Рецепт супа-пюре из крапивы и черемши
Герман Марго
Герман Марго

Суп-пюре из крапивы и черемши

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 201 ккал

Ингредиенты:

  • Картофель 4 шт.
  • Молодая крапива 450 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук-шалот 4 шт.
  • Стебель сельдерея 2 шт.
  • Овощной бульон 1 л
  • Крем-фреш 3 столовые ложки
  • Черемша 8 шт.

Потребуется:

Блендер

Вегетарианство:

Детское меню

Как приготовить

  1. В кастрюлю положите очищенный и нарезанный небольшими кусочками картофель, залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости. Слейте.

  2. Растопите сливочное масло в кастрюле на небольшом огне. Добавьте мелко нарезанный шалот, измельченный чеснок и порванные на небольшие кусочки листья черемши. Накройте крышкой и готовьте 10 минут до мягкости, но не давайте подрумяниваться.

  3. В резиновых перчатках промойте крапиву и удалите старые и грубые части. Положите в кастрюлю с кипящей водой на 2-3 минуты.

  4. В кастрюлю к овощам добавьте сваренный картофель, припушенную крапиву и бульон. Варите 5-10 минут, пока крапива не станет мягкой.

  5. Перелейте суп в блендер и измельчите до состояния пюре. Снова перелейте в кастрюлю и добавьте крем-фреш. Посолите и поперчите, немного нагрейте и подавайте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из цукини. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа-пюре из сельдерея
Суп-пюре из сельдерея

100 г черешка сельдерея; 4 молодых корня сельдерея; 2 бульонных кубика (опционально); 1 ч.л. сахара;...

Рецепт Диетического супа-пюре
Диетический суп-пюре

брокколи 20 г; капуста цветная 400 г; картофель 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (зубчики)...

Рецепт Супа-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи

замороженная брокколи — 150 г; соль; масло растительное — 1 ст.л.; лук репчатый; чеснок — 4 зубчик; масло...

Рецепт Свекольного супа-пюре
Свекольный суп-пюре

свекла - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; вода - 1 л...

Ищите что-то еще?

Гороховый суп-пюре
Гороховый суп-пюре

горох 250 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; бекон 100 г; куриное филе 100 г; специи по вкусу...

Морковный суп-пюре
Как приготовить морковный суп-пюре

Бульон куриный 500 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 700 г; Сливки 20-22% 200 мл; Фенхель 70 г;...

Суп-пюре тыквенный
Суп-пюре тыквенный

небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...

Имбирный суп-пюре
Готовим имбирный суп-пюре

Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Имбирь свежий - 3 см; Чеснок - 1 зубчик; Масло...

Луковый суп-пюре
Луковый суп-пюре

Лук-порей 3 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Масло сливочное 100 г; Картофель 6 шт.; Поваренная соль по вкусу;...

Суп пюре
Рецепт супа пюре

600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
etioloor
etioloor

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

niterore2002
niterore2002

Сделала суп-пюре из крапивы и черемши впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!

iserenden
iserenden

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

iserenden
iserenden

ПОНРАВИЛОСЬ)))

arnolyal
arnolyal

Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!

tureds
tureds

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

Светлана Головкина
Светлана Головкина

А какие-то принципиальные отличия от супа пюре?

Пацанчик Инга
Пацанчик Инга

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

dasur1974
dasur1974

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

tanechka
tanechka

В общем, суп-пюре из крапивы и черемши супер!
Автор-волшебница!!!

alexold
alexold

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

itoren1996
itoren1996

Отчитываюсь.
суп-пюре из крапивы и черемши супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

lukashok_97
lukashok_97

Первый раз сделала сама суп-пюре из крапивы и черемши.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

ebadirya
ebadirya

По совету коллеги приготовила этот суп-пюре из крапивы и черемши.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

etisenou
etisenou

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

evgeniya
evgeniya

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Суп-пюре из тыквы с фрикадельками Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

куриный фарш - 250 г; сливки 20% - 250 г; базилик сушеный - 1 щепотка; соль - 1 щепотка; куриный бульон...

Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками Картофельный суп-пюре с чесноком и сливками

лук репчатый 800 г; картофель 800 г; сливки 200 мл; масло сливочное 10 г; чеснок 10 зубчиков; масло растительное...