Рецепт гуляша из мяса косули
sista
sista

Гуляш из мяса косули

Снова повторю, что мясо дичи при необходимости нужно вымачивать (это зависит от туши животного, старое оно или молодое, самка или самец, имеет запах неприятный или не имеет). На 2 литра воды хватит сока 1 лимона. В таком растворе мясо можно подержать часа три, оно станет нежнее.

Гуляш из мяса косули не оставит вас равнодушными! А любителям мяса это блюдо точно придется по вкусу! Видела интересный рецепт гуляша. Кого интересует гуляш, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч

Рецепт на 3 порции

Калорий: 82 ккал

Ингредиенты:

  • Мясо косули - 500 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Мука - 1 ст.л.
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Перец - 0.5 ч.л.
  • Соль - по вкусу

Как приготовить

  1. Мясо косули вымойте, обсушите и нарежьте кубиками. Мелко порежьте лук. Разогрейте в глубокой сковородке масло и обжаривайте мясо косули 5 минут на сильном огне.

  2. Добавьте к косуле лук и жарьте пять-семь минут на среднем огне, и периодически помешивайте.

  3. Поперчите, посолите и посыпьте мукой гуляш, хорошо перемешайте и жарьте еще 2-3 минуты, помешивайте периодически. Добавьте томатной пасты, тщательно перемешайте. Влейте в гуляш два-три стакана мясного бульончика или воды, перемешайте, добавьте лавровый лист, накройте крышкой и тушите на слабом огне 1-1.5 часа.

  4. Перед тем, как подать гуляш из косули на стол, посыпьте его рубленной зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пюре из баклажанов с гуляшом из мяса. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа-гуляша из говядины
Суп-гуляш из говядины

Говядина мякоть — 500 г; Кость говяжья — 1 шт.; Шампиньоны — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Гуляша по-бургундски
Гуляш по-бургундски

картофель - 750 г; соль - 1 щепотка; окорок - 200 г; масло растительное - 4 ст.л.; петрушка - 1 пучок;...

Рецепт Гуляша в скороварке
Гуляш в скороварке

Говядина — 600 г; Грудинка — 100 г; Лук — 3 шт.; Паприка венгерская — 1 ст.л.; Картофель — 5-7 шт.; Масло...

Рецепт Гуляша с гранатом
Гуляш с гранатом

Говядина — 400 г; Харисса — 2 ст.л.; Луковица — 1 шт. (фиолетовая, жаелательно); Масло растительное —...

Ищите что-то еще?

Рыбный суп-гуляш
Рыбный суп-гуляш

рыба - 400 стак.; огурцы - 3 шт.; помидоры - 1 шт.; лимоны - ½ шт.; томатная паста - 1 ст.л.; вода -...

Гуляш Пикантный
Как приготовить гуляш пикантный

рис - 200 г; телятина - 700 г; помидоры - 2 шт.; чеснок - 1 шт.; сыр твердый - 100 г; лимоны - ½ шт.;...

Гуляш из печени
Гуляш из печени

Говяжья печень — 800 г; Морковь — 6-7 шт. (маленьких или 1-2 большие); Лук — 6-7 шт. (маленьких или 2...

Бограч гуляш
Готовим бограча гуляш

сало; говядина; картофель; морковь; лук репчатый; чеснок; паприка; помидор; соль; тмин; петрушка; яйцо;...

Свиной гуляш
Свиной гуляш

Мякоть свинины 300 г; Картофель 5 шт.; Перец сладкий болгарский 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь...

Суп-гуляш
Рецепт супа-гуляша

Основа; говядина (у меня была лопатка) 1 кг; луковица средняя 2-3 шт.; молотая паприка 1 ч.л.; томаты...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
rolnova_75
rolnova_75

Приготовила гуляш из мяса косули.
Обалденно вкусно!

Анастасия Стеблина
Анастасия Стеблина

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

kovalenko_91
kovalenko_91

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю гуляш из мяса косули)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

nedis1978
nedis1978

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Люся Аронович
Люся Аронович

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от гуляша из мяса косули.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

aleksandra80
aleksandra80

Я делала гуляш из мяса косули, мне понравилось.
Даже сестре, которая гуляш из мяса косули не любит,понравилось!

etioloor
etioloor

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Ляхова Юля
Ляхова Юля

Sista, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт свиного гуляша, зашла к вам на страницу - теперь ещё и гуляша из мяса косули придется готовить, у вас все так аппетитно.

saldalal
saldalal

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

chekhovskaya_89
chekhovskaya_89

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла гуляш из мяса косули. Вот я ему и приготовлю.

Побединская Полина
Побединская Полина

Спасибо большое!!!
очень понравилось гуляш из мяса косули,легко и просто.
Искренне спасибо, sista.

Саша Бейнарович
Саша Бейнарович

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили гуляш из мяса косули.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Диана Бузмакова
Диана Бузмакова

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Няппи Валентина
Няппи Валентина

Sista, очень интересный вариант гуляша из мяса косули.:)

oderi
oderi

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает гуляш из мяса косули, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

nuredi1987
nuredi1987

Все понятно и наглядно.
Готовить с sista одно удовольствие!

Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса

баклажаны — 3-4 шт.; мука — 3 ст.л.; сливочное масло — 4 ст.л.; молоко — 2 стак.; соль — 1 ч.л.; укроп...

Мясной гуляш по-домашнему Мясной гуляш по-домашнему

Лук репчатый 2 шт.; Свиное филе 500 г; Растительное масло 3 столовые ложки; Лавровый лист по вкусу; Томатная...