Суфле птичье молоко
Общее время: 1 мин
Рецепт на 9 порций
Калорий: 323 ккал
Ингредиенты:
- желатин 30 г
- молоко коровье 200 мл
- масло сливочное 200 г
- яйца куриные 6 шт.
- сахар 400 г
- мука 1 ст.л.
- ванильный сахар 2 г
Как приготовить
-
Желатин следует замочить в теплой воде. Отставить набухать
-
Необходимо отделить желтки от белков. Желтки растереть с 200 г сахара.
-
Добавить к желткам молоко и муку, перемешать
-
Отправить крем на водяную баню. Постоянно помешивая, варить пока не закипит.
-
Снимаем крем и даем остыть.
-
В белки добавляем сахар оставшийся, все хорошо взбиваем.
-
Желатин следует подогреть и размешать.
-
Добавляем в взбитые белки желатин и перемешиваем.
-
В остывший крем добавляем 200 г. сливочного масла и и ванильный сахар. Все хорошо взбиваем.
-
В взбитые белки добавляем крем и взбиваем.
-
Вот до такого состояния (чтобы было как можно воздушнее)
-
Разлить по формам и поставить в прохладное место до застывания
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суфле из семги. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
для бисквита; Желтки куриных яиц 4 шт.; Мука пшеничная 100 г; Сахар 60 г; Сливочное масло 60 г; Разрыхлитель...
Сливочное масло 30 г; Молоко 200 мл; Соль по вкусу; Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 1 головка; Растительное...
Шоколад - 35 г; Сливочное масло - 25 г; Сахар - 35 г; Яичные желтки - 1 шт.; Яичные белки - 2 шт....
500 г филе индейки; 4 яйца; 100 г твердого сыра; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1 ст.л. растительного...
Ищите что-то еще?
Яичные белки - 2 шт.; Сахар - 150 г; Творог - 200 г; Сметана - 200 г; Молоко - 100 мл; Желатин быстрорастворимый...
Тыква 400 г; Желтки 1 шт.; Яичные белки 1 шт.; Апельсин 1 шт.; Тертый корень имбиря 1 ч.л.; Молоко 150...
Курица 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Сливки 20% 50 мл; Сливочное масло 10 г...
200 мл молока; Один банан; Пакетик желатина; Одна апельсина; Сахар по вкусу; 1 ч.л. ванилина...
курица (филе) 150 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; сухари панировочные 1 ст.л.; яйца куриные 1 шт.; молоко...
Сыр твердый - 100 г; Яйца - 2 шт.; Молоко - 130 мл; Мука - 4 ст.л.; Соль - щепотка; Сливочное масло -...
Комментарии
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею суфле птичье молоко.
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Вчера приготовила суфле птичье молоко!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Я тоже обожаю суфле птичье молоко
но сама делала только один раз.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Яна
торт-суфле птичье молоко готовила, а вот суфле птичье молоко - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит суфле птичье молоко.
Только закончила приготовление суфле птичье молоко.
Спасибо!
Готовила вчера суфле птичье молоко по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Вот и приготовила суфле птичье молоко!
Обалденно красиво получилось!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с суфле птичье молоко!
Спасибо!
суфле птичье молоко теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Это реально наслаждение
Яна, умничка!
Какой аппетитный рецептик суфле птичье молоко сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Корзиночки с яблочным суфле яблоки - 3 шт.; сахар - 1 ст.л.; яйца куриные - 1 шт.; печенье - 100 г; масло сливочное - 50 г...
Шоколадный кухэ с нежнейшим вишневым кремовым суфле яйца куриные - 4 шт.; сахар - 300 г; молоко - 240 мл; масло растительное - 190 мл; сахар ванильный -...