Рецепт мороженого ванильного
Яся Царик
Яся Царик

Мороженое ванильное

Кто не любит мороженое, особенно, приготовленное дома, своими руками? Есть у меня хороший и легкий рецепт. Расскажу, как приготовить мороженое ванильное. Все продукты натуральные, будет вкусно! Видела интересный рецепт мороженого в мороженице. Кого интересует мороженое, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Американская

Общее время: 300 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 131 ккал

Ингредиенты:

  • Яичные желтки — 4 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Сливки — 1 стак.
  • Молоко — 1 стак.
  • Ванильный сахар — 2 ст.л.
  • Стручок ванили — 1 шт.

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На десерт, На праздничный стол, День рождения

Как приготовить

  1. Положите желтки в миску, добавьте сахар и взбейте электрическим миксером до пышной массы белого цвета.

  2. Молоко и сливки налейте в кастрюлю, добавьте стручок ванили и ванильный сахар. Варите, перемешивая, почти до закипания, затем снимите кастрюлю с плиты.

  3. Дайте молочной смеси немного остыть, удалите стручок ванили и медленно вливайте горячую молочную смесь во взбитые желтки, одновременно перемешивая массу деревянной лопаткой.

  4. Поставьте миску на водяную баню и варите до тех пор, пока желтково-молочная смесь не начнет густеть.

  5. Снимите миску с водяной бани и, непрерывно перемешивая, дайте ей остыть до комнатной температуры.

  6. Перелейте смесь в мороженицу и готовьте дальше, согласно инструкции. Если у вас нет мороженицы, то налейте смесь в контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозильную камеру на 3-4 часа.

  7. По истечению этого времени, размешайте мороженое деревянной ложкой и поставьте в морозильную камеру еще на 30 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленое мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

По этому рецепту можно приготовить и другое мороженое, с разными добавками. Фруктовое, с орехами, шоколадом... и с чем только ваша душа пожелает. Пробуйте, фантазируйте, у вас все получится! Это отменный десерт на любой случай.

Рецепт Ванильного мороженого с абрикосами
Ванильное мороженое с абрикосами

молоко сгущенное - 1 банка; абрикосы консервированные - 1 банка; ванилин - 1 г; сливки 33-35% - 500...

Рецепт Ванильного мороженого-пломбира
Ванильное мороженое-пломбир

сливки питьевые 400 мл; молоко 120 мл; сахар-песок 170 г; желток куриный 4 шт.; цедра апельсина 1 ч.л.;...

Рецепт Клубничного мороженого
Клубничное мороженое

Сливки (жирные) — 1,5-2 стак.; Молоко — 1,5-2 стак.; Сахар — 3/4 стак.; Ваниль — 1/4 ч.л.; Клубника —...

Рецепт Мороженого Шоколадного
Мороженое Шоколадное

500 мл сливок 33-35%; 400 г сгущенного молока; 200 г шоколада; палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного...

Ищите что-то еще?

Мороженое Маргарита
Мороженое Маргарита

сливки 33-35% - 375 мл; молоко сгущенное - 300 г; лайм - 2 шт.; яичные желтки - 4 шт.; текила - 90 мл;...

Фруктовое мороженое
Как приготовить фруктовое мороженое

Сливки 48%-ные 1 стак.; Молоко 1/2 стак.; Сахар 50 г; Соль щепотка; Яичный желток 2 шт.; Ванильный экстракт...

Мороженое Джандуйя
Мороженое Джандуйя

Сахар 3/4 стак.; Жареный фундук 230 г; Соль на кончике ножа; Молоко 4,5 стак.; Кукурузный крахмал 3 столовые...

Мороженое Трюфель
Готовим мороженое трюфель

молоко - 600 мл; сливки - 50 мл; 70%-ный черный шоколад - 200 г; 90%-ный черный шоколад - 100 г; яичные...

Дынное мороженое
Дынное мороженое

1 спелая сочная дынька (800 г); 100 г хорошего портвейна; 150 г сахара...

Мороженое Violette
Рецепт мороженого violette

маскарпоне - 250 г; сахарная пудра - 60 г; сливки 33-35% - 250 г; черная смородина - 120 г; фиалковый...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
Люба Яцкова
Люба Яцкова

Уже второй раз мороженое ванильное делаю.
Просто восхитительно.

Алена Хорь
Алена Хорь

Это просто очень вкусно

Михина Ольга
Михина Ольга

Надо попробовать приготовить мороженое ванильное

polina84
polina84

Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт мороженого ванильного!

tengurori
tengurori

Девочки, любительницы мороженого ванильного, можно еще приготовить culinarclub .ru/deserty/morozhenoe/vanilnoe-morozhenoe-plombir.

iserenden
iserenden

Яся, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

shamko_95
shamko_95

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

Лимонно-имбирное йогуртовое мороженое Лимонно-имбирное йогуртовое мороженое

Вода 3/4 стак.; Сахар 3/4 стак.; Светлый кукурузный сироп 1/4 стак.; Тертый имбирь 2 ч.л.; Пахта 1 стак.;...

Мороженое Эскимо Мороженое Эскимо

Смесь для приготовления мороженого - 1 шт.; Молоко - 200 мл; Шоколад - 100 г; Кондитерская посыпка -...