Красный борщ постный

Как приготовить

1. Сварим фасоль в отдельной кастрюле, варить 1-2 часа почти до полной готовности. Когда фасоль практически сварилась, поставьте на огонь 5 литровую кастрюлю, заполненную водой до половины.

2. 

   Лук очищаем и режем кубиками.

3. 

   Морковь чистим и режем соломкой.

4. 

   Свеклу нужно очистить и нашинковать.

5. 

   Обжарьте лук в растительном масле, жарим до прозрачности и перекладываем в тарелку.

6. 

   Теперь обжарьте на сковороде морковь, до золотистого цвета.

7. 

   Вода закипела. Добавляем в нее обжаренные морковь и лук.

8. 

   В растительном масле обжарьте свеклу. Примерно 10 минут.

9. 

   Всыпьте в кастрюлю обжаренную свеклу, довести до кипения и варить 10-15 минут.

10. 

    Картофель очищаем и нарезаем крупными кубиками.

11. 

    Капусту необходимо нашинковать.

12. 

    Добавляем в кастрюлю картофель, доводим до кипения и кладем капусту. Варим еще 15 минут.

13. 

    Посолите борщ по вкусу, добавьте лавровый лист и фасоль. Доведите до кипения, варите еще 10 минут.

14. 

    Нарезаем мелко зелень, добавляем в борщ. Снимаем кастрюлю с огня и даем настояться борщу 10 минут.

15. 

    Борщ подавать со сметаной. Приятного аппетита!