Рецепт нашла ВК, он очень простой) а как вкусно вышло! настоящий сливочный насыщенный вкус пломбира) рекомендую! Видела интересный рецепт домашнего пломбира. Кого интересует мороженое, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 8 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 230 ккал
Способ приготовления:
Замораживать, охлаждать
Повод приготовления:
Полдник, Ужин, 8 Марта, Хэллоуин, День влюбленных, День рождения, Детский праздник, На масленицу, На Пасху, Новый год, Рождество, Семейный праздник, 23 февраля
Молоко вскипятить и остудить.
В остывшее молоко положить сахар, яичные желтки и ванильную эссенцию. У меня сахара обычного было недостаточно, поэтому грамм 40 докладывала тростникового сахара. И хочу сказать, мороженое от этого только выиграло!
Немного размешать венчиком. Ничего сильно взбивать не надо, просто соединить компоненты.
На водяной бане или к ковшике с толстым дном на очень маленьком огне варить молочно-яичную массу до загустения. Надо все время помешивать деревянной ложкой, то есть 10-15 минут от плиты вообще не отходить) Затем крем полностью остудить.
Взбить сливки. Очень важный момент по поводу сливок: они должны быть жирными. Но! Обязательно питьевыми. То есть вообще без добавок. Очень часто производители в сливки выше 30% жирности добавляют каррагинат или другие присадки, способствующие тому, что взбитые сливки держат красивую форму. Вот в случае с мороженым эти добавки только портят результат. Поэтому будьте внимательны, читайте состав!
Взбитые сливки соединить с остывшим кремом. Я добавила еще чуточку цедры апельсина, она дала в конечном продукте очень тонкую апельсиновую нотку. Этого в оригинале рецепта нет:) Мороженое отправить в морозилку и каждый час доставать и взбивать хорошенько до однородности. Так сделать 3-4 раза. Потом пусть застывает до конца. Мороженое получается просто бархатное!
Его можно кушать и в чистом виде,
И добавив для контраста грейпфрут с ананасом, и любые другие наполнители,
и полив жидким шоколадом. Вкусно всегда! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое из авокадо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
молоко сгущенное - 1 банка; абрикосы консервированные - 1 банка; ванилин - 1 г; сливки 33-35% - 500...
мороженое шоколадное — 300 г; вафли; яйцо — 1 шт.; молоко — 30 мл; сахар — 25 г; молоко сгущенное — 15...
Сливки — 2 стак.; Молоко — 1 стак.; Сахар — 0,5 стак.; Желток — 4 шт.; Хурма — 1 шт....
сливки - 500 г...
Йогурт - 2 стак.; Персик - 0,5-1 шт.; Банан - 1 шт.; Сахар - по вкусу....
мороженое ванильное или пломбир - 150 г; ананас свежий - 2 кружка; мята - 4 листика...
сливки 33-35% - 500 мл; сахар - 100 г; соль морская - 1 ч.л.; ежевика - 300 г; яйца куриные - 6 шт.;...
Яичные желтки — 4 шт.; Сахар — 150 г; Сливки — 1 стак.; Молоко — 1 стак.; Ванильный сахар — 2 ст.л.;...
Вода кипяченая 3 ст.л.; Соль 0 ч.л.; фундук или другие орехи 100 г; Сахар 180 г; Яйца куриные 3 шт.;...
Молоко - 300 мл; Сливки - 110 мл; Сухое молоко - 20 г; Сахар - 80 г; Яичные желтки - 2 шт....
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Настя, спасибо за рецепт!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Усатая, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю ванильное мороженое-пломбир)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Есть новый рецепт долгожданного мороженого.
Ванильное мороженое-пломбир для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Спасибо Усатая…)
ванильное мороженое-пломбир только начала готовить:)
Я сделала ванильное мороженое-пломбир, все получилось очень даже..!
Усатая, спасибо большое!!
Ванильное мороженое-пломбир давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Какой замечательный рецепт ванильного мороженого-пломбира - яркий, красочный и аппетитный!
малина - 1 кг; яичные белки - 2 шт.; имбирь - 2 ч.л.; лимонный сок - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка; сметана...
маскарпоне - 350 г; сливки - 200 г; молоко - 300 мл; сахар - 250 г; клубника - 350 г; лимонный сок -...