Мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом
Очень интересная закуска из кулинарного журнала с моими небольшими изменениями. Этот рецепт я предлагаю использовать как базовый, а дальше.ваша фантазия.У меня чиабатта с грецкими орехами, а вы можете взять с оливками, или просто чиабатту и посыпать горстью оливок или орехов.вместо греческого йогурта взять густую некислую сметану, маскарпоне можно заменить любым сливочным сыром типо Филадельфия или рикоттой.одним словом.изменяйте рецепт под свой вкус, а результат вас непременно порадует. Видела интересный рецепт тирамису без яиц. Кого интересует тирамису, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 454 ккал
Ингредиенты:
- маскарпоне - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- помидоры - 2 шт.
- сахар - 50 г
- лук-шалот - 1 шт.
- винный уксус - 100 мл
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- чиабатта - 1 шт.
- йогурт греческий - 1 ст.л.
- бальзамический уксус - 150 мл
Как приготовить
-
Лук мелко порубить. На помидорах сделать крестообразные надрезы, погрузить в кипящую воду на 30 секунд и очистить от кожицы. Удалить семена, крупно нарезать и положить в кастрюлю с толстым дном.
-
Добавить лук, сахар, уксус, соль, перец, довести до кипения и готовить 30 минут на слабом огне.
-
Снять с огня и остудить.
-
Маскарпоне растереть с желтком, добавить йогурт, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать до однородного состояния
-
Белок взбить до устойчивых пиков и аккуратно ввести в массу.
-
Половину сырной массы выложить в порционные креманки.
-
Чиабатту нарезать тонкими полосками и выложить на крем.
-
Сверху выложить томатный чатни....
-
Затем оставшуюся часть сырной массы. Поставить в холодильник на 4 часа.
-
В кастрюлю с толстым дном влить бальзамический уксус и уварить его до консистенции сиропа на слабом огне. Остудить.
-
Перед подачей тирамису полить бальзамическим сиропом. Приятного аппетита:
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
яйцо - 2 шт.; сахарный песок - 150 г; маскарпоне - 250 г; печенье бисквитное - 200 г; шоколад белый -...
Пшеничная мука 25 г; Миндальная мука 100 г; Тростниковый сахар 80 г; Растворимый кофе 20 г; Сыр маскарпоне...
Анис (бадьян) 1/2 шт.; Клубника 1/2 кг; Сыр маскарпоне 250 г; Красное сухое вино 150 мл; Яйцо куриное...
сливки - 250 мл; печенье - 190 г; мука - 30 г; маскарпоне - 150 г; сахарная пудра - 25 г; молоко - 300...
Ищите что-то еще?
Печенье савоярди - 200 г; Сливочный сыр (шоколадный) - 150 г; Шоколад (горький или молочный) - 80 г;...
маскарпоне - 250 г; рикотта - 100 г; сахарный песок мелкий - 320 г; яйца куриные - 2 шт.; марсала - 80...
печенье бисквитное 24 шт.; сыр маскарпоне 500 г; сахарная пудра 100 г; яйцо сырое 2 шт.; желток куриный...
Печенье савоярди 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Яичный желток 2 шт.; Ванильный сахар 5 г; Сахар 200 г; Сливки...
маскарпоне - 500 г; сахарная пудра - 70 г; манго - 3 шт.; ром - 1 ст.л.; сахар - 200 мл; апельсин - 1...
Желтки — 6 шт.; Сахар — 200 г; Маскарпоне — 250 г; Сливки жирные — 250-275 г; Пачка савоярди — 1 шт.;...
Комментарии
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом.
IB1ZA, спасибо!!!
Вот такой рецепт нашла - тирамису домашний culinarclub .ru/deserty/tiramisu/tiramisu-domashnii.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Буду смело готовить мини-тирамису с томатным чатни и бальзамическим сиропом на праздники!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Иду пробовать…
Тирамису с клубникой печенье бисквитное 200 г; маскарпоне 500 г; сахар 150 г; яйца свежие 5 шт.; ванилин по вкусу; клубника...
Тирамису с ягодами Печенье савоярди 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Яичный желток 2 шт.; Ванильный сахар 5 г; Сахар 200 г; Сливки...