Рецепт миндального кулича
tomara99
tomara99

Миндальный кулич

Вкусный кулич, в котором много фруктов и орехов. Видела интересный рецепт кулича заварного. Кого интересует пасха, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 16 порций

Калорий: 432 ккал

Ингредиенты:

  • Вишня сушеная 100 г
  • Груши вяленые 100 г
  • Изюм темный 100 г
  • Курага 100 г
  • Молоко 150 мл
  • Чернослив 100 г
  • Яичный белок 3 шт.
  • Яичный желток 3 шт.
  • Лимонный сок 7 мл
  • Мука пшеничная 510 г
  • Ром светлый 50 мл
  • Дрожжи сухие быстродействующие 7 г
  • Миндаль 200 г
  • Сахар (песок) 150 г
  • Сахарная пудра 100 г
  • Сливочное масло 160 г
  • Соль ¼ ч.л.

Как приготовить

  1. Режем курагу, чернослив и грушу кусочками размером с изюм, складываем все сухофрукты в закрывающуюся емкость и заливаем ромом. Оставляем так на несколько часов или дольше, чтобы ром впитался.

  2. миндальный кулич

    Миндаль заливаем кипящей водой, оставляем на 5 минут, затем чистим и подсушиваем.

  3. миндальный кулич

    В большую миску просеиваем половину всей муки, добавляем дрожжи и молоко, хорошенько перемешиваем.

  4. миндальный кулич

    Яичные белки взбиваем в плотную пену с парой капель лимонного сока и солью.

  5. миндальный кулич

    Желтки взбиваем с сахаром добела.

  6. миндальный кулич

    В миску с мучной смесью добавляем растопленное сливочное масло, взбитые желтки и хорошо мешаем, а затем осторожненько, за 2-3 раза, вмешиваем белки, сохраняя воздух. Получившуюся опару ставим на расстойку на час в теплое место.

  7. миндальный кулич

    Когда опара поднимется, добавляем оставшуюся муку и сухофрукты.

  8. миндальный кулич

    Миндаль режем на кусочки (размер зависит от вашего вкуса),150 г добавляем в тесто, а остальное оставляем для украшения.

  9. миндальный кулич

    В хорошо смазанные сливочным маслом и посыпанные мукой цилиндрические формы кладем тесто, заполняя объем наполовину, и ставим в теплое место для подъема. Минут через 30-40 осторожно ставим куличи в горячую духовку и печем около часа.

  10. миндальный кулич

    Для глазури смешиваем лимонный сок с сахарной пудрой, покрываем глазурью остывший кулич и посыпаем оставшимся миндалем. Есть такой кулич лучше всего где-то через неделю после приготовления, так что заверните его в пленку или бумагу и уберите до Пасхи!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить экспресс-кулич. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Кулича классического
Кулич классический

мука - 1 кг; молоко - 1 стак.; маргарин - 300 г; сахар - 1 стак.; соль - ¾; изюм - 150 г; яйцо - 6 шт.;...

Рецепт Кулича Загляденье
Кулич Загляденье

молоко 3,2% - 600 мл; дрожжи свежие - 70 г; мука 1 сорт - 2 кг; яйца куриные - 6 шт.; сахар - 300 г;...

Рецепт Кулича на сметане
Кулич на сметане

Мука пшеничная 350 г; Молоко коровье 150 мл; Сметана 20% 130 г; Сливочное масло 80 г; Дрожжи сухие 7...

Рецепт Свадебного кулича
Свадебный кулич

Мука — 700 г; Растительное масло — 50 г; Молоко — 250 мл; Сухие дрожжи — 11 г; Яйца — 5 шт.; Сахар —...

Ищите что-то еще?

Творожный кулич
Творожный кулич

мука - 2 стак.; творог - 250 банок; дрожжи свежие - 1 пакет; молоко - ½ стак.; сахар - 150 г; масло сливочное...

Кулич с орехами
Как приготовить кулич с орехами

Мука — 500 г; Свежие дрожжи — 30 г; Молоко — 180 мл; Сливочное масло — 100 г; Изюм — 70 г; Грецкие орехи...

Кулич плетеный
Кулич плетеный

марципан - 60 г; яичные желтки - 1 шт.; яйца куриные - 3 шт.; сливочное масло - 200 г; краситель-гель...

Лимонный кулич
Готовим лимонный кулич

Муки пшеничная высшего сорта — 1 кг; Молоко 2.5%-ной жирн. — 1/2 л; Яйца куриные сырые — 5 шт.; Масло...

Кулич пышный
Кулич пышный

2,5 стак. муки; 1 стак. молока; 2 стак. сливок; 50 г дрожжей; 10 яиц; 2,5 стак. сахара....

Кулич
Рецепт кулича

молоко - 1 л; масло топленое - ½ стак.; маргарин - ½ стак.; масло растительное - ½ ст.л.; соль - 1 щепотка;...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
dariya
dariya

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

ira
ira

Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

tonya
tonya

Tomara99, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

dimyanenko_90
dimyanenko_90

Надо попробовать приготовить миндальный кулич

Алена Амосова
Алена Амосова

Бесподобный рецепт миндального кулича!!!
Все получилось, спасибо, tomara99!!!

khusnutdinova_95
khusnutdinova_95

Ну, это было превосходно!
миндальный кулич вместе с пальцами едва не съела)

Синяговская Мая
Синяговская Мая

Хочу рассказать о куличе загляденье, угощайтесь! Забирайте в закладки.

Кулич Кулич

молоко - 1 л; масло топленое - ½ стак.; маргарин - ½ стак.; масло растительное - ½ ст.л.; соль - 1 щепотка;...

Пасха из творога с изюмом Пасха из творога с изюмом

Творог — 1 кг; Яйца — 5 шт.; Сливки 30% — 2 стак.; Сахарная пудра — 250 г; Сливочное масло — 250 г; Ванилин...