Рецепт традиционного холодного борща
Чайко Александра
Чайко Александра

Традиционный холодный борщ

Традиционный холодный борщ освежает в жару и пробуждает аппетит. При подаче можно добавить кусочки льда. Видела интересный рецепт литовского холодного борща. Кого интересует борщ, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 274 ккал

Ингредиенты:

  • Свекла 2 шт.
  • Огурцы 2 шт.
  • Яйцо 3 шт.
  • Картофель 4 шт.
  • Копченая колбаса 300 г
  • Зелень 30 г
  • Сметана 150 г
  • Соль 0.5 ч.л.
  • Сахар 1 ч.л.
  • Уксус 9% 2 ст.л.
  • Вода 3 л

Как приготовить

  1. Свеклу вымыть, нарезать тонкими полосками, залить двумя литрами воды и поставить на огонь. При закипании добавить уксус, сахар и варить 40 минут.. Отвар остудить и процедить через марлю.

  2. Картофель вымыть сварить, очистить и мелко нарезать.

  3. Яйца сварить, очистить и порубить. Огурцы вымыть и нарезать кубиками.

  4. С колбасы снять оболочку, нарезать кружками.

  5. Все компоненты тщательно перемешать в глубокой емкости, влить холодный отвар, посолить. Перед подачей посыпать зеленью и добавить сметану.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шалтибарщая — холодного борща по-литовски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Холодного борща из свеклы с колбасой
Холодный борщ из свеклы с колбасой

Свекла - 5 шт.; Вареная колбаса - 300 г; Огурцы - 1 шт.; Укроп - 25 г; Петрушка - 25 г; Яйца - 4 шт.;...

Рецепт Борща холодного костромского
Борщ холодный костромской

Свекла - 200 г; Картошка - 200 г; Капуста белокочанная - 100 г; Яйца - 1 шт.; Фасоль - 3 ст.л.; Зелёный...

Рецепт Холодного борща со шпинатом
Холодный борщ со шпинатом

Шпинат 200 г; Картофель 3 шт.; Зелень 30 г; Яйцо 3 шт.; Лимонный сок 2 ст.л.; Вода 2 л; Сметана 100...

Рецепт Холодного борща с редиской
Холодный борщ с редиской

Вода 500 мл; Редис 5 шт.; Огурцы 1 шт.; Свекла 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Салат 1 пучок; Уксус 9% 1 ст.л.; Соль...

Ищите что-то еще?

Борщ по-украински
Борщ по-украински

мясо - 300 г; фасоль - 200 г; морковь - 1; свекла - 1 шт.; яйца куриные - 1 шт.; капуста белокочанная...

Щавелевый борщ
Как приготовить щавелевый борщ

Щавель — 300-400 г; Мясо — 300 г; Картофель — 300 г; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Вареные яйца — 3 шт.;...

Борщ Польский
Борщ Польский

Косточки свиные - 1 кг; Свекла - 5 шт.; Морковь - 2 шт.; Лук - 2 шт.; Перец болгарский - 1 шт.; Масло...

Борщ постный
Готовим борщ постный

2 свеклы; морковь - 1 шт.; картофель - 2 картофелины; лук репчатый - 1 луковица; 0,5 кочана капусты;...

Борщ из утки
Борщ из утки

Утка целая 900 г; Картофель 3-4 шт.; Капуста белокочанная 350 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Лавровый...

Борщ
Рецепт борща

свекла - 1 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; чеснок - 4 зубчика; перец болгарский зеленый...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Тася Павлушева
Тася Павлушева

У меня получилось прям как на фотографии:)

Бардинова Галка
Бардинова Галка

Оооочень вкусно получилось

Женя Невкипилая
Женя Невкипилая

Яхууу)))наконец то закончила традиционный холодный борщ!
Спасибо за интересный рецепт!))))

sisoucati
sisoucati

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

liza83
liza83

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

kuradom1987
kuradom1987

Добавлен новый рецепт щавелевого борща.

enaleeva_77
enaleeva_77

Благодарю за идею. Попробую приготовить

viktoriya92
viktoriya92

Чайко вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

redret
redret

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

Люба Яцкова
Люба Яцкова

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать традиционный холодный борщ на её день рождения:)))
Чайко, огромное спасибо за ваши рецепты!!

norsits
norsits

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

365dnei
365dnei

Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!

aska
aska

Кому посчастливилось отведать традиционный холодный борщ — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

redret
redret

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

Кристина Яковлева
Кристина Яковлева

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Алина Гетьман
Алина Гетьман

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

Александра Алмазова
Александра Алмазова

Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)

Зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами Зеленый борщ со щавлем и маринованными огурцами

ребра свиные 1 кг; картофель 4 шт.; морковь 2 шт.; лук 2 шт.; щавель 1 пуч; лук, укроп 1 пуч; маринованные...

Холодный борщ со шпинатом Холодный борщ со шпинатом

Шпинат 200 г; Картофель 3 шт.; Зелень 30 г; Яйцо 3 шт.; Лимонный сок 2 ст.л.; Вода 2 л; Сметана 100...