Тефтели в томатно-овощном соусе

Как приготовить

1. Тефтели для большинства людей являются обычным блюдом. У каждой хозяйки есть своя изюминка в приготовления этого блюда. Хочу предложить простое, но изумительно сочное, нежное и сытное блюдо - картофель и тефтели, тушенные в томатно-овощном соусе. Итак, давайте приступим.

2. Мелко нарезанный лук и морковь, натертую на терке, обжарить на небольшом количестве масла.

3. 

   Помидоры натереть на крупной терке и положить к луку и моркови. Туда же положить томатную пасту, перемешать. Налить воду, посолить и проварить на маленьком огне 5-10 минут.

4. 

   В фарш (у меня свинина + говядина) положить промытый сырой рис, выдавленный через пресс чеснок, натертый на крупной терке лук, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. Сделать тефтели.

5. 

   В кастрюлю с толстым дном налить чуть-чуть растительного масла и выложить тефтели.

6. 

   На тефтели выложить картофель, можно взять мелкий или порезать большой на средние кусочки.

7. 

   Залить соусом, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и тушить 30-40 минут (до готовности картофеля).

8. 

   Тефтели в томатно-овощном соусе готовы, по желанию можно посыпать зеленью.

9. Приятного аппетита!