Рецепт стейка из форели с картофелем
erise
erise

Стейк из форели с картофелем

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 229 ккал

Ингредиенты:

  • форель (стейк) 160 г
  • картофель 1-2 шт.
  • черри 2-3 шт.
  • зелень (базилик и петрушка) 2-3 шт.
  • лук зеленый по вкусу
  • томаты в собственном соку 4-5 ст.л.
  • масло сливочное 2 ч.л.
  • масло подсолнечное 1 ст.л.
  • соль по вкусу
  • сахар по вкусу
  • перец по вкусу

Как приготовить

  1. Нет ничего вкуснее простой картошечки - запеченной в фольге, а затем крупно порубленной и смешанной со свежей зеленью. А если еще к ней подать стейк из благородной рыбы В общем, это точно стоит приготовить! Повторяйте за шеф-поваром Babetta Cafe Виктором Лобзиным. Подготовить ингредиенты.

  2. стейк из форели с картофелем

    Картофель запечь в фольге с добавлением трав (подойдут розмарин и тимьян), специй и масла в жарочном шкафу до готовности.

  3. стейк из форели с картофелем

    Надрезать кожу на стейке, посолить и поперчить, сбрызнуть подсолнечным маслом.

  4. стейк из форели с картофелем

    Выложить на разогретую сковороду, обжарить в смеси растительного и сливочного масел с двух сторон до готовности.

  5. стейк из форели с картофелем

    Если кусок толстый - довести до готовности в духовке. Готовый стейк выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

  6. стейк из форели с картофелем

    В сотейнике прогреть помидоры в собственном соку, добавить стрелки зеленого лука, перец, соль и сахар по вкусу, прогреть 1-2 минуты.

  7. стейк из форели с картофелем

    Еще горячий картофель нарезать, выложить в миску, добавить зелень и перемешать. Выложить на тарелку для подачи.

  8. стейк из форели с картофелем

    На картофель выложить стейк, полить соусом, украсить разрезанными черри и зеленым луком.

  9. стейк из форели с картофелем

    Стейк из форели на деревенском картофельном пюре с базиликом и томатным соусом готов!

  10. стейк из форели с картофелем

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить стейк. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Стейка со сладким картофелем и соусом из петрушки
Стейк со сладким картофелем и соусом из петрушки

красного винного уксуса — 1/3 стак.; чеснока — 2 Зубчика; красного перца — 3/4 ч.л.; молотого тмина —...

Рецепт Стейков с картофелем и спаржей на гриле
Стейки с картофелем и спаржей на гриле

Говяжий стейк 4 шт.; Картофель 8 шт.; Спаржа 12 стеблей; Лимон 1/2 шт.; Оливковое масло 60 мл; Сливочное...

Рецепт Нежного стейка форели в сливочном соусе
Нежный стейк форели в сливочном соусе

стейк форели 250 г; сливки 200 мл; лимон 1 шт.; масло сливочное 1 ст.л.; масло оливковое 1 ст.л.; мука...

Рецепт Стейков форели, запеченные в духовке
Стейки форели, запеченные в духовке

Филе форели — 1 шт. (крупная рыбина); Лук-шалот — 1 шт.; Лимон — 1 шт.; Зелень — 0.3 Пучка; Чеснок —...

Ищите что-то еще?

Стейк из форели
Стейк из форели

Стейк форели — 400 г (2 стейка или филе); Масло растительное — 2 ст.л.; Масло сливочное — 180 г; Красный...

Стейк Рыба-меч
Как приготовить стейк рыба-меч

рыба-меч — 700 г (ингредиенты для рыбы); паприка — 1 ч.л.; чесночный порошок — 1/4 ч.л.; соль — 1/4 ч.л.;...

Стейк из семги
Стейк из семги

Семга — 400 г (2 стейка); Сливки 33% — 200 г; Сливки 15% — 100 г; Картофель — 4-5 шт.; Сливочное масло...

Стейк из кеты
Готовим стейк из кеты

Кета — 4 шт. (стейки); Помидоры черри — 300 г (веточка); Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Маринад...

Стейк форели
Стейк форели

стейк форели 2 шт.; масло сливочное 40 г; мука 2 ст.л.; молоко 100 мл; сметана домашняя 2 ст.л.; соль...

Стейк семги
Рецепт стейка семги

Стейки семги — 2 шт. (по 150-200 г); Масло растительное — 2 ч.л.; Соль — 2 Щепотки; Черный перец — 1...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
ira99
ira99

ПОНРАВИЛОСЬ)))

Римма Нечай
Римма Нечай

Делаю стейк из форели с картофелем уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо erise громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

indeserof1999
indeserof1999

Спасибо erise за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

induriowa
induriowa

Отличная тема:) уже в закладке.

Редкина Оля
Редкина Оля

Рецепт culinarclub .ru/goryachee/steik/steiki-foreli-zapechennye-v-dukhovke тоже интересный вариант.

Юля Кандарова
Юля Кандарова

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

adoshka
adoshka

Не рецепт, а песня!!!

Стейк из палтуса Стейк из палтуса

Стейк из палтуса — 1 шт. (300 г); Помидоры — 120 г; Растительное масло — - По вкусу; Свежая зелень —...

Стейк трески в духовке Стейк трески в духовке

Треска - 400 г; Лук репчатый - 2 шт.; Брокколи - 100 г; Картофель - 200 г; Оливковое масло - 2 ст.л.;...