Постный летний борщ без мяса
Постный летний борщ без мяса - это вкусное, легкое и полезное первое блюдо для вашего стола, которое готовится из свежих, молодых овощей. Готовлю я такой борщ для сына, он почему-то не любит борщи на бульоне и с мясом. Для летнего времени - отличное блюдо! По-желанию, можете добавить еще и свеклу. Видела интересный рецепт постного борща со свеклой и фасолью. Кого интересует борщ, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 171 ккал
Ингредиенты:
- Картофель молодой 200-300 г
- Лук репчатый молодой (крупный) 1 шт.
- Морковь молодая (крупная) 1 шт.
- Капуста белокочанная молодая 0,5 вилок
- Перец болгарский сладкий 1 шт.
- Паста томатная 2 ст.л.
- Соль, специи, ароматные травы (по вкусу)
- Чеснок 2 зуб
- Лист лавровый 1 шт.
- Сахар 1-2 ч.л.
- Вода 2-2,5 л
- Масло подсолнечное (пахучее) 2-3 ст.л.
Как приготовить
-
Картофель очистить и порезать небольшими кусочками в кастрюлю. Добавить половину луковицы, также порезанной кусочками. Залить овощи водой и поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, снять пену, воду посолить и варить на небольшом огне до готовности картофеля.
-
Вторую половину луковицы порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до мягкости на сковороде с подсолнечным маслом.
-
Добавить в сковороду томатную пасту, разведенную водой (100-150 мл). Чуточку посолить, добавить сахар, протушить все минуты 4. Добавить в сковороду порезанный чеснок, перемешать и выключить газ.
-
Когда картофель будет готов, добавить в кастрюлю нашинкованную свежую капусту и порезанный соломкой сладкий болгарский перец.
-
Сразу же добавить в кастрюлю содержимое сковороды, специи, травы и лавровый лист. Перемешать борщ и кипятить на слабом огне 5-6 минут. Газ выключить и оставить борщ под закрытой крышкой минут на 15.
-
Далее, вкусный и ароматный постный летний борщ без мяса разлить по тарелкам, посыпать измельченной зеленью. Подать со сметаной. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить борщ. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сушеные белые грибы — 50 г; Капуста белокочанная — 150 г; Картошка — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Свекла — 1 шт.;...
Белые грибы сушеные 50 г; Капуста белокочанная 200 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Свёкла...
Белая фасоль 400 г; Овощной бульон 1,5 л; Свекла 400 г; Картофель 2 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Чеснок...
Капуста — 800 г; Картофель — 600 г; Свекла — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук репчатый — 1-2 шт.; Фасоль —...
Ищите что-то еще?
Ребрышки свинина — 400 г; Морковь — 1 шт.; Свекла — 1 шт.; Репчатый лук — 0,5 шт.; Паста томатная — 2...
Свекла — 1 шт.; Картофель — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 2 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Мясной...
Капуста белокочанная 400 г; Кориандр молотый 1 ч.л.; Лавровый лист 1 шт.; Пшеничная мука 2 ст.л.; Сладкий...
Вода 2 л; Куриное филе 500 г; Картофель 500-600 г; Морковь 120 г; Лук репчатый 120 г; Лавровый лист 1...
2 свеклы; морковь - 1 шт.; картофель - 2 картофелины; лук репчатый - 1 луковица; 0,5 кочана капусты;...
Свекла 4 кг; Лук репчатый 1,5 кг; Помидор 1,5 кг красных; Перец сладкий болгарский 1 кг; Перец чили 2...
Комментарии
Ух ты! Как красиво и просто!
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Nontishiu1977, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Привет всем, случайно узнала о борще с черносливом, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Муж не любит постный летний борщ без мяса, а тут увидев это чудо попросил положить ему постный летний борщ без мяса!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
постный летний борщ без мяса — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо nontishiu1977)))))
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта постный летний борщ без мяса!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибо за рецепт!
теперь постный летний борщ без мяса -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Девочки, постный летний борщ без мяса объедение.
Супер.
nontishiu1977 большое спасибо!!!
Вкусно
Борщ на птичьем бульоне куриные голени 2шт.; куски шеи индейки 2шт.; свекла крупная 1шт.; морковь 1шт.; лук 1шт.; капуста среднего...
Борщ с говядиной Для 3-х лой кастрюли:; Говядина - 400 г; Картофель - 3 шт.; Капуста - 180 г; Морковь - 1 шт.; Свекла...