И снова я с супчиком. густым, сытным, необыкновенно вкусным. МИНЕСТРОНЕ - одно из классических итальянских блюд, главным составляющим которого являются бобовые: фасоль, чечевица, горох. Допускаются консервированные! Благодаря обилию овощей получается наваристый, но легкий, низкокалорийный Для особых мясоедов возможно подать уже в тарелку кусочки мяса. Мы обедали супчиком с домашней пиццей! Видела интересный рецепт минестроне по-генуэзски. Кого интересует овощной суп, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 35 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 97 ккал
Продукты...Также можно добавить кабачок (цукини), зеленый горошек, брюссельскую или цветную капусту.
Лук порей (или простой лук) нарезать кольцами.
Чеснок мелко порубить.
Морковь натереть на крупной терке.
Начинаем обжаривать их в кастрюле с толстым дном на растительном масле (ложки 4-5 ушло!).
Фасоль я немного разморозила и порезала помельче.
Отправляем фасоль обжариваться к овощам.
Далее под руку попались помидоры! Можно не сильно мельчить.
Тоже их в кастрюлю.
Картофель нарежем красивыми кубиками.
Высыпаем картофель к овощам.
Капуста молодая, быстро варится, поэтому я ее в самом конце взяла!
Нарезаем примерно на квадратики.
Перемешиваем капусту с остальными овощами.
Заливаем водой, чтобы овощи плавали густо...Посолить и добавить лаврушку.
Из перца я взяла кусочек сухого чили.
И раскрошила в суп! Можете взять и побольше, если семья любит остренькое
Варим до готовности овощей...,минут 15-20 под крышкой (в данном случае фасоль у меня была сырая, поэтому ориентировалась на нее, но, если фасоль консервированная, то главное-приготовить картофель и суп готов!).
Подаем наш веселый супчик, например, с чиабаттой, лавашом, гренками...Или, как мы, с самодельной пиццей с пылу с жару. Налетайте, друзья)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп минестроне. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
картофель - 2 шт.; красный острый перец - 1 шт.; болгарский красный перец - 2 шт.; перец болгарский желтый...
Капуста цветная 200 г; Брокколи 200 г; Морковь 200 г; Кабачки цуккини 150 г; Картофель 200 г; Горошек...
Филе индейки — 230 г; Пармезан — 50 г; Петрушка — 30 г; Панировочные сухари — 50 г; Помидор — 800 г;...
цесарка тушка - 1 тушка; бекон - 150 г; паста - 1 горсть; лук репчатый - 1 шт.; лук-порей - 1 шт.; морковь...
Бекон — 125 г; Фасоль белая консервированная — 450 г; Картофель — 2 шт.; Сельдерей — 3-4 шт. (стебли);...
Вода 1 л; Куриное филе 400 г; Шпинат замороженный 300 г; Зеленая стручковая фасоль 200 г; Помидоры 2...
бульон - 2 шт.; морковь - 1; чеснок - 4 стак.; лук репчатый - 1 шт.; зелень - по вкусу; томаты - 4 шт.;...
Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Картофель — 100 г; Цуккини — 100 г;...
тыква - 500 ст.л.; капуста белокочанная - 400 г; морковь - 2 шт.; лук репчатый - 1 головка; оливковое...
фасоль красная; лук репчатый — 2 шт.; стебель сельдерея — 4 шт.; морковь — 2 шт.; лавровый лист; вода...
Выглядит очень аппетитно
Спасибо за рецептик вегетарианского супчика минестроне!!!
Муж был в восторге.
вегетарианского супчика минестроне, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо большое, за рецепт минестроне с индейкой! Обязательно приготовлю.
Я тоже делала вегетарианский супчик минестроне.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
А что вы нашли в вегетарианском супчике минестроне??? Мне, например, не очень понравилось:(
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Просто божественный вкус!
Спасибочки :)
Спасибо!
вегетарианский супчик минестроне теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
картофель (крупный) 2 шт.; овощи (замороженные и сушеные) 300 г + 200 г; чечевица (красная) 1 стак.;...
Картофель — 5 шт.; Помидоры — 3 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь...