Рецепт пюре из баклажанов с гуляшом из мяса
MayaMalikova
MayaMalikova

Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса

Популярное блюдо турецкой кухни, которое одинаково прекрасно получается как из баранины или говядины, так и из курицы. Видела интересный рецепт гуляша из мяса косули. Кого интересует гуляш, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Турецкая

Общее время: 60 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 84 ккал

Ингредиенты:

  • баклажаны — 3-4 шт.
  • мука — 3 ст.л.
  • сливочное масло — 4 ст.л.
  • молоко — 2 стак.
  • соль — 1 ч.л.
  • укроп — - По вкусу
  • филе курицы — 500-600 г
  • красный сладкий перец — 2 шт.
  • небольшие луковицы — 3 шт.
  • чеснок — 2-3 Зубчиков
  • томатная паста — 2 ст.л.
  • сметана — 150 г
  • паприка — 1 ч.л.
  • перец красный острый — - По вкусу

Как приготовить

  1. Разогреваем духовку до 200 градусов. Целые баклажаны моем и срезаем хвостики. Заворачиваем каждый овощ отдельно в фольгу и отправляем в духовку минут на 4.

  2. Пока баклажаны готовятся, занимаемся мясным гуляшом. Куриное филе режем на маленькие кусочки. Обжариваем эти кусочки на растительном масле до золотистого цвета. Мелко режим лук и перец и обжариваем их до смягчения. Как только мясо поджариться до золотистого цвета, добавляем 100мл воды, соль, перец и тушим под закрытой крышкой. Теперь возвращаемся к овощам - добавляем в них томатную пасту и паприку, перемешиваем, вливаем 100 мл воды и доводим до кипения. Подготовленные овощи добавляем к мясу. Если овощам не хватает воды - смело вливайте немного и оставьте тушиться на маленьком огне минут на 20. Достаем баклажаны из духовки и остужаем. Затем снимаем с баклажанов кожицу. Делаем из них пюре с помощью блендера. Когда мясо готово, вливаем в него сметану, добавляем измельченные зубчики чеснока, перемешиваем. Если масса получается довольно жидкой можно добавить 1 ст. ложку муки и перемешать. Через минут 5 выключаем курицу и оставляем доходить. Теперь готовим молочный соус -последний элемент блюда. Для этого нужно в кастрюльке растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать до однородного состояния. По чуть-чуть вливаем в смесь горячее молоко, постоянно помешивая. На небольшом огне при постоянном размешивании доводим соус до загустения. Когда соус будет готов, добавляем в него соль, укроп и опять все хорошо перемешиваем. Смешиваем пюре из баклажанов с соусом. Выкладываем на тарелку баклажаны с соусом, а затем сверху мясо. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мясной гуляш с подливкой и картофельным пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Бургера с котлетой без мяса
Бургер с котлетой без мяса

Булочки — 4 шт. (для бургера); Помидор — 1 шт.; Листья салата — 4 шт.; Консервированная фасоль — 500...

Рецепт Плова индийского без мяса
Плов индийский без мяса

250 г риса с длинными зернами; 6 шт. лука-шалот; 125 г орехов кешью; 125 г изюма; 2см палочки корицы;...

Рецепт Борща с фасолью без мяса
Борщ с фасолью без мяса

Сушеные белые грибы — 50 г; Капуста белокочанная — 150 г; Картошка — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Свекла — 1 шт.;...

Рецепт Горохового супа без мяса
Гороховый суп без мяса

Горох — 200 г; Вода — 1 л; Колбаса — 50-70 г; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Картошка — 1 шт.; Масло...

Ищите что-то еще?

Щавелевый суп без мяса
Щавелевый суп без мяса

Картофель 2 шт.; Мясной бульон 1 л; Щавель 1/2 пучка; Яйцо куриное 2 шт....

Стейк из мяса косули
Как приготовить стейк из мяса косули

ребра косули 0,6 кг; крупный картофель 5 шт.; лук 2 шт.; морковь 3 шт.; помидоры среднего размера 5 шт.;...

Суп овощной без мяса
Суп овощной без мяса

Оливковое масло — 3 ст.л.; Лук репчатый — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Тофу — 1 шт.; Перец чили молотый...

Легкий суп без мяса
Готовим легкий суп без мяса

Картофель — 3 шт.; Луковица — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Манная крупа — 3 ст.л.; Яйцо вареное — 1 шт.; Вода...

Бургер с гуляшом
Бургер с гуляшом

#Мука пшеничная 5 стак.; Молоко 1 стак.; Вода 0,5 стак.; Масло сливочное несоленое 2 ст.л.; Сахар 1 ст.л.;...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
Мерзлова Алиса
Мерзлова Алиса

Искала рецепт пюре из баклажанов с гуляшом из мяса и натолкнулась на Ваш сайт.
Спасибо за рецепты!
теперь я на Вашем сайте завсегдатай, а муж в восторге!!!

Кунчис Валя
Кунчис Валя

Пюре из баклажанов с гуляшом из мяса - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

ungat
ungat

Офигительно вкусно!!!

Галка Хмелева
Галка Хмелева

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)

ofranes2000
ofranes2000

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Галя Милютина
Галя Милютина

Вчера сделала суп овощной без мяса. А сегодня приготовлю пюре из баклажанов с гуляшом из мяса.

toma99
toma99

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

viktoriya92
viktoriya92

А реально это кто-нибудь готовил?

ongeralin
ongeralin

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пюре из баклажанов с гуляшом из мяса!!!
Еще раз спасибо!!!

2diesel1984
2diesel1984

Класс!
Приготовила пюре из баклажанов с гуляшом из мяса, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

Фёдорова Римма
Фёдорова Римма

Прекрасный рецепт!
Лучше делать пюре из баклажанов с гуляшом из мяса строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

dasur1974
dasur1974

Отличный вариант приготовления пюре из баклажанов с гуляшом из мяса.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Серпиченко Рая
Серпиченко Рая

MayaMalikova, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

anka88
anka88

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Гуляш из куриного филе Гуляш из куриного филе

филе куриное 500-600 г; морковь 1 шт.; лук 1-2 шт.; чеснок 1-2 зубчика; масло подсолнечное 3 ст.л.; вода...

Гуляш из мяса косули Гуляш из мяса косули

Мясо косули - 500 г; Лук репчатый - 2 шт.; Мука - 1 ст.л.; Томатная паста - 3 ст.л.; Лавровый лист -...