Холодник на кефире
Холодник на кефире - отличный вариант супа для весеннего меню!
Весной особенно хочется чего-то свеженького и легкого, но обед и ужин никто не отменяет - организм требует питания. Отличный способ подкрепиться и поднять себе настроение - это съесть на обед холодник на кефире. Во-первых, такой супчик отлично утоляет и голод и жажду, во-вторых, он состоит из легких ингредиентов, и поэтому можно не бояться за свою фигуру, а в-третьих, он богат свежими овощами и зеленью и соответственно, витаминами. Видела интересный рецепт литовского холодника. Кого интересует холодный суп, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 53 ккал
Ингредиенты:
- Свекла - 1 шт.
- Огурцы - 1 шт.
- Куриные яйца - 3 шт.
- Кефир - 1 стак. (200 мл)
- Сметана - 1 ст.л.
- Петрушка - 20 г
- Укроп - 20 г
- Поваренная соль - по вкусу
Как приготовить
-
Готовим ингредиенты. При наличии для приготовления холодника можно использовать луковое перо, редис и или любую другую любимую зелень.
-
Свеклу отвариваем до готовности, чистим и терем на терке.
-
Яйца варим вкрутую, чистим, мелко режем, одну половинку яйца оставляем для украшения и подачи блюда.
-
Свежий огурец и зелень укропа и петрушки тщательно моем и мелко нарезаем.
-
Соединяем свеклу, яйца, огурец и зелень, солим по вкусу, заливаем кефиром и хорошо перемешиваем. Кто любит холодные супы жидкие, то кефира можно добавить. Даем супчику настояться в холодильнике около 1 часа. Украшаем яйцом, дольками огурца, веточками петрушки. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кефир — 700 мл; Свекла — 250 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт. (оставьте примерно половинку яйца для украшения...
1 л кефира (можно заменить натуральным йогуртом без фруктовых добавок); 1-1,2 л куриного бульона; 3 свеклы;...
Кефир - 1 л; Щавель - 2 шт.; Вода - 300 мл; Куриные яйца - 3 шт.; Огурцы - 150 г; Редис - 80 г; Чеснок...
Свекла — 1 шт. (среднего размера); Огурец — 1 шт.; Яйца — 4 шт.; Кефир — 1 л; Вода кипяченая — 1,5 л;...
Ищите что-то еще?
500 г натурального йогурта; 2 огурца; 350 мл кефира; 2 зубчика чеснока; листики мяты; веточки петрушки;...
Вода 1 л; Щавель свежий 100 г; Редис 8 шт.; Огурцы свежие 2 шт.; Лук зеленый 50 г; Укроп (зелень) 0,5...
1 бульонный кубик; 10 маленьких свекол с ботвой; 2 лавровых листа; перец горошком; 1 стак. кефира; 250...
Щавель — 300 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт.; Редис — 100 г; Сметана — 1 стак.; Вода — 2 л; Укроп — 100...
квас «Семейный секрет. Окрошечный с хреном» - 1 л; мясной студень - 400 г; редька - 1 шт.; яйца куриные...
Свекла — 2 шт.; Огурец — 3 шт.; Яйцо — 5 шт.; Укроп, зеленый лук — 1 Пучок; Сметана — 200 г; Уксус столовый...
Комментарии
Redis1998!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Забираю холодника на кефире в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт холодника с картошкой.
Redis1998, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант холодника на кефире.
Мне он нравится больше других.
У меня холодник на кефире прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
redis1998, спасибо за рецептик холодник на кефире!!!
Привет!
Я не ем холодника на кефире!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Летний холодный суп со свеклой куриное филе отварное 80 г; огурец свежий 1 шт.; яйцо куриное вареное 2 шт.; свекла отварная 1 шт.; зелень...
Холодный ананасово-кокосовый суп с мороженным из базилика Ананас 100 г; Бананы 100 г; Клубника 1 шт.; Кокосовое молоко 20 мл; Базилик 1 пучок; Молоко 400 мл; Сахар...