Рецепт вегетарианских пельменей с кабачками
Шулюпина Даша
Шулюпина Даша

Вегетарианские пельмени с кабачками

Вегетарианские пельмени с кабачками получаются не только очень вкусными, но и полезными. В состав теста входят отруби, которые способствуют похудению и уменьшению холестерина в организме человека. Видела интересный рецепт куриных пельменей. Кого интересует пельмени, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 180 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 715 ккал

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 400 г
  • Отруби — 2 ст.л.
  • Вода — 250 мл
  • Соль — 1 ч.л.
  • Кабачок — 300 г
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Мускатный орех — 1 ч.л.
  • Масло растительное — 1 ч.л.
  • Перец душистый — По вкусу

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Подготовьте необходимые продукты. Кабачок вымойте, при необходимости очистите. Чеснок очистите. Муку просейте.

  2. вегетарианские пельмени с кабачками

    В холодную воду добавьте соль, отруби и просейте почти всю муку. Муки может уйти немного меньше. Замесите мягкое тесто, немного липнущее к рукам. При необходимости, добавьте оставшуюся муку. Поместите его в миску, слегка смазанную растительным маслом. Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник для набухания клейковины минимум на 2 часа (можно оставить на ночь). После этого тесто становится эластичным, не рвется при раскатывании и лепке пельменей.

  3. вегетарианские пельмени с кабачками

    Кабачок нарежьте мелкими кубиками примерно по 5 мм. Чеснок измельчите. Добавьте мускатный орех, соль и перец по вкусу. Сковороду слегка смажьте растительным маслом и разогрейте. Припустите овощи до мягкости при закрытой крышке на медленном огне в течение 5 минут.

  4. вегетарианские пельмени с кабачками

    Рабочую поверхность припылите мукой. Тесто разделите на 4 части, каждую скатайте в колбаску и разрежьте на равные кусочки. Раскатайте кусочек в круглую лепешку, в центр которой поместите 1 ч. л. начинки. Лепешку согните пополам, закрепите тщательно ее по краям и соедините концы вместе.

  5. вегетарианские пельмени с кабачками

    Пельмени опустите в кипящую подсоленную воду и варите 4-5 минут после того, как они всплывут вверх.

  6. вегетарианские пельмени с кабачками

    Готовые пельмени смажьте оливковым маслом, поперчите по вкусу и подавайте со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пельмени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Никогда раньше не думала, что пельмени без мясного ингредиента в начинке могут оказаться настолько вкусными. Если и вы такого мнения, рекомендую не откладывать на потом, а прямо сегодня попробовать их приготовить. Будет очень вкусно!

Рецепт Постных пельменей соевых вегетарианских
Постные пельмени соевые вегетарианские

Соя - 150 г; Лук - 1 шт.; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Пресное тесто - 400 г...

Рецепт Пельменей дальневосточных
Пельмени дальневосточные

Горбуша 100 г; Кета 100 г; Свинина 250 г; Судак 100 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Сметана 100 г; Яйцо...

Рецепт Пельменей классических
Пельмени классические

фарш говяжий 400 г; мука 200 г; вода 200 мл; яйца куриные 2 шт.; соль 2 ч.л.; перец черный 1 по вкус...

Рецепт Пельменей в горшочках
Пельмени в горшочках

пельмени 500 г; чеснок 1 зубчик; сметана (или майонез) 1 ст.л.; сыр 1 щепотка...

Ищите что-то еще?

Пельмени сибирские
Пельмени сибирские

Говяжья вырезка 250 г; Свиная шейка 250 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Молоко 160 мл; Мука пшеничная 350...

Уральские пельмени
Как приготовить уральские пельмени

Вода 200 мл; Подсолнечное масло 2 ст.л.; Пшеничная мука 600 г; Лед по вкусу; Черный перец (молотый) по...

Пельмени в духовке
Пельмени в духовке

Пельмени — 400 г; Сливки 35% — 200 мл; Яйца — 4 шт.; Перец сладкий — 1 шт.; Специи — По вкусу...

Пельмени с рыбой
Готовим пельмени с рыбой

пшеничной муки — 320 г (тесто); яйца — 1/2 шт. (тесто); воды — 120 мл (тесто); соли — 7 г (тесто); муки...

Фарш на пельмени
Фарш на пельмени

Свинина нежирная — 250 г; Говядина — 250 г; Холодная вода — 1 стак.; Соль — 0,5 ч.л.; Лук репчатый —...

Пельмени рыбные
Рецепт пельменей рыбных

Для теста:; 360 г муки; 150 г воды; 1 яйцо (половина - на фарш); щепотка сахара и соли; Для начинки:;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Ариша Хлопенко
Ариша Хлопенко

Готовила вегетарианские пельмени с кабачками на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит вегетарианские пельмени с кабачками:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

erantis
erantis

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

eremail
eremail

Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!

quteechol1983
quteechol1983

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

sofya75
sofya75

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Сидляренко Анюта
Сидляренко Анюта

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но вегетарианские пельмени с кабачками, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

lyuda99
lyuda99

При случае, воспроизведу пельмени в духовке.

lyalya
lyalya

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

Анюта Робцева
Анюта Робцева

Вчера был день вегетарианских пельменей с кабачками.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Аварские хинкали Аварские хинкали

Баранина (мясо или нога) — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Мука — 1 кг; Масло сливочное — 100 г; Йогурт — 0,5 л;...

Китайские паровые пельмени дим сам Китайские паровые пельмени дим сам

свинина; вода; соль; лук-шалот; имбирь; креветки; мука — 25 г; лук-порей; перец чили; соус соевый; соус...