Рецепт домашнего классического тирамису с маскарпоне
nontishiu1977
nontishiu1977

Домашний классический тирамису с маскарпоне

Воздушный десерт вознесет Вас на седьмое небо!

Вот так я приготовила очень вкусный классический тирамису в домашних условиях.

Тирамису - удивительно нежный и вкусный десерт.

Так как сырые яйца я не употребляю из-за боязни заразиться, то белки в этом блюде я взбиваю на водяной бане, чтобы они прошли термическую обработку.

Кроме того, верх тирамису я покрываю взбитыми сливками. Так десерт мне кажется еще нежнее. Хотя можно этого и не делать.

Родина торта тирамису - солнечная Италия. В переводе с итальянского языка "тирамису" означает - вознеси меня. Видела интересный рецепт тирамису без яиц. Кого интересует тирамису, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 324 ккал

Ингредиенты:

  • Маскарпоне - 250 г
  • Яйца - 4 шт.
  • Кофе - 50 г
  • Печенье Савоярди - 400 г
  • Шоколад - 50 г
  • Коньяк - 4 ст.л.
  • Сливки - 100 мл
  • Сахарная пудра - 125 г

Как приготовить

  1. Яйца разделить на белки и желтки.

  2. Желтки хорошо взбить с половиной сахарной пудры.

  3. Аккуратно венчиком вмешать сыр маскарпоне до однородной массы.

  4. Белки взбить на водяной бане с оставшейся сахарной пудрой до мягких пиков.

  5. Затем поставить миску на стол и взбивать до твердых пиков.

  6. Аккуратно вмешать белки в сырно-желтковую массу.

  7. Сварить кофе. Остудить его.

  8. Кофе смешать с коньяком.

  9. Быстро обмакивать палочку печенья в кофейно-коньячной смеси и укладывать в форму.

  10. Таким образом уложить ряд печений.

  11. Вылить половину крема на печенья.

  12. Выложить таким же образом второй ряд печений.

  13. Вылить оставшийся крем. Разровнять.

  14. Взбить сливки с сахарной пудрой.

  15. При помощи кондитерского мешка выдавить на пирожное шарики взбитых сливок.

  16. Посыпать готовое тирамису тертым шоколадом.

  17. Поставить тирамису в холодильник.

  18. Классический тирамису готов!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису классический. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Тирамису с сыром маскарпоне и кофейным ликером
Тирамису с сыром маскарпоне и кофейным ликером

Сыр маскарпоне 500 г; Печенье савоярди 24 шт.; Яйцо куриное 3 шт.; Кофейный ликер 2 столовые ложки; Темный...

Рецепт Парфе Тирамису с маскарпоне и шоколадом
Парфе Тирамису с маскарпоне и шоколадом

#Маскарпоне (сыр) 250 г; Сливки (жирные) 500 мл; Молоко 240 мл; Сахар коричневый 120 г; Печенье (амаретти)...

Рецепт Тирамису с маскарпоне с ликером
Тирамису с маскарпоне с ликером

Маскарпоне - 250 г; Печенье Савоярди - 150 г; Сахарная пудра - 4 ст.л.; Какао-порошок - 4 ст.л.; Миндальный...

Рецепт Тирамису с бисквитом
Тирамису с бисквитом

6 яиц; 180г муки; 200г сахара; печенье савоярди; 4 яйца; 450г сливочного сыра типа Альметте; 100 мл 33%...

Ищите что-то еще?

Тирамису клубничный
Тирамису клубничный

Савоярди - 20 шт.; Джем клубничный - 300 г (1 стак.); Молоко - 300 мл; Сухие сливки для взбивания - 2...

Тирамису с Нутеллой
Как приготовить тирамису с нутеллой

Маскарпоне — 250 г; Яйцо — 3 шт.; Нутелла — 100 г; Сахар — 100 г; Савоярди — 8 шт.; Какао — 2 ст.л....

Капкейки Тирамису
Капкейки Тирамису

мука 365 г; разрыхлитель 1 ч.л.; соль 3 г; молоко 60 мл; масло сливочное 60 г; яйца 3 шт.; желтки 3 шт.;...

Тирамису домашний
Готовим тирамису домашний

Желтки — 6 шт.; Сахар — 200 г; Маскарпоне — 250 г; Сливки жирные — 250-275 г; Пачка савоярди — 1 шт.;...

Тирамису простой
Тирамису простой

Куриные желтки — 6 шт.; Сахар — 3/4 стак.; Молоко — 160 мл; Жирные сливки — 300 мл; Ванильный экстракт...

Тирамису
Рецепт тирамису

яйцо - 3 шт.; сахар - 75 г; мука - 75 г; соль - 1 щепотка; творог - 500 банок; масло сливочное - 2 ст.л.;...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
lada95
lada95

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

anted
anted

У меня вроде получилось!
спасибо!

Галка Хмелева
Галка Хмелева

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать домашний классический тирамису с маскарпоне по этому рецепту.

Сидляренко Анюта
Сидляренко Анюта

Готовила недавно culinarclub .ru/deserty/tiramisu/tiramisu-domashnii, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

sibrina_84
sibrina_84

Только закончила приготовление домашнего классического тирамису с маскарпоне.
Спасибо!

eduta
eduta

Не перестаю удивляться! Класс!

edinditit
edinditit

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

arenda
arenda

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

uglul
uglul

Nontishiu1977, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас

Римма Макаров
Римма Макаров

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

ikloun
ikloun

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, nontishiu1977.

marianna76
marianna76

Nontishiu1977, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Олеся Долматова
Олеся Долматова

Nontishiu1977! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
домашний классический тирамису с маскарпоне(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!

Клубничный тирамису с творогом и бананом Клубничный тирамису с творогом и бананом

творог 500 г; клубника 200 г; шоколад черный горький 50 г; бананы 2 шт.; молоко 1/2 стак.; кофе 2 ст...

Тирамису в микроволновке Тирамису в микроволновке

Печенье "Савоярди" — 2-3 шт.; Мука — 2 ст.л.; Маскарпоне — 70 г; Корица — 1 г; Кофе молотый — 1 ч.л.;...