Рецепт куриной печени в сливочно-горчичном соусе
Аника Салдина
Аника Салдина

Куриная печень в сливочно-горчичном соусе

Угощаемся вкусной и полезной печенью с нежным соусом!

Блюдо получается вкусным и нежным, а готовится очень быстро и просто. Самое главное не пережарьте печень, несколько минут с каждой стороны на среднем огне будет вполне достаточно, главное следите, что бы при разрезании с печени не вытекал кровавый сок. Видела интересный рецепт куриной печени карри. Кого интересует печень, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 238 ккал

Ингредиенты:

  • Куриная печень - 600 г
  • Сливки жирные - 250 мл
  • Горчица - 1 ч.л.
  • Чеснок - 1 зубч
  • Зелень - 1 ст.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец острый молотый - 0.1 ч.л.
  • Растительное масло - 3 ст.л.

Как приготовить

  1. Ингредиенты.

  2. куриная печень в сливочно-горчичном соусе

    Куриную печень очищаем от пленок, разрезаем на две половинки, тщательно промываем и просушиваем на бумажном полотенце. На сковороде разогреваем пару столовых ложек растительного масла и в несколько заходов обжариваем куриную печень до готовности. Во время жарки приправляем солью и перцем. Готовую куриную печень складываем в контейнер, накрываем фольгой и оставляем в тепле (я оставляю в слегка прогретой духовке).

  3. куриная печень в сливочно-горчичном соусе

    Когда вся печень обжарена, сковороду очищаем от остатков жира и обжарок, наливаем сливки. Сливки доводим до кипения и провариваем пару минут до загустения (вместо жирных сливок можете использовать сливки 20% жирностью, только их придется взять больше в объеме и уваривать дольше до загустения).

  4. куриная печень в сливочно-горчичном соусе

    В сливки добавляем измельченный зубчик чеснока, рубленную зелень, горчицу, соль и перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем, доводим до кипения и варим еще 1 минуту.

  5. куриная печень в сливочно-горчичном соусе

    Для подачи на тарелку выкладываем ломтики теплой печени и поливаем соусом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриную печень в сметане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Куриной печени с грибами в сливочном соусе
Куриная печень с грибами в сливочном соусе

Основа; куриная печень 1 кг; луковица крупная 1 шт.; шампиньоны 300 г; чеснок 4 зубчик; пшеничная мука...

Рецепт Куриной печени в кабачково-яблочном соусе
Куриная печень в кабачково-яблочном соусе

печень куриная 500 г; кабачок или цукини 150 г; яблоко кисло-сладкое 150 г; лук репчатый 1 шт.; мука...

Рецепт Куриной печени в сливочном соусе
Куриная печень в сливочном соусе

Лук репчатый (100г) 3 шт.; Перец сладкий красный (паприка) 1 шт.; Печень куриная 1200 г; Сливки 20-22%...

Рецепт Куриной печени по-индонезийски
Куриная печень по-индонезийски

печень куриная 700 г; перец сладкий 2 шт.; лук репчатый 8 шт.; сливки 200 г; зерна кориандра 8 шт.; смесь...

Ищите что-то еще?

Куриная печень по-мароккански
Куриная печень по-мароккански

Куриная печень 600 г; Кинза 15 г; Петрушка 15 г; Оливковое масло 4 ст.л.; Паприка 1,5 ч.л.; Красный перец...

Куриная печень по-деревенски
Как приготовить куриную печень по-деревенски

Куриная печень 450 г; Лук репчатый 480 г; Яйцо куриное 3 шт.; Куриный жир 6 столовых ложек; Соль по вкусу;...

Куриная печень с грибами
Куриная печень с грибами

Куриная печень 400 г; Шампиньоны 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Сливки 33% 5 ст.л.; Петрушка 1/2 пучка; Вино...

Жареная куриная печень
Готовим жареную куриную печень

Куриная печень 250 г; Сливки 30%-ные 50 мл; Лук репчатый 1 головка; Сливочное масло 1/2 столовой ложки;...

Куриная печень в кляре
Куриная печень в кляре

кефир - 400 мл; яйца куриные - 2 г; чеснок - 4 дольки; укроп - 1 пучок; мука - 3 горсти; соль - по вкусу;...

Куриная печень в сыре
Рецепт куриной печени в сыре

чиабатта (несколько ломтей); печень куриная 300 г; Мука пшеничная 3 ст.л.; сыр 50 г; шнитт-лук 1 горстак.;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
klimenkova_72
klimenkova_72

Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..

lilya
lilya

Огооо спасибо девочки.

yarea
yarea

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Анюта Старовойтова
Анюта Старовойтова

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

sorsier
sorsier

Вкусно)) меня захвалили

ahtictap2003
ahtictap2003

Думаю, что-то похожее - http://culinarclub .ru/goryachee/pechen/kurinaya-pechen-po-derevenski.

ingathist1985
ingathist1985

Спасибо! Люблю куриную печень в сливочно-горчичном соусе!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Куриная печень с грибами в сливочном соусе Куриная печень с грибами в сливочном соусе

Основа; куриная печень 1 кг; луковица крупная 1 шт.; шампиньоны 300 г; чеснок 4 зубчик; пшеничная мука...

Печень в беконе Печень в беконе

Куриная печень 300 г; Бекон 200 г; Соль по вкусу; Черный перец (молотый) по вкусу; Белое сухое вино 1...