Шпинатные тефтели с перечным соусом
В морозилке полгода смертной тоской тосковала пачка шпината. И вот наконец подвернулся подходящий рецепт для того, чтобы ее пристроить.
Сами тефтели не жарятся на сковороде, а запекаются в духовке, поэтому блюдо выходит вроде как более-менее здоровое. Хотя никто не запрещает вам при желании обойтись сковородой, если духовки нет или раскочегаривать ее попросту не хочется ;) Видела интересный рецепт мясных тефтелей под сливочно-молочным соусом. Кого интересует тефтели, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 50 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 315 ккал
Ингредиенты:
Основа
- замороженный шпинат 200 г
- мясной фарш 800 г
- яйца 1 шт.
- дижонская или столовая горчица 1 ст.л.
- пармезан 50 г
- ломтик белого тостового хлеба 3 шт.
- сладкий перец крупный 2 шт.
- луковица средняя 1 шт.
- томаты в собственном соку 400 г
- сливочное или растительное масло 50 г
- соль и молотый черный перец по вкусу
Как приготовить
-
Хлеб без корки кладем в блендер и размалываем в крошку. Перекладываем в миску, добавляем фарш, шпинат (предварительно разморозить и сцедить жидкость), горчицу, яйцо, натертый сыр, соль и перец по вкусу. Перемешиваем.
-
Формируем из фарша тефтели размером с крупный мандарин. У меня получилось 24 штуки. Кладем на застеленный фольго и смазанный растительным маслом противень.
-
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем в течение 30 минут, до готовности.
-
Пока запекаются тефтели, готовим соус. Лук мелко рубим. В сотейнике разогреваем растительное или сливочное масло. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до мягкости, около 5 минут.
-
Тем временем кладем в блендер очищенный сладкий перец и томаты вместе с соком. Перемалываем не очень мелко.
-
Выливаем массу в сотейник к луку, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой 10-15 минут, пока кусочки перца не станут мягкими.
-
Подаем тефтели с соусом и картофельным пюре.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные тефтели под соусом карри. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фарш (говяжий) 500 г; Крупа манная 1,5 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Соль (по вкусу); Перец черный (молотый,...
Фарш — 400 г; Лук — 1 шт.; Шампиньоны — 200 г; Сливки — 300 мл; Белый перец, майоран, корица — 1 По вкусу...
свинина - 500 г; яйца куриные - 1 шт.; бананы - 2 шт.; кешью - 1 горсть; карри - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка;...
яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; чеснок - 2 стак.; сахар - 1 щепотка; базилик - по вкусу; томатный соус...
Ищите что-то еще?
700 г свино-говяжьего фарша; 2 луковицы; 1 болгарский перец; 1 морковь; 100 г твердого сыра; 5 ст.л....
свиной фарш - 400 г; хлеб - 70 г; рис - 40 г; лук репчатый - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; перец черный - ¼;...
сливки 10-20% - 100 мл; нежирная свинина охлажденная - 500 г; соль - 1 щепотка; говядина - 1000 г; булочки...
Чечевица красная - 1 стак.; Рис отварной - 1 стак.; Морковь - 1 шт.; Томатная паста - 90 г; Вода - 300...
Куриное филе — 500 г; Картофель — 1 шт.; Растительное масло — 30 мл; Яйцо — 1 шт.; Репчатый лук — 1 шт.;...
Фарш 400 г; Рис 1/2 стак.; Лук репчатый 1; Яйцо куриное 1 шт.; Мука; Соль по вкусу; Масло растительное;...
Комментарии
Буду смело готовить шпинатные тефтели с перечным соусом на праздники!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Да шпинатные тефтели с перечным соусом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
zinka, спасибо!
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Ой, соскучилась что-то по шпинатным тефтелям с перечным соусом.
Приготовлю завтра)
Не умею готовить в принципе вообще, а шпинатные тефтели с перечным соусом сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
шпинатные тефтели с перечным соусом съели за один присест!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Очень понравился рецепт тефтелей с томатно-сметанным соусом, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик шпинатных тефтелей с перечным соусом.
zinka, спасибо!!!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе шпинатные тефтели с перечным соусом в коллекцию рецептов.
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Спасибо огромное за рецепт, zinka!
шпинатные тефтели с перечным соусом просто супер.
Все мои подруги делают теперь шпинатные тефтели с перечным соусом по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Zinka спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо zinka за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Вегетарианские тефтели из помидоров Помидоры 400 г; Зеленый лук 100 г; Петрушка 100 г; Пшеничная мука 2 стак.; Базилик 1/2 чайной ложки;...
Форшмак слабосоленая сельдь - 200 г; черствая мелкая булка -30 г; репчатый лук -70 г; зеленое яблоко -30 г; яйцо...