Соленая семга
Время подготовки: 1 д
Общее время: 1 д 15 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 127 ккал
Ингредиенты:
- Семга 1 кг
- Соль 6 столовых ложек
- Сахар 2 столовые ложки
Как приготовить
-
Филе семги промыть, обсушить. Срезать жирные части.
-
Смешать сахар и соль. Посыпать солью с сахаром дно посуды с невысокими бортиками и выложить семгу кожей вниз. Обильно посыпать соленой смесью сверху. Посуду сверху накрыть пищевой пленкой.
-
Убрать в холодильник на сутки.
-
Промыть филе от излишков соли, обсушить. Можно сразу употреблять. Хранить без доступа воздуха
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить семгу соленую по-фински. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Капуста 4 кг; Морковь 1 кг; Соль 100 г; Хрен по вкусу; Лимонный сок по вкусу...
Свежемороженая горбуша 500 г; Лук репчатый 150 г; Лавровый лист 2 шт.; Вода 800 г; Растительное масло...
Мойва 1 кг; Соль; Чеснок...
сельдь слабосоленая 2 шт.; лук репчатый 300 гр; изюм (без косточек) 50 гр; чернослив (без косточек) 70...
Ищите что-то еще?
Филе семги — 800 г; Соль — 3 ч.л.; Сахар — 1,5 ч.л.; Коньяк — 1 ч.л.; Укроп — 1 Пучок; Смесь перцев —...
500 г филе семги или форели; 50 г (2.5 ст.л.) соли (лучше крупной); 20 г (1 ст.л.) сахара; ч.л. перца...
семга 1 кг; соль 4 ст.л.; сахар 4 ч.л.; кориандр 1 ч.л.; перец черный 1 ч.л.; горчица в зернах 1 ч.л.;...
1 крупная скумбрия; 3 ст.л. крупной соли; 1 ст.л. сахара...
Кефаль — 1 кг; Соль — 400 г (200 г - для рассола); Вода — 1 л (для рассола)...
1 кг свежей сельди; 1 л воды; 130-170 г соли; 1.5 ст.л. сахара; 10 шт. черного перца горошком; 5 шт....
Комментарии
Как вкусно! У меня муж любитель соленой семги.
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Оксана, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Попробуйте слабосоленая семга. Очень хороший рецепт!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Будем пробовать!
Сельдь соленая 1 кг свежей сельди; 1 л воды; 130-170 г соли; 1.5 ст.л. сахара; 10 шт. черного перца горошком; 5 шт....
Малосольные огурчики и кабачки огурец (молодой) 10 шт.; кабачки (маленькие) 1 шт.; соль 1 стак.; сахар 2 ст.л.; уксус яблочный 4 ст.л.;...