамельного мороженого получилась
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Это просто очень вкусно
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Vkysno, spasibo.
Попробуйте конфеты мороженое, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
УУУХХХ вот это карамельное мороженое.
Супперрр…спасибо…
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит карамельное мороженое.
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Зефирно-кокосовое мороженое клубника - по вкусу; зефир - 200 г; кокосовая стружка - 50 г; сливки 20% - 400 г...
Десерт мороженое с фруктами персики 1 шт.; нектарин 1 шт.; банан 1 шт.; мороженое пломбир 500 г; сироп клубничный 30 г...