Рецепт овощного суфле с беконом
neriutes
neriutes

Овощное суфле с беконом

Бекон можно заменить ветчиной, обжаривать ее не нужно. Вместо репчатого лука подойдет зеленый лук или порей. Главное не перебить белки, они должны быть блестящими и воздушными, а не сухими. Если вы делаете суфле первый раз и боитесь за результат, добавьте в желтковую массу с зеленью и беконом 1 ст. ложку муки или крахмала, тогда суфле точно поднимется и не опустится. Видела интересный рецепт суфле из фарша. Кого интересует суфле, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Средиземноморская

Общее время: 25 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 526 ккал

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 5 шт.
  • тонко нарезанный бекон - 130 г
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • лук красный - 1 шт.
  • шпинат свежий - 3 горсти
  • масло оливковое - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 160 С.

  2. Бекон нарезать небольшими полосками.

  3. овощное суфле с беконом

    Лук почистить и нарезать дольками.

  4. овощное суфле с беконом

    Разогреть сковороду и обжарить бекон.

  5. овощное суфле с беконом

    Добавить к бекону лук и обжарить до золотистого цвета.

  6. овощное суфле с беконом

    Сладкий перец запечь в духовке, затем очистить от кожицы и удалить семена.

  7. овощное суфле с беконом

    Белки отделить от желтков.

  8. овощное суфле с беконом

    Желтки посолить, поперчить и взбить миксером в светлую массу.

  9. овощное суфле с беконом

    Соединить взбитые желтки с запеченным перцем и шпинатом и измельчить все блендером так, чтобы остались небольшие кусочки.

  10. овощное суфле с беконом

    Добавить бекон с луком и тоже немного измельчить.

  11. овощное суфле с беконом

    Белки взбить миксером в пену и вмешать в желтковую массу.

  12. овощное суфле с беконом

    Небольшие формочки смазать оливковым маслом, разложить в них суфле и поместить в противень, наполовину заполненный горячей водой.

  13. овощное суфле с беконом

    Отправить противень с суфле в разогретую духовку на 12-15 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв
Суфле с сыром и беконом Малхолланд драйв

Куриные яйца - 4 шт.; Сметана - 150 г; Сливочное масло - 20 г; Сыр любой - 100 г; Бекон - 100 г; Пшеничная...

Рецепт Баклажанного суфле
Баклажанное суфле

Сливочное масло 30 г; Молоко 200 мл; Соль по вкусу; Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Растительное...

Рецепт Кальмарового суфле
Кальмаровое суфле

кальмары (свежие или замороженные) 300 г; яйцо 1 шт.; овсяные отруби (можно и овсянку) 2 ст.л.; сметана...

Рецепт Суфле морковного
Суфле морковное

Морковь - 450 г; Коричневый сахар - 100 г; Сливочное масло - 50 г; Яйца - 2 шт.; Мука - 60 г; Разрыхлитель...

Ищите что-то еще?

Творожное суфле
Творожное суфле

Желатин; Молоко 100мл; Какао 2ст.ложки; Мед 2 ст.л.; Творог...

Суфле из тыквы
Как приготовить суфле из тыквы

тыква — 500 г; молоко — 240 мл; яйцо — 4 шт.; мука пшеничная — 18 г; масло сливочное — 45 г; крупа манная...

Грибное суфле
Грибное суфле

шампиньоны — 1000 г; лук репчатый — 1 шт.; яйцо — 2 шт.; мука — 10 г; сметана — 15 г; майонез — 15 г;...

Куриное суфле
Готовим куриное суфле

курица (филе) 150 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; сухари панировочные 1 ст.л.; яйца куриные 1 шт.; молоко...

Суфле на пару
Суфле на пару

Свинина - 500 г; Сметана - 100 г; Капуста - 500 г; Лук - 1 шт.; Яйца - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец...

Чайное суфле
Рецепт чайного суфле

сахар - 80 г; корица - 1 шт.; чай эрл грей - 15 шт.; вода - 400 мл; лимонная цедра - ½ шт.; сливки 20%...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Катя Беляева
Катя Беляева

Вот это ДААААА!!!

lada99
lada99

Neriutes!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Рыбина Софья
Рыбина Софья

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

mayolde
mayolde

И это вправду весьма необычный рецепт.

soteseds1982
soteseds1982

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

Карден Светлана
Карден Светлана

Спасибо за рецепт, готовила овощное суфле с беконом на день рождения сестры
Всем понравилось

margarita81
margarita81

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить чайное суфле.

Шиханова Нина
Шиханова Нина

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

arina
arina

Neriutes, отличный рецепт овощного суфле с беконом, все ингредиенты любимые.

aleksandra97
aleksandra97

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

ikloun
ikloun

Спасибо, neriutes!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

Анюша Селезнева
Анюша Селезнева

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили овощное суфле с беконом вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

iyenayav
iyenayav

Neriutes, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!

unesich
unesich

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Замороженное клубничное суфле со взбитыми сливками Замороженное клубничное суфле со взбитыми сливками

Клубника 1,4 кг; Сахар 3 стак.; Лимонный сок 4 столовые ложки; Желатин 5,5 столовые ложки; Сливки 40%-ные...

Манговое суфле под кокосово-лаймовым заварным кремом Манговое суфле под кокосово-лаймовым заварным кремом

Манго 340 г; Яйцо куриное 6 шт.; Несоленое сливочное масло 6 столовых ложек; Белый мелкий сахар 1 столовая...