Чечевица в стиле ризотто с лисичками
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 584 ккал
Ингредиенты:
- Чечевица 250 г
- Лисички 500 г
- Чеснок 2 зубчика
- Лук репчатый 1 шт.
- Белое сухое вино 100 мл
- Оливковое масло 100 мл
- Сливочное масло 100 г
- Красный перец чили по вкусу
- Лавровый лист 1 шт.
- Паприка 1 столовая ложка
- Сметана 10%-ная 100 г
- Зеленый базилик 1 пучок
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Вода 400 мл
- Помидоры черри 30 г
Потребуется:
Сотейник
Как приготовить
-
В сотейник с оливковым и сливочным маслом кладем 0,5 луковицы, чеснок, чили перец и немного пассеруем.
-
Добавляем чечевицу, даем впитать масло. Вливаем белое вино и даем ему выпариться.
-
После добавляем воду, солим, перчим, добавляем паприку, лавровый лист, доводим до кипения.
-
Убавляем огонь и тушим, немного помешивая, 30-35 минут (или то время, что указано на упаковке). Главное не превратить чечевицу в пюре.
-
В сковороду с оливковым и сливочным маслом кладем мелко нарезанный лук.
-
Обжариваем до светло-золотистого цвета. Добавляем лисички, немного обжариваем.
-
Солим, перчим. Убавляем огонь и добавляем сметану. Тушим на медленном огне 10 минут.
-
После выключения плиты добавляем нарезанный зеленый базилик.
-
Сервируем. Можно украсить помидорами черри, слегка обжарив их на сковороде.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
рис Гигант ТМ «Националь» - 1 стак.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; растительное масло - по вкусу;...
рис для ризотто - 150 г; пармезан - 100 г; сливочное масло - 60 г; лук-шалот - 2 шт.; чеснок - 1 зубчик;...
Сливочное масло — 40 г; Растительное масло — 2 ст.л.; Рис Арборио — 1 стак.; Мясной бульон — 1 л; Вино...
Рис – 320 г; Вода или овощной бульон – 1 л; Свекла запеченная – 220 г; Белое сухое вино – 30 г; Оливковое...
Ищите что-то еще?
небольшие кочаны радиккио - 3 шт.; рис арборио - 400 г; горгонзола - 300 г; сливочное масло - 100 г;...
овощи - по вкусу; морковь - по вкусу; капуста цветная - 1 кочан; лук зеленый - по вкусу; рис арборио...
Рис — 500 г; Опята замороженные — 300 г; Масло растительное — 6 ст.л. (3 ст.л. - для грибов, 3 ст.л....
оливковое масло - 1 ст.л.; масло подсолнечное - 1 ст.л.; рис - 150 г; бульон - ¾ л; вино белое сухое...
450 г сухого риса (желательно сорт арборио); 125 г твердого сыра (желательно пармезан); 1 луковица; 125...
рис - 2 шт.; говяжий фарш - 250 г; вино белое - ⅓ шт.; овощной бульон - по вкусу; оливковое масло - по...
Комментарии
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Рецепт отличный!
делаю чечевицу в стиле ризотто с лисичками регулярно.
Чечевица в стиле ризотто с лисичками вкуснее чем ризотто с лисичками?
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Вот это ДААААА!!!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!
Чесночно-томатное ризотто из перловки Листья кинзы (кориандра) по вкусу; Перловая крупа 1/2 стак.; Оливковое масло 1 ч.л.; Помидоры 3 шт.;...
Ризотто с фаршем Рис - 250 г; Куриный фарш - 250 г; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 1-2 зубчика; Растительное масло...