Селедка в горчичном соусе
Конечно, жирненькая свежая селедка хороша сама по-себе. Но попробуйте замариновать ее в горчичном соусе, подать с вареным яйцом и черным хлебом, и она просто испарится со стола! Видела интересный рецепт шампиньонов в горчичном маринаде. Кого интересует рыба, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 1 д 15 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 224 ккал
Ингредиенты:
- 1 сельдь весом около 600 г
- 2 желтка
- 1 стак. растительного масла
- 2 ст.л. сладкой зернистой горчицы
- 1 ст.л. меда
- 3 ст.л. уксуса
- немного соли
Как приготовить
-
Сельдь очистить, промыть, обсушить салфеткой и нарезать небольшими кусочками.
-
Желтки взбить миксером до белесого цвета. Понемногу влить тонкой струйкой растительное масло.
-
Добавить мед, уксус и горчицу, слегка посолить по вкусу. Все хорошо перемешать.
-
В миске смешать селедку с соусом. Переложить кусочки селедки, хорошо приминая в стеклянную баночку. Сверху залить оставшимся соусом.
-
На следующий день селедку можно есть!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасту с креветками и шампиньонами в сливочно-горчичном соусе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Очень вкусно, если в соус добавить мелко нарезанный репчатый лук, но в этом случае ее можно хранить только 2-3 дня.
Куриная печень - 600 г; Сливки жирные - 250 мл; Горчица - 1 ч.л.; Чеснок - 1 зубч; Зелень - 1 ст.л.;...
палтус - 6 г; масло сливочное - 250 г; бульон - 150 мл; сливки - 150 мл; карри - 1 ч.л.; сахарный песок...
треска филе - 600 г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 1 зубчик; итальянские травы - ½ ч.л.; перец чили...
1 кг филе селедки; 500 мл молока; 4 луковицы, средней величины; 1 лимон; 2 лавровых листа; 6 горошин...
Ищите что-то еще?
500 г филе рыбы (тилапия, пангасиус, горбуша, семга и т.д.); 250 мл сливок (10-20%); 150 г сыра (полутвердого...
500 г креветок; 2 ст.л. сливочного масла; 3 зубчика чеснока; 1 ст.л. кетчупа; 1 ст.л. меда; 1 ст.л. муки;...
1 кг трески; 5 шт. моркови; 5 больших луковиц; 200 г томатной пасты; 5 ст.л. уксуса; 2 лавровых листа;...
филе селёдки 300 г; картофель отварной 300 г; морковь отварная 300 г; свекла отварная 300 г; яблоки 300...
1-2 малосольных селедки (общий вес около 0,5-0,6 кг); 5-6 яиц; 2 луковицы; 3-4 картофелины; 2 свеклы;...
филе кальмара — 600 г; сметана — 200 г; бульон рыбный — 200 г; мука пшеничная — 20 г; лимон — 1/2 шт...
Комментарии
Вкусно
Обалденно, вкусно! oghickot, вы кудесница!
Очень красивая и оригинальная подача селедки в горчичном соусе.
Рецепт супер, спасибо!
Oghickot, спасибо за прекрасный рецепт! селедка в горчичном соусе всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Посмотрите здесь тоже про селедку под шубой.
Очень давно приметила этот рецептик селедки в горчичном соусе.
Получилось просто чудесно!
oghickot спасибо Вам большое за этот рецепт!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Oghickot, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом селедки в горчичном соусе.
Столько восхищений от гостей!
Отличный рецепт:)
Обожаю селедку в горчичном соусе
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо за вкусный и красивый рецепт селедки в горчичном соусе!
Впервые в жизни замахнулась на селедку в горчичном соусе, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Морской окунь под орехово-горчичной корочкой окунь морской 3 шт.; масло сливочное 4 ст.л.; орехи грецкие молотые 100 г; горчица в зернах 4 ст.л.;...
Рыба под сметанно-майонезным соусом в мультиварке 500 г филе любой белой рыбы (доры,трески,судака); 2 ст.л. сливочного масла; 3 ст.л. майонеза; 3 ст.л....