Суп-пюре - вкусная находка для семейного обеда!
Это был мой первый опыт приготовления супа-пюре и испытание нового блендера. Суп вышел действительно вкусным, ароматным и наваристым (мужу он почему-то напомнил про детский сад). Для его приготовления я брала горох половинками - он не требует замачивания и быстро разваривается. Видела интересный рецепт супа-пюре картофельного. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий: 139 ккал
Начнем приготовление супа с подготовки необходимых продуктов. Лук, морковь и картофель очищаем от кожуры и тщательно промываем.
Горох промываем и кладем в кастрюлю вместе с куриной грудкой и солью. Наливаем воды и ставим на средний огонь.
Тем временем нарезаем мелко лук.
Натираем на терке морковь.
После того, как суп закипит, уменьшаем огонь и снимаем пену с поверхности супа. Добавляем в кастрюлю морковь и лук. Варим суп до готовности гороха. У меня на это ушло 40 минут.
Нарезаем картофель кубиками.
Вынимаем уже готовую куриную грудку из супа, а вместо нее кладем нарезанный картофель и черный молотый перец. Варим суп до готовности картофеля. Снимаем кастрюлю с огня и остужаем суп.
Когда температура супа станет около 40 градусов (это приемлемая температура для работы с блендером), взбиваем суп в пюре. Для этого надо воспользоваться насадкой блендера с небольшим ножом. Консистенция супа-пюре должна быть достаточно густой для того, чтобы положенные сверху кусочки мяса не проваливались в суп, но быть более жидкой, чем каша.
Остывшую куриную грудку нарезаем на кусочки.
Из кусочка хлеба формируем сухарики, обжарив их на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Теперь осталось только разогреть остывший суп-пюре и разлить по тарелкам. В каждую тарелку надо положить кусочки мяса. При подаче на стол, суп подаем вместе с сухариками. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить томатный суп-пюре с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
кабачки - 500 г; яблоки - ½ шт.; лук репчатый - ½ шт.; сельдерей черешковый - 1 веточка; соль - по вкусу;...
Картофель — 6 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Кабачок — 1 шт.; Растительное масло — 50 мл;...
Вода — 3 л; Горох — 2 стак.; Телячьи ребра — 3-4 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.;...
свекла - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; вода - 1 л...
горох 250 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; бекон 100 г; куриное филе 100 г; специи по вкусу...
Бульон куриный 500 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 700 г; Сливки 20-22% 200 мл; Фенхель 70 г;...
перец болгарский красный - ½ шт.; помидоры - 2 шт.; маскарпоне - 100 г; макароны - 100 г; тыквенные семечки...
Цукини — 1-2 шт. (Один большой или два маленьких); Картофель — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2-3...
масло сливочное - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; томатная паста - 2 ст.л.; бульон - 4 стак.; соль - 1 щепотка;...
600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Нямка нямнямка…
Очень интересный рецепт супа пюре гороховый с курицей, сегодня обязательно попробую приготовить.
Спасибо за шедевры!!!
Atofi1980 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без супа пюре гороховый с курицей я не знаю)
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Довольна супом пюре. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!
Atofi1980, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо за рецепт супа пюре гороховый с курицей, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Очень вкусно!
Все как в рецепте atofi1980.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
лук репчатый 800 г; картофель 800 г; сливки 200 мл; масло сливочное 10 г; чеснок 10 зубчиков; масло растительное...
Картофель 200 г; Морковь 2 шт.; Цветная капуста 300 г; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 5 зубчиков; Капуста...