Минестроне ярмарка
Давно хотела приготовить Минестроне-традиционный италианский суп из овощей и бобовых. Но так не хотелось возиться со всеми этими "бобовыми". И, о чудо, на полке магазина, среди круп "Ярмарка" вижу ее - "Суповая смесь Минестроне".и вот что получилось. P.S. За основу был взят рецепт опубликованный на пачке. Видела интересный рецепт быстрого супа минестроне. Кого интересует овощной суп, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 36 ккал
Ингредиенты:
- бульон - 2 шт.
- морковь - 1
- чеснок - 4 стак.
- лук репчатый - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- томаты - 4 шт.
- оливковое масло - по вкусу
Как приготовить
-
Замочить бобовую смесь минестроне в воде на ночь, ну или хотябы часа на.
-
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить в нем чеснок (чтобы чеснок лучше отдал свой аромат маслу - предварительно раздавить боковиной ножа). Вытащить из масла обжаренный чеснок. Мелко нарезать лук, на крупной терке натереть морковь - обжарить овощи на чесночном масле. Когда зажарка будет готова добавить в нее нарезанные небольшими кубиками стебель сельдерея и томаты (один томат я взбила в блендере, чтобы получилось томатное пюре остальные томаты порезала мелкими кубиками). Обжарить все овощи в течении 1-2 минут, чтобы томаты дали сок. Разогреть овощной бульон. Добавить в него зажарку из овощей и смесь суповую Минестроне. Варить 2 часа. В конце добавить соль, перец и проварить еще 5-10 минут. Подавать с мелко нарубленной зеленью (у меня были укроп и кинза-которая очень хорошо сочетается с фасолью).
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить минестроне по-генуэзски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
фасоль зеленая стручковая - 200 г; картофель - 300 г; морковь - 100 г; лук-порей - 100 г; капуста белокочанная...
картофель - 2 шт.; красный острый перец - 1 шт.; болгарский красный перец - 2 шт.; перец болгарский желтый...
Капуста цветная 200 г; Брокколи 200 г; Морковь 200 г; Кабачки цуккини 150 г; Картофель 200 г; Горошек...
Филе индейки — 230 г; Пармезан — 50 г; Петрушка — 30 г; Панировочные сухари — 50 г; Помидор — 800 г;...
Ищите что-то еще?
цесарка тушка - 1 тушка; бекон - 150 г; паста - 1 горсть; лук репчатый - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; морковь...
Бекон — 125 г; Фасоль белая консервированная — 450 г; Картофель — 2 шт.; Сельдерей — 3-4 шт. (стебли);...
Вода 1 л; Куриное филе 400 г; Шпинат замороженный 300 г; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Помидоры 2...
Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Картофель — 100 г; Цуккини — 100 г;...
Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Тимьян 1 вет; Оливковое масло 1 ч.л.; Замороженные овощи 300 г; Бульон...
фасоль красная; лук репчатый — 2 шт.; стебель сельдерея — 4 шт.; морковь — 2 шт.; лавровый лист; вода...
Комментарии
Kharkovich_89, рецепт замечательный, спасибо!
Спасибо!
Все здорово получилось!
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Kharkovich_89!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Таким способом обязательно попробуем приготовить минестроне ярмарка! спасибо!
А я также заинтересовалась минестроне с индейкой culinarclub .ru/supy/ovoschnoi-sup/minestrone-s-indeikoi.
Kharkovich_89, это просто волшебный рецепт минестроне ярмарка!
спасибо!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Суп минестроне Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Тимьян 1 вет; Оливковое масло 1 ч.л.; Замороженные овощи 300 г; Бульон...
Минестроне с беконом Бекон — 125 г; Фасоль белая консервированная — 450 г; Картофель — 2 шт.; Сельдерей — 3-4 шт. (стебли);...