Рецепт ризотто с грибами
Нина
Нина

Ризотто с грибами

Ризотто - блюдо итальянской кухни, которое придется по вкусу каждому. Пармезан можно заменить другим твердым сыром. Видела интересный рецепт ризотто с белыми грибами и трюфельной пастой. Кого интересует ризотто, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 717 ккал

Ингредиенты:

  • Рис для приготовления ризотто 400 г
  • Шампиньоны 400 г
  • Куриный бульон 1 л
  • Сливочное масло 200 г
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Вино белое сухое 100 мл
  • Сыр Пармезан 100 г

Как приготовить

  1. Шампиньоны промыть, нарезать красивыми кусочками и жарить на растительном масле 10-15 минут.

  2. Луковицу мелко нарезать и обжаривать в кастрюле с 50 г сливочного масла 5 минут, чтобы лук стал мягким.

  3. Положить к луку оставшееся масло и засыпать в кастрюлю рис.

  4. Тщательно перемешать содержимое кастрюли, чтобы рис пропитался маслом, и готовить 3 минуты, помешивая.

  5. Полить рис вином, перемешать и готовить еще 1-2 минуты.

  6. Постепенно добавлять половником горячий бульон, активно помешивая. Каждая порция должна впитаться, только тогда можно наливать следующую.

  7. В готовое ризотто добавить жареные грибы и тертый пармезан, перемешать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ризотто с морепродуктами и белыми грибами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Диетического ризотто из дикого риса с белыми грибами
Диетическое ризотто из дикого риса с белыми грибами

Дикий рис 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Белые грибы 250 г; Петрушка 1 пучок; Соевый соус по вкусу; Перец...

Рецепт Ризотто с белыми грибами со сливками
Ризотто с белыми грибами со сливками

Белые грибы - 250 г; Круглый рис - 250 г; Куриный бульон - 750 мл; Лук репчатый - 1 шт.; Чеснок - 2 зубч;...

Рецепт Розового ризотто с белыми грибами
Розовое ризотто с белыми грибами

рис ТМ «Националь» - 200 г; грибы белые сухие - 100 г; лук красный - 1 шт.; сыр твердый - 150 г; сливочное...

Рецепт Ризотто с грибами в мультиварке
Ризотто с грибами в мультиварке

рис - 2 шт.; вода - 3 шт.; вино белое сухое - 1 шт.; грибы - 500 г; масло сливочное - 100 г; пармезан...

Ищите что-то еще?

Ризотто с курицей и грибами
Ризотто с курицей и грибами

300 г сухого риса; 300 г куриного филе; 250 г шампиньонов; 120 мл белого сухого вина; 1 крупная луковица;...

Ризотто с овощами и грибами
Как приготовить ризотто с овощами и грибами

Рис "Карнароли" — 300 г; Бульон куриный — 2 л; Шампиньоны — 300 г; Масло сливочное — 110 г; Белое сухое...

Ризотто с грибами шиитаки
Ризотто с грибами шиитаки

рис (арборио) 300 г; шиитаке (сухие грибы) примерно 200 г; масло сливочное 130 г; белое сухое вино 200...

Ризотто с грибами и луком
Готовим ризотто с грибами и луком

Шампиньоны — 200 г; Рис — 100 г; Овощной бульон — 600 мл; Белое сухое вино — 80 мл; Репчатый лук — 0,5-1...

Ризотто с белыми грибами
Ризотто с белыми грибами

Рис карнароли 80 г; Белое сухое вино 10 мл; Мясной бульон 150 г; Белые грибы 100 г; Сыр пармезан 20 г;...

Ризотто
Рецепт ризотто

рис - 2 шт.; говяжий фарш - 250 г; вино белое - ⅓ шт.; овощной бульон - по вкусу; оливковое масло - по...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
evgeniya
evgeniya

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала ризотто с грибами.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим ризотто с грибами на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Танюша Козюк
Танюша Козюк

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

koulida1992
koulida1992

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с ризотто с грибами!

testereri1987
testereri1987

Нина, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

yelya94
yelya94

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

zemlyanova_93
zemlyanova_93

Прекрасный рецепт!
Лучше делать ризотто с грибами строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!

Дубкова Катя
Дубкова Катя

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте ризотто с овощами и грибами.

ademoscie
ademoscie

Необыкновенный рецепт ризотто с грибами!!!

liza72
liza72

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

margarita81
margarita81

Нина! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

Смолонская Инна
Смолонская Инна

Ризотто с грибами готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
ризотто с грибами у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

yarygina_94
yarygina_94

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

anna
anna

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Ризотто с беконом и болгарским перцем Ризотто с беконом и болгарским перцем

бульон:; половина курицы (около 1 кг); 200 г моркови; 200 г лука; перец горошек (5-7 шт); лавровый лист...

Овощное ризотто Овощное ризотто

Тыква 200 г; Рис 1 стак.; Твердый сыр 50 г; Мясной бульон 200 мл; Белое сухое вино 50 мл; Сливочное масло...