Рассольник с огурцами и перловкой
Многие из вас не любят рассольник с перловкой? Ну и зря! Вкусный и наваристый рассольник с мягкой и нежной перловкой, приготовленный по данному рецепту, придется по вкусу даже детям. Видела интересный рецепт супа рассольник. Кого интересует рассольник, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 180 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 32 ккал
Ингредиенты:
- Перловая крупа — 4-5 ст.л.
- Свиное сердце — 1 шт.
- Картошка — 5-6 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Соленый огурец — 3-4 шт.
- Соль — 1/2 ч.л. (по вкусу)
- Черный молотый перец — 1 Щепотка (по вкусу)
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Укроп — 1 Пучок
- Огуречный рассол — 100 мл
Как приготовить
-
Чтобы перловка получилась вкусной и мягкой, ее необходимо очень хорошо несколько раз промыть под проточной водой, а потом замочить часа на 2.
-
В это время поставим вариться сердце. Хорошо помоем его и отправим в кастрюлю с водой, добавим щепотку-две соли. Ставим на огонь и варим до готовности.
-
Морковку чистим и нарезаем полукольцами или кольцами, кому как нравится. Морковь можно потереть на терке, а потом с луком сделать поджарку. Но мне в этот раз не захотелось обжаривать.
-
Картофель тоже чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.
-
Ставим кастрюлю с водой на средний огонь, добавляем промытую перловку. Варим около часа. А на сковороду отправляем мелко нарезанный лук. Жарим до прозрачности.
-
Через минут 40 в кастрюлю с перловкой добавляем нарезанное на мелкие кусочки сердце, картофель, морковь и жареный лук. Соль и перец по вкусу, и еще лаврушку можно.
-
Еще через 15 минут (картофель должен уже быть мягким) добавляем нарезанные на небольшие кубики огурцы, огуречный рассол и мелко нарезанный укроп. Варим еще минут 5 и горячим подаем на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рассольник на зиму с перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Рассольник с перловой крупой многие не очень-то и любят, но ведь перловая крупа полезная и вкусная. Может, все потому, что в детских садах она была твердой. Вкусный рассольник с огурцами и перловкой в домашних условиях приготовить очень просто. Если все сделать правильно, то перловка в супе будет мягкой и нежной. И ароматный и вкусный рассольник с огурцами и перловкой понравится всей семье.
Свинина - 250 г; Перловая крупа - 0.5 стак.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Масло растительное...
Говядина — 1,5 кг; Лавровый лист — 2 шт.; Вода — 2 л; Морковка — 1 шт.; Картошка — 3 шт.; Перловка —...
#Лук репчатый - 50 г; Морковь - 40 г; Перловка - 80 г; Картошка - 200 г; Чеснок - 10 г; Соленые огурцы...
Курица 1 шт.; Лавровый лист 3 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Пищевая соль по вкусу; Сметана...
Ищите что-то еще?
Курица — 1 шт.; Лавровый лист — 3 шт.; Морковь — 2 шт.; Лук — 2 шт.; Картошка — 3-4 шт.; Перловка — 1/4...
Морковь — 2 шт.; Лук — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Огурцы маринованные — 2 шт. (в оригинальном рецепте...
Перловая крупа - 100 г; Картофель - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Помидор - 1 шт.; Огурцы...
Курица — 1 кг (любые части); Лук — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень петрушки — 1 шт.; Корень сельдерея...
курица 500 г; морковь 1 шт.; сельдерей 1 шт.; крупа перловая 6 ст.л.; огурец соленый 2 шт.; помидоры...
огурцы соленые - 4 шт.; капуста квашеная - по вкусу; картофель - 3 шт.; лук репчатый - 1 шт.; морковь...
Комментарии
Оооочень вкусно получилось
Обожаю рассольник с огурцами и перловкой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Очень красивая и оригинальная подача рассольника с огурцами и перловкой.
Рецепт супер, спасибо!
Только что доела рассольник с огурцами и перловкой!!! очень вкусно!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Рецепт рассольника с огурцами и перловкой бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и http://culinarclub .ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-kuritsei-i-perlovkoi.
Angelina90 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала рассольник с огурцами и перловкой — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит рассольник с огурцами и перловкой, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от рассольник с огурцами и перловкой.
СПАСИБОЧКИ!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Буду смело готовить рассольник с огурцами и перловкой на праздники!
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Я еще не делала рассольник с огурцами и перловкой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Замечательный рецепт, рассольник с огурцами и перловкой получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Рассольник по-кубански почки телячьи — 600 г; сердце говяжье — 500 г; фасоль красная — 150 г; картофель — 6 шт.; лук репчатый...
Очень простой Рассольник Свиные ребра — 500 г; Картофель — 3 шт.; Огурцы соленые — 3-4 шт.; Перловка — 1/3 стак.; Соль и перец...