Летний холодный суп со свеклой
Окрошка, холодник, свекольник, ботвинья, таратор, тюря - все это разновидности холодных супов.
В летнюю жару мало кто откажется от тарелки холодной, освежающей окрошки
У любой хозяйки есть свой проверенный и успешный рецепт такого супа.
Я с детства привыкла к окрошке на домашнем квасе, но мой муж любит на кефире с минеральной водой, поэтому постепенно я стала делать только так. Хотя на сыворотке получается тоже вкусно.
Холодные супы это простор для фантазии, можно сочинить множество интересных рецептов. Моя дочь называет окрошку жидким салатом
Сегодня я приготовлю не классическую окрошку, и не свекольник, а такой микс-суп, но такой же холодный, освежающий и летний. Видела интересный рецепт холодного супа гаспачо. Кого интересует холодный суп, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий: 261 ккал
Ингредиенты:
- куриное филе отварное 80 г
- огурец свежий 1 шт.
- яйцо куриное вареное 2 шт.
- свекла отварная 1 шт.
- зелень по вкусу
- кефир 1.5 стак.
- йогурт натуральный 6 ст.л.
- соль по вкусу
- вода минеральная с газом по вкусу
Повод приготовления:
Обед, На Пасху, На природу, пикник
Как приготовить
-
Отварное куриное филе, яйцо, огурец, отварную свеклу и зелень нарезать мелким кубиком.
-
Из кефира, йогурта и минеральной воды приготовить заправку, посолить. Добавить к овощам, перемешать, попробовать, можно по вкусу добавить, соль, перец, горчицу, сахар.
-
При подаче посыпать желтком и украсить каплями йогурта. Подавать холодным.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный суп ботвинья. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сливочное масло 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Свежий розмарин 2 стебля; Цукини 250...
Кефир 300 мл; Редис 0,5 пуч; Огурец свежий (длинный) 1 шт.; Укроп 0,5 пуч; Петрушка 0,5 пуч; Зеленый...
укроп - 1 веточка; чеснок - 1 стак.; лимоны - ⅓ шт.; оливковое масло - 1 ч.л.; грецкие орехи - по вк...
Кефир — 700 мл; Свекла — 250 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт. (оставьте примерно половинку яйца для украшения...
Ищите что-то еще?
1 л кефира (можно заменить натуральным йогуртом без фруктовых добавок); 1-1,2 л куриного бульона; 3 свеклы;...
баклажан; перец болгарский; масло оливковое; смесь 5 перцев; соль; лед; петрушка; грецкие орехи (очищенные);...
Огурцы — 2-4 шт. (В зависимости от размера. Длинных - 2 шт..); Сметана — 250 г (Густая.); Куриный бульон...
картофель; уксус; грудка куриная; помидор; перец болгарский; огурец; тан; кефир; соль; сахар; имбирь;...
Свекла 80 г; Сладкий квас 1 л; Картофель 100 г; Яблоко 30 г; Яйца куриные 1 шт.; зеленый лук 1 шт.; Горчица...
Лосось — 350 г (+ кости и голова для бульона); Луковица — 1 шт.; Лавровый лист — 2-3 шт.; Морковь — 1-2...
Комментарии
Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
Мама сделала летний холодный суп со свеклой!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Спасибо за шедевры!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Нашла на сайте замечательный рецепт летнего холодного супа с креветками и яйцом.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Клубнично-лимонный холодный суп с нежными клецками клубника 750 г; лимон 1 шт.; яблочный сок 350 мл; белок яичный 2 шт.; фисташки 10 г; ванильный сахар...
Холодник на кефире Свекла - 1 шт.; Огурцы - 1 шт.; Куриные яйца - 3 шт.; Кефир - 1 стак. (200 мл); Сметана - 1 ст.л.; Петрушка...