Домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле
Скумбрия, приготовленная по предложенному ниже рецепту, получается настолько вкусной и красивой, что вашим гостям будет трудно отличить ее от покупной копченой рыбки. Видела интересный рецепт печенья на рассоле. Кого интересует чай, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 11 порций
Калорий: 27 ккал
Ингредиенты:
- вода 1 л
- скумбрия 2 шт.
- сахар 4 ст.л.
- соль 4 ст.л.
Как приготовить
-
Рыбу разморозить под водой (проточной), промыть, отрезать голову и очистить тушки от внутренностей. Затем обе скумбрии еще раз тщательно промыть и обсушить бумажными салфетками.
-
Для рассола: залить заварку кипятком и дать чаю полностью остыть, после чего добавить в него соль и сахар и хорошенько все размешать. Положить в получившийся рассол подготовленную рыбу и убрать миску в холодильник, где держать домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле 4 дня.
-
По прошествии отведенного времени достать рыбу из рассола, подвесить ее над умывальником и держать так всю ночь. Готовую соленую скумбрию положить в бумажный пакет и убрать в холодильник.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить скумбрию соленую в рассоле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вместо чайного рассола можно использовать всем известный жидкий дым.
Мойва 1 кг; Соль; Чеснок...
сельдь слабосоленая 2 шт.; лук репчатый 300 гр; изюм (без косточек) 50 гр; чернослив (без косточек) 70...
Сало - 1.4 кг; Чеснок - 3 зубч; Перец горошком - 10 г; Белый перец - 2 г; Лавровый лист - 4 шт.; Рассол...
семга филе на коже - по вкусу; соль морская - по вкусу; укроп - по вкусу...
Ищите что-то еще?
Сало - 2 кг; Лавровый лист - 4 шт.; Душистый перец - 10 шт.; Поваренная соль - 1 стак. (200 мл); Лук...
1 крупная скумбрия; 3 ст.л. крупной соли; 1 ст.л. сахара...
Кефаль — 1 кг; Соль — 400 г (200 г - для рассола); Вода — 1 л (для рассола)...
1 кг свежей сельди; 1 л воды; 130-170 г соли; 1.5 ст.л. сахара; 10 шт. черного перца горошком; 5 шт....
сало - 1 кг; соль - 5 ст.л.; чеснок - по вкусу; лавровый лист - по вкусу...
Семга 1 кг; Соль 6 столовых ложек; Сахар 2 столовые ложки...
Комментарии
А что вы нашли в домашней соленой скумбрии в чайном рассоле??? Мне, например, не очень понравилось:(
Рецепт интересный.
Попробую!
Домашняя соленая скумбрия в чайном рассоле вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
У меня мама так готовила домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле, а я люблю кефаль соленую.
Я приготовила домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Отлична идея!
Алиса, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Вот это да! Какой красивый рецептик домашней соленой скумбрии в чайном рассоле! А вкусный и простой!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по домашней соленой скумбрии в чайном рассоле!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Спасибо огромное за рецепт домашней соленой скумбрии в чайном рассоле!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Алиса, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
