Мусс из тунца и рикотты с чипсами из тортильи

Как приготовить

1. Подготовить все необходимые ингредиенты. Тунец ТМ Магуро в оливковом масле, желатин развести в холодной воде.

2. 

   Тунец консервированный ТМ Магуро поместить в чашу блендера вместе с заливкой из оливкового масла и измельчить с рикоттой и обезжиренным йогуртом. Добавить перец и соль по вкусу.

3. 

   Должна получиться однородная, кремовая консистенция.

4. 

   Желатиновую массу подогреть на плите, добавить сок 0,5 лимона и щепотку соли, не доводить до кипения. Добавить 2 ст. л. желатина к муссу из тунца, перемешать.

5. 

   В чайные чашки налить по 1 ч. л. желатиновой смеси, украсить по желанию и убрать в холодильник на 5 минут.

6. 

   Готовим блюдо для подачи. Тонким слоем наливаем желатиновую массу и распределяем украшения. У меня консервированные сливы и кешью. Убираем в холодильник на 5 минут. Достаем и заливаем еще несколькими ложками желе.

7. 

   В чашки наливаем тунцовый мусс поверх украшения и ставим в холодильник на 30 минут.

8. 

   Из тортильи вырезаем кружки, смазываем их оливковым маслом, посыпаем паприкой и сушеной зеленью, отправляем в духовку режим Гриль на 2 минуты. Температура 200 С.

9. 

   Чипсы получились что надо, зажаренные и ароматные.

10. 

    Блюдо готово для сервировки, оформляем его паприкой.

11. 

    Выкладываем мусс из тунца ТМ Магуро, украшаем и подаем с чипсами из тортильи.

12. 

    Мусс необычайно нежный и просто тает во рту. Лимон придает невероятный аромат, а чипсы текстуру.

13. 

    Приятного аппетита без вреда для фигуры!