Кулич заварной

Как приготовить

1. Ставим опару в теплое место: 100 мл теплого молока + дрожжи + мед

2. 

   В оставшееся молоко добавить масло и соль, довести до кипения

3. 

   180 гр муки просеять, залить горячим молоком, перемешать, чтобы не было комочков, остудить

4. 

   Вбить яйцо - перемешать

5. 

   Влить опару, размешать, оставить в теплом месте подходить

6. 

   Желтки взбить с сахаром, натереть цедру

7. 

   Соединить с тестом, просеять муку (у меня 730 г - общее количество), замесить мягкое тесто, оставить подходить

8. 

   Цукаты нарезать, залить ромом

9. 

   Когда тесто подойдет - вмешаем цукаты

10. 

    Раскладываем по формам (наполнить тестом на 1/3), оставляем подходить, после чего выпекаем при 175"С 20-30 минут (в зависимости от размера форм), затем при 150"С 20-30 минут (все по той же причине)

11. 

    Украшаем глазурью (белок+сахарная пудра). СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ ПАСХИ!