Тефтели с томатно-сметанным соусом
Просто тефтели домашние. По рецепту, которому много-много лет. Видела интересный рецепт мясных тефтелей под сливочно-молочным соусом. Кого интересует тефтели, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 15 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 239 ккал
Ингредиенты:
- свиной фарш - 400 г
- хлеб - 70 г
- рис - 40 г
- лук репчатый - 2 шт.
- соль - 1 ч.л.
- перец черный - ¼
- мука - ⅗ стак.
- томатная паста - 1
- масло сливочное - 1 ст.л.
- сметана - 200 г
- вода - ½
- перец красный - по вкусу
- молоко - 120 мл
Как приготовить
-
1. Хлеб замочить в молоке. Лук нарезать кубиками и слегка поджарить на растительном масле. Рис отварить в 6-кратном количестве воды до полуготовности - 15 минут. Воду слить. 2. Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец и соединить с хлебом и рисом. Перемешать.
-
3. Фарш слегка отбить и разделать на шарики весом 40 - 50 г. Обвалять в муке и обжарить в сильно разогретом масле до золотистой корочки.
-
4. Тефтели уложить в глубокую форму и приготовить томатно-сметанный соус: сливочное масло растопить в сковороде, добавить муку, тщательно перемешать и добавить томатную пасту. Прожарить 1-2 минуты. Добавить сметану и воду или бульон, посолить, поперчить и дать закипеть.
-
5. Тефтели залить соусом и готовить в духовке 20 - 25 минут при температуре 220-250 градусов. 6. Подавать с картофельным пюре.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить куриные тефтели под соусом карри. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Фарш (говяжий) 500 г; Крупа манная 1,5 ст.л.; Лук репчатый 1 шт.; Соль (по вкусу); Перец черный (молотый,...
Куриное филе 200 г; Свинина (мякоть) 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Соль, сушеный чеснок, специи, перец черный...
Фарш — 400 г; Лук — 1 шт.; Шампиньоны — 200 г; Сливки — 300 мл; Белый перец, майоран, корица — 1 По вкусу...
свинина - 500 г; яйца куриные - 1 шт.; бананы - 2 шт.; кешью - 1 горсть; карри - 1 ч.л.; соль - 1 щепотка;...
Ищите что-то еще?
яйцо - 1 шт.; соль - 1 щепотка; чеснок - 2 стак.; сахар - 1 щепотка; базилик - по вкусу; томатный соус...
700 г свино-говяжьего фарша; 2 луковицы; 1 болгарский перец; 1 морковь; 100 г твердого сыра; 5 ст.л....
Основа; замороженный шпинат 200 г; мясной фарш 800 г; яйца 1 шт.; дижонская или столовая горчица 1 ст.л.;...
Фарш мясной - 600 г; Картофель - 500 г; Рис(сырой) - 70 г; Вода - 300 мл; Чеснок - 3 зубчика (средних);...
сливки 10-20% - 100 мл; нежирная свинина охлажденная - 500 г; соль - 1 щепотка; говядина - 1000 г; булочки...
Фарш 400 г; Рис 1/2 стак.; Лук репчатый 1; Яйцо куриное 1 шт.; Мука; Соль по вкусу; Масло растительное;...
Комментарии
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Ника, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт тефтелей с томатно-сметанным соусом.
Я делала тефтели с томатно-сметанным соусом по рецепту Ника, мне понравилось.
Даже брату, который тефтели с томатно-сметанным соусом не любит,понравилось!
Так захотелось тефтелей с томатно-сметанным соусом, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Просто божественный вкус!
Большое спасибо!!!
У Ника очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, тефтели с томатно-сметанным соусом суперрр!!!
Рецепт в закладки, также как и шпинатные тефтели с перечным соусом culinarclub .ru/goryachee/tefteli/shpinatnye-tefteli-s-perechnym-sousom.
Спасибо! Люблю тефтели с томатно-сметанным соусом!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А тефтели с томатно-сметанным соусом — это очень вкусно!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала тефтели с томатно-сметанным соусом первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Посмотрела на фото тефтелей с томатно-сметанным соусом, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Тефтели детям Куриный фарш — 1 кг; Картофель — 1 шт. (среднего размера); Репчатый лук — 1 шт.; Томатный сок — 500 мл;...
Тефтели в сметанном соусе в мультиварке Смешанный фарш (свинина, говядина) – 500 г; Батон – 3 ломтика; Молоко – 200 мл; Яйцо куриное – 1 шт.;...