Суп-пюре из белых грибов
Иииии. еще один рецепт с лесными грибами. Опять же, не обязательно с белыми:) У меня свежие уже закончились, поэтому я перешла на те, что заморозила на прошлой неделе - до зимы, видимо, мало что долежит:)
На чистых белых грибах суп получается очень ароматным и вкусны. Но если вы решите удешевить блюдо и заменить половину белых более бюджетными шампиньонами, это все равно будет вкусно. Видела интересный рецепт супа-пюре картофельного. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 307 ккал
Ингредиенты:
Основа
- луковица средняя 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- сливочное масло 50 г
- белые грибы (свежие или замороженные) 350 г
- куриный бульон 300 мл
- сливки 20-30% жирности 200 мл
- веточка свежего тимьяна 2-3 шт.
Как приготовить
-
-
Мелко рубим лук и чеснок.
-
В кастрюле на среднем огне растапливаем сливочное масло. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты.
-
-
Добавляем грибы (если они замороженные - то разморозить и слить жидкость), жарим, помешивая, еще 3-4 минуты.
-
Вливаем бульон, добавляем тимьян, доводим до кипения. Варим 15 минут.
-
-
Снимаем кастрюлю с огня и измельчаем суп блендером до как можно более гладкого состояния. При желании можно протереть суп через сито.
-
-
Возвращаем кастрюлю на огонь, добавляем сливки и соль по вкусу, доводим до кипения и варим на небольшом огне пару минут.
-
Подаем.
-
Можно гарнировать густыми сливками и обжаренными кусочками грибов. Или сухариками:)
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тыквенный суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Грибы белые — 600 г; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Молоко — 800 мл; Сливки — 100 мл; Яйцо —...
Грибы — 450 г; Луковица — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Корень пастернака или петрушки — 1 шт. (по желанию);...
100 г черешка сельдерея; 4 молодых корня сельдерея; 2 бульонных кубика (опционально); 1 ч.л. сахара;...
замороженная брокколи — 150 г; соль; масло растительное — 1 ст.л.; лук репчатый; чеснок — 4 зубчик; масло...
Ищите что-то еще?
Чечевица (желтая или красная) — 200 г; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 3 Щепотки; Лавровый лист...
Бульон куриный 500 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 700 г; Сливки 20-22% 200 мл; Фенхель 70 г;...
Цукини — 1-2 шт. (Один большой или два маленьких); Картофель — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2-3...
овощной бульон или вода 1 л; цуккини или молодые кабачки 2 шт.; картофель 2-3 шт.; лук репчатый 1 шт.;...
масло сливочное - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; томатная паста - 2 ст.л.; бульон - 4 стак.; соль - 1 щепотка;...
600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Комментарии
Я слабо разбираюсь в супе-пюре из белых грибов, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Спасибо!
Очень замечательный рецепт супа-пюре из белых грибов.
Красиво, вкусно, класс просто!
Сегодня проводила эксперимент: готовила суп пюре. Приятного аппетита!
Готовила суп-пюре из белых грибов точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Увидев рецепт супа-пюре из белых грибов и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Дорогая Луковкина!!!
Приготовила суп-пюре из белых грибов мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Я сделала суп-пюре из белых грибов, все получилось очень даже..!
Луковкина, спасибо большое!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре из белых грибов меня выручил!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает суп-пюре из белых грибов, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
А я делала суп-пюре из белых грибов строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Выглядит очень аппетитно
Суп пюре с грибами 0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...
Суп-пюре с чечевицей Чечевица (желтая или красная) — 200 г; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 3 Щепотки; Лавровый лист...