Рецепт фрикаделек в соусе с шампиньонами
alesya79
alesya79

Фрикадельки в соусе с шампиньонами

Итальянцы называют фрикадельки красивым словом "польпетте" и очень любят это блюдо за его простоту и быстроту в приготовлении. Предлагаю вам один из вариантов "фрикаделек по-итальянски" - в аппетитном соусе с шампиньонами. Видела интересный рецепт фрикаделек в томатном соусе. Кого интересует фрикадельки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 511 ккал

Ингредиенты:

  • нежирный мясной фарш (любой) 600 г
  • шампиньоны 150 г
  • лук репчатый 1-2 шт.
  • куриный бульон 1 стак.
  • сухое белое вино (если готовим для детей то можно без вина, тогда взять больше бульона) 100 мл
  • пармезан (тертый) 50 г
  • желтки 2 шт.
  • немного муки
  • оливковое масло
  • петрушка, чеснок, соль, перец по вкусу

Как приготовить

  1. Мелко нарезать лук, грибы нарезать небольшими кусочками.

  2. Мясной фарш смешать с тертым сыром, солью, желтками, мелко нарезанной петрушкой и чесноком. Сформировать небольшие фрикадельки и слегка обвалять их в муке.

  3. фрикадельки в соусе с шампиньонами

    На оливковом масле обжарить лук 2 минуты, добавить фрикадельки и обжаривать вместе, перемешивая время от времени). Когда фрикадельки зарумянятся со всех сторон, добавить шампиньоны, посолить, поперчить и жарить на среднем огне еще 3 минуты.

  4. фрикадельки в соусе с шампиньонами

    Добавить белое вино и горячий бульон. Накрыть крышкой и готовить на маленьком огне 20-25 минут.

  5. фрикадельки в соусе с шампиньонами

    Готовые фрикадельки с грибами посыпать свежей зеленью и подавать горячими с любым гарниром на ваш вкус. Приятного аппетита!

  6. фрикадельки в соусе с шампиньонами

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фрикадельки в брусничном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Фрикаделек в пикантном томатном соусе
Фрикадельки в пикантном томатном соусе

Для фрикаделек; мясной фарш (у меня свиной) 1 кг; яйца 1 шт.; кетчуп 2 ст.л.; панировочные сухари 3 ст.л.;...

Рецепт Куриных фрикаделек в томатном соусе
Куриные фрикадельки в томатном соусе

томаты - 4 шт.; куриное филе - 600 г; морковь крупная - 1 шт.; лук репчатый - 3 шт.; сухари панировочные...

Рецепт Рыбных фрикаделек в сливочном соусе
Рыбные фрикадельки в сливочном соусе

Лук 1 шт.; Рыбный фарш 250 г; Панировочные сухари 4 столовые ложки; Сливки 30%-ные 300 мл; Сыр 100 г;...

Рецепт Рыбных фрикаделек в сметанном соусе
Рыбные фрикадельки в сметанном соусе

фарш рыбный 500 г; сметана 150 мл; сухари панировочные горстка; лук 1 шт.; вода 100 мл...

Ищите что-то еще?

Фрикадельки в кислом кефирном соусе
Фрикадельки в кислом кефирном соусе

Соль по вкусу; Говяжий фарш 400 г; Кефир 0,4 л; Растительное масло 3 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.;...

Фрикадельки в соусе из баклажанов
Как приготовить фрикадельки в соусе из баклажанов

Баклажан крупный 1 шт.; Мясной фарш 250 г; Хлебный мякиш 1 лом; Молоко 2-3 ст.л.; Лук репчатый (1 шт...

Фрикадельки в сливочном соусе
Фрикадельки в сливочном соусе

Фарш — 500 г; Сыр сливочный — 100 г; Масло сливочное — 100 г; Сливки — 250 мл; Масло подсолнечное — 4...

Фрикадельки в грибном соусе
Готовим фрикадельки в грибном соусе

Говяжий фарш 500 г; Грибы 300 г; Вода 1 стак.; Зеленый лук 1 пучок; Лук репчатый 1 шт.; Белый хлеб 2...

Фрикадельки в медовом соусе
Фрикадельки в медовом соусе

Говяжий фарш — 800 г; Панировочные сухари — 1 стак.; Молоко — ¾ стак.; Луковица — 1 шт. (измельчить);...

Фрикадельки в соусе
Рецепт фрикаделек в соусе

Мускатный орех измельченный 1 щепотка; Смесь перцев 1 щепотка; Соль 1 щепотка; Масло растительное рафинированное...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
sowhuthuc
sowhuthuc

Приготовила фрикадельки в соусе с шампиньонами!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

izeseral
izeseral

Готовила фрикадельки в соусе с шампиньонами точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

kovkova_76
kovkova_76

Надо попробовать

Серпиченко Рая
Серпиченко Рая

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Яся Вильданова
Яся Вильданова

Это просто очень вкусно

ucisen1982
ucisen1982

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

arina
arina

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих фрикаделек в соусе с шампиньонами он не ел.

Оля Чмуж
Оля Чмуж

Очень интересная ссылка о фрикадельках в медовом соусе.

Салмина Лиля
Салмина Лиля

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

ofundinto
ofundinto

Сделала фрикадельки в соусе с шампиньонами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

Лизавета Беленкова
Лизавета Беленкова

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

rimiso
rimiso

Alesya79 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

Тоня Мамонтова
Тоня Мамонтова

А я думала разбираюсь в приготовлении фрикаделек в соусе с шампиньонами:D:D, а здесь такое:)

Рыбные фрикадельки с рисом на пару Рыбные фрикадельки с рисом на пару

филе рыбы 240 г; рис 40 г; чеснок 1-2 зубчика; перец черный молотый; масло оливковое; соль...

Сырные куриные фрикадельки Сырные куриные фрикадельки

яйца куриные крупные - 1 шт.; фета - ½ стак.; пармезан - ¼ стак.; сухарная крошка - ½ стак.; перец красный...