Рецепт паэльи с курицей и морепродуктами
Эля Шангареева
Эля Шангареева

Паэлья с курицей и морепродуктами

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 20 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 126 ккал

Ингредиенты:

  • рис — 400 г
  • курица — 1000 г
  • креветки — 500 г
  • гребешки — 250 г
  • мидии — 500 г
  • помидор — 6 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • перец болгарский — 4 шт.
  • чеснок — 6 зубчик
  • лук репчатый — 2 шт.
  • оливки
  • лимон — 1 шт.
  • петрушка
  • листья сельдерея
  • эстрагон
  • шафран
  • масло оливковое — 120 мл
  • острый красный перец
  • соль

Как приготовить

  1. Отделяем у курицы мясо от костей и кожи, заливаем кости водой, добавляем головку лука, морковь и варим бульон. Обжариваем мидии и морские гребешки на части оливкового масла, отвариваем и очищаем креветки. Мелко шинкуем луковицу и чеснок, нарезаем кусочками куриное мясо и сладкий красный перец, очищаем помидоры от кожицы и мелко нарезаем мякоть.

  2. паэлья с курицей и морепродуктами

    2. Заливаем щепотку шафрана столовой ложкой воды. Кусочки птицы обжариваем до румяной корочки на оливковом масле и убираем со сковороды. Обжариваем лук, чеснок и сладкий перец на этом же масле, через 4 минуты высыпаем рис и готовим еще 2 минуты, добавляем помидоры, соль, красный перец, рубленую зелень сельдерея и эстрагон.

  3. паэлья с курицей и морепродуктами

    3. Вливаем настой шафрана, 1 литр бульона и тушим без крышки 15 минут. Выкладываем курицу, креветки, мидии, морские гребешки и оливки, вливаем небольшое количество бульона из-под креветок и тушим еще 10 минут. Украшаем паэлью рубленой зеленью петрушки и ломтиками лимона. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить паэлью с морепродуктами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Паэльи с курицей и овощами
Паэлья с курицей и овощами

куриные грудки - 500 г; рис - 300 г; куриный бульон - 500 мл; красный болгарский перец - 1 шт.; горошек...

Рецепт Паэльи с куриными ножками
Паэлья с куриными ножками

Куриные ножки 4 шт.; Длиннозерный рис 200 г; Сладкий перец 300 г; Соленые помидоры 300 г; Лук репчатый...

Рецепт Плова из булгура с курицей
Плов из булгура с курицей

булгур 500 г; оливковое масло 2 ст.л.; луковица 2 шт.; морковь свежая 2 шт.; окорок куриный 3 шт.; перец...

Рецепт Пилава с курицей и хурмой
Пилав с курицей и хурмой

1 курица весом примерно 1,5 кг; 1 большая твердая хурма; 1 морковка; 1 корень петрушки; 1 стебель лука-порея...

Ищите что-то еще?

Плов с курицей в казане
Плов с курицей в казане

-Рис белый круглозерлый — 200-250 г; -Филе курицы — 200 г; -Морковь — 200 г; -Лук средний — 1-2 шт.;...

Классическая паэлья
Как приготовить классическую паэлью

Креветки - 400 г; Мидии - 200 г; Оливковое масло - 3 ст.л.; Осьминог - 200 г; Болгарский перец - 100...

Паэлья с курицей
Паэлья с курицей

рис (Бомба Bravolli) 1,5 стак.; бедра куриные 300 г; фасоль стручковая (замороженная) 100 г; помидоры...

Паэлья с рыбой
Готовим паэлью с рыбой

Лосоль — 150 г; Минтай — 150 г; Креветки — 150 г; Луковица — 1 шт.; Сладкий перец — 1-2 шт.; Чеснок —...

Плов с курицей
Плов с курицей

рис - 3 шт.; чеснок - 2 стак.; куркума - по вкусу...

Паэлья
Рецепт паэльи

рис - 1 ½ стак.; куриное филе - 2 шт.; мидии - 250 г; колбаски охотничьи - 3 шт.; свинина - 150 г; перец...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
punova_78
punova_78

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

alina
alina

Спасибо Эля…)
паэлью с курицей и морепродуктами только начала готовить:)

Надтока Ольга
Надтока Ольга

Благодарю за идею. Попробую приготовить

tureds1979
tureds1979

Эля, спасибо за прекрасный рецепт! паэлья с курицей и морепродуктами всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.

anterorar
anterorar

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

maiya
maiya

Спасибо, за рецептик паэльи с курицей и морепродуктами. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - паэлья с рыбой.

borisov_92
borisov_92

Спасибо, Эля за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!

elizaveta
elizaveta

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

gliznaya_79
gliznaya_79

Спасибо за вкуснатищу!!!

Ангелина Хлебкович
Ангелина Хлебкович

Эля!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

alla89
alla89

Эля, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается паэлья с курицей и морепродуктами!!!
Буду делать 3-й раз!

Удэль Светлана
Удэль Светлана

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

masha89
masha89

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

starovoit_89
starovoit_89

Эля, ты сама их придумала рецепт паэльи с курицей и морепродуктами?

Плов с мидиями Плов с мидиями

Мидии — 400 г; Рис — 300 г; Морковь — 2 шт.; Лук — 4 шт.; Масло растительное — 3-4 ст.л.; Приправы —...

Простой плов с мясом Простой плов с мясом

Рис 1 кг; Мясо 1/2 кг; Морковь 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Растительное масло 1 стак.; Соль 1 столовая...