Время подготовки: 50 мин
Общее время: 80 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 100 ккал
Хлеб покрошить в миску с молоком и подождать, пока комочки полностью пропитаются.
Луковку измельчить в блендере или на терке.
В куриный фарш положить измельченный лук, хлеб с молоком, яйцо, мускатный орех. Посолить, поперчить и тщательно вымешать состав. Этот процесс должен быть долгим - так блюдо будет нежнее.
Убрать заготовку для фрикаделек в холодильник на полчаса, чтоб масса настоялась и поплотнела.
Из охлажденного состава слепить небольшие шарики. Чтобы состав не лип к рукам, их следует время от времени смачивать в холодной воде.
Положить мясные шарики на горячую сковородку, смазанную растительным маслом. Обжарить до румяной корочки со всех сторон.
В другой сковородке (глубокой) либо в сотейнике смешать оливковое и сливочное масло, разогреть. Высыпать в него муку и обжарить. Влить бульон, сметану, подсолить и перемешать. Держать до загустения на слабом огне.
Обжаренные фрикадельки положить в соус и тушить с закрытой крышкой четверть часа.
Порезать булочку на маленькие ломтики и опустить их в бульон, чтобы пропитались.
Мелко нарезать лук и петрушку, добавить в мясной фарш. Туда же положить ломтики булочки в бульоне, соль, перец, горчицу.
Фарш тщательно вымешать, вылепить из него круглые фрикадельки.
Обжарить их на раскаленной сковороде, смазанной жиром. Если у нее есть специальное покрытие, смазывать не нужно.
Нарезать очищенные от кожуры яблоки и чеснок на мелкие кусочки, обжарить в растительном масле. Залить бульоном с яблочным соком, подсолить.
Тушить, постоянно помешивая и постепенно добавить муку.
Положить в соус фрикадельки и 30 минут держать в теплой сковороде для пропитывания.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки в брусничном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Ароматные фрикадельки в соусе получаются сочными и нежными. Простые рецепты этого сытного блюда.
450-500 г смешанного фарша (или постного свиного); 1 яйцо; 3-4 ломтика белого батона; 1 средняя луковица;...
Для фрикаделек; мясной фарш (у меня свиной) 1 кг; яйца 1 шт.; кетчуп 2 ст.л.; панировочные сухари 3 ст.л.;...
Свиной фарш — 200 г; Фарш говяжий — 200 г; Протертые помидоры — 200 г; Сыр твердый — 50 г; Яйцо — 1 шт.;...
томаты - 4 шт.; куриное филе - 600 г; морковь крупная - 1 шт.; лук репчатый - 3 шт.; сухари панировочные...
Соль по вкусу; Говяжий фарш 400 г; Кефир 0,4 л; Растительное масло 3 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.;...
нежирный мясной фарш (любой) 600 г; шампиньоны 150 г; лук репчатый 1-2 шт.; куриный бульон 1 стак.; сухое...
Баклажан крупный 1 шт.; Мясной фарш 250 г; Хлебный мякиш 1 лом; Молоко 2-3 ст.л.; Лук репчатый (1 шт...
Фарш — 500 г; Сыр сливочный — 100 г; Масло сливочное — 100 г; Сливки — 250 мл; Масло подсолнечное — 4...
Говяжий фарш 500 г; Грибы 300 г; Вода 1 стак.; Зеленый лук 1 пучок; Лук репчатый 1 шт.; Белый хлеб 2...
Говяжий фарш — 800 г; Панировочные сухари — 1 стак.; Молоко — ¾ стак.; Луковица — 1 шт. (измельчить);...
Rotach1997, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении фрикаделек в соусе.
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Спасибо за рецепт!
теперь фрикадельки в соусе -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить фрикадельки в медовом соусе.
Спасибо большое, rotach1997, освежила в памяти рецепт фрикаделек в соусе!
порадую любимого.
Rotach1997, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить фрикадельки в соусе по этому простому рецептику.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
УУУХХХ вот это фрикадельки в соусе.
Супперрр…спасибо…
Я делала фрикадельки в соусе по рецепту rotach1997, мне понравилось.
Даже брату, который фрикадельки в соусе не любит,понравилось!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Очень очень вкусно!
Делала фрикадельки в соусе накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Спасибо большое!!!
очень понравилось фрикадельки в соусе,легко и просто.
Искренне спасибо, rotach1997.
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Фрикадельки в соусе просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Свиной фарш — 1 кг; Масло растительное — 1 ст.л. (советую оливковое или кунжутное); Чеснок сушеный —...
нут - 150 шт.; вода - 250 шт.; мясо - 250 шт.; чеснок - 3 шт.; зелень - ½ шт.; томатная паста - 4 шт.;...