Вареники с капустой на пару
Вкусные и сытные вареники с капустой всегда будут желанными на обед или ужин. У этого блюда вкус настоящей домашней кухни, поэтому вареники стоят того, чтобы потрать на них приготовление пару часиков. Видела интересный рецепт постных вареников с капустой. Кого интересует вареники, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий: 173 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 4-5 стак.
- Сыворотка — 1 стак.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль — 0,5 ч.л. (+ в начинку по вкусу)
- Капуста — 0,5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Паста томатная — 2 ст.л.
- Масло растительное — По вкусу (для жарки)
- Перец черный молотый — По вкусу
Повод приготовления:
На завтрак, На обед, На ужин
Как приготовить
-
Прежде всего, мы шинкуем капусту, нарезаем мелко лук и трем морковку на терке. Отправляем овощи тушиться до полной готовности на сковородку, готовую начинку солим и перчим. Пока тушатся овощи, мы займемся тестом. Просеиваем муку и смешиваем ее с солью и содой, затем вливаем сыворотку.
-
Из этих ингредиентов замешиваем густое и эластичное тесто, при необходимости в него можно добавить еще немного муки. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим ее в холодильник на час.
-
По истечении времени тесто достаем, посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт.
-
При помощи стакана вырезаем из него кружочки и выкладываем в середину каждого кружочка немного начинки, плотно соединяем края теста.
-
Я готовила вареники в мультиварке, но вы можете сделать это и в пароварке. Итак, наливаем в чашу немного воды, устанавливаем форму для варки на пару и выкладываем на нее вареники. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим "Варка на пару" и время 15 минут.
-
Пока вареники готовятся, можно обжарить на сковороде репчатый лук и подавать готовое блюдо с ним. Приятного всем аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вареники с капустой и зеленью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Такие вкусные вареники я помню еще с детства, поскольку деревня моей бабушки находилась на границе с Украиной, то это блюдо было у нас одним из основных, менялись в нем только начинки. Мы перепробовали все: и картошку, и грибочки, и творог, и различные ягодные начинки, но все равно этот простой рецепт вареников с капустой на пару оставался нашим любимым. Конечно, никаких пароварок в то время не было, поэтому в ход шел обычный дуршлаг и кастрюля, бабушка всегда говорила, что вареники нужно делать только на пару. Так я готовлю их и теперь, только с современной техникой все стало гораздо проще и быстрее, и сейчас я расскажу вам, как приготовить вареники с капустой на пару, чтобы вы могли порадовать свою семью этим вкуснейшим блюдом.
мука - 4 шт.; вода - 1 шт.; масло растительное - 2 ст.л.; соль - 1 ч.л.; капуста квашеная - 400 г; сало...
Молоко – 1 стак.; Яйцо – 1 шт.; Мука – сколько возьмет тесто (примерно 2 стак.); Лук репчатый – 2 шт.;...
кефир 250 г; сода 1 ч.л.; сахар 100 г; мука 500 г; творог домашний 150 г; сметана 1 ст.л.; яблоко зеленое...
Тесто:; Мука - 350 г; Яйцо - 1 шт.; Вода (кипяток) - 200 мл; Растительное масло - 3 ст.л.; Соль - 0,5...
Ищите что-то еще?
Мука - 3 стак. (200 мл); Вода - 1.5 стак. (200 мл); Сливочное масло - 70 г; Соль - 1 ч.л.; Клубника -...
#4-5 стак. муки; 2 стак. кефира; 1 яйцо; 1 ст.л. сахара; 1/2 ч.л. соли; 1/2 ч.л. соды; для начинки:;...
Тесто:; Мука - 400 г; Вода - 200 мл; Яйцо - 1 шт.; Соль - 0.5 ч.л.; Начинка:; Капуста - 250 г; Мясо курицы...
творог - 350 шт.; сахар - 150 г; ванилин - 1 г; соль - ½ ч.л.; яйца куриные - 1 шт.; изюм - 1 горсть;...
мука белая высшего сорта 2 стак.; яйцо 1 шт.; кефир 2 ст.л.; соль по вкусу; вода кипяченая по вкусу;...
Мука пшеничная высшего сорта 3 ст; Яйцо куриное 3 шт.; Молоко 100 мл; Картофель 400 г; Лук репчатый 3...
Комментарии
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Делаю вареники с капустой на пару уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо ralang громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Мне очень понравился рецептик culinarclub .ru/goryachee/vareniki/vareniki-s-kvashenoi-kapustoi-na-moloke, хочу поделиться с вами.
Спасибо за рецепт вареников с капустой на пару, получилось!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но вареники с капустой на пару, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Вареники с капустой на пару «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вареники с картошкой и салом Тесто для вареников на кефире:; 300-350 г муки; 250 мл кефира; 1 яйцо; 1/4 ч.л. соды; щепотка соли; Начинка...
Ленивые вареники в пароварке Творог — 400 г; Сахар — 200 г (если вы на диете, уменьшите количество сахара); Яйца — 3 шт.; Мука — 5-6...