Рецепт рагу из баклажанов и капусты
Арина Кузнецова
Арина Кузнецова

Рагу из баклажанов и капусты

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 112 ккал

Ингредиенты:

  • Баклажаны 3 шт.
  • Перец черный молотый 10 г
  • Черный душистый перец щепотка
  • Свежий красный перец 1 шт.
  • Капуста 500 г
  • Оливковое масло extra virgin 10 мл
  • Соль щепотка

Как приготовить

  1. Берем баклажаны, нарезаем на кубики, кладем на раскаленную сковородку, добавляем масло оливковое extra virgin, закрываем крышку.

  2. Нарезаем капусту, кладем к баклажанам, солим, добавляем перец молотый и душистый.

  3. Нарезаем очень тонкими кольцами красный перец. Половину нарезанного перца мы измельчаем, а другую часть оставляем. Добавляем перец и убавляем огонь. Даем рагу тушиться 10 минут.

  4. Выкладываем рагу на тарелки, сверху кладем нарезанный колечками перец. Сверху посыпаем зеленью.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Бандгобхи алу сабджи — индийского рагу из картофеля и капусты
Бандгобхи алу сабджи — индийское рагу из картофеля и капусты

Основное:; Капуста - 460 г; Гвоздика - 2 шт.; Кардамон - 2 шт.; Растительное масло - 4 ст.л.; Картошка...

Рецепт Рагу из капусты с кабачками
Рагу из капусты с кабачками

1 кг белокочанной капусты; 1 кг кабачков; 3 луковицы; 300 г моркови; 2-3 помидора или 2 ст.л томатной...

Рецепт Ланкаширского рагу
Ланкаширское рагу

Мясо ягненка 750 г; Пшеничная мука 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.;...

Рецепт Рагу из артишоков
Рагу из артишоков

Вода 1.5 л; Фарш 500 г; Артишоки 500 г; Лук репчатый 4 шт.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленый горошек...

Ищите что-то еще?

Рагу по-фермерски
Рагу по-фермерски

Говяжье филе 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Перец Чили 1 шт.; Колбаса 400 г; Томатная...

Рагу из овощей
Как приготовить рагу из овощей

Баклажаны 300 г; Кабачки 300 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Перец сладкий желтый 1 шт.;...

Рагу с огурцом
Рагу с огурцом

перец болгарский 3 шт.; огурец свежий 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 3 шт.; масло растительное для...

Рагу из птицы
Готовим рагу из птицы

Грудка куриная 120 г; Шампиньоны свежие 100 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 1 шт.;...

Овощное рагу
Овощное рагу

капуста 400 г; баклажаны 1 шт.; кабачки 200 г; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 2 шт.; чеснок (2 зубчика)...

Рыбное рагу
Рецепт рыбного рагу

Филе трески 1 кг; Мидии в ракушках 1 кг; Сладкий перец 2 шт.; Красный лук 1 головка; Креветки 1 кг; Чеснок...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
tomara94
tomara94

Девочки, рагу из баклажанов и капусты — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

dasha94
dasha94

Очень вкусно получилось!
семье понравилось.

Шангареева Элла
Шангареева Элла

Я приготовила рагу из баклажанов и капусты на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

kovalenko_91
kovalenko_91

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

qutiseten1993
qutiseten1993

Размещаю ссылочку на рецепт culinarclub .ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

ressur
ressur

Вкусный))))))
мне нравиться))))))))))))))

rolyilaro2003
rolyilaro2003

Сделала по вашему рецепту рагу из баклажанов и капусты, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

tveritinova_92
tveritinova_92

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с рагу из баклажанов и капусты много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

entent1970
entent1970

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

resen
resen

Сделала рагу из баклажанов и капусты впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

anastasiya
anastasiya

Офигенно вкусно получается рагу из баклажанов и капусты и с первого раза!
спасибо большое!!!:)

ofrorti
ofrorti

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

Зоя Довгая
Зоя Довгая

Спасибо!!!
за рецепт!!!

Светлана Щедрина
Светлана Щедрина

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Фрикасе из утки с киноа Фрикасе из утки с киноа

утка - 600 г; перец сладкий - 1 шт.; соус наршараб - 2 ст.л.; кунжутное масло - 2 ст.л.; соль - 1 ще...

Рагу из птицы Рагу из птицы

Грудка куриная 120 г; Шампиньоны свежие 100 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 1 шт.;...