Суп пюре из топинамбура и картофеля
Овощной суп пюре из топинамбура (земляной груши), картофеля, чеснока и лука. Суп можно сделать сытнее, если заменить половину бульона молоком или сливками. В этом случае молоко или сливки добавить в самом конце и прогреть суп, не доводя до кипения. Видела интересный рецепт супа-пюре из кабачков. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 62 ккал
Ингредиенты:
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезать
- 3 зубчика чеснока, нарезать ломтиками
- 300 г картофеля, очистить и нарезать кубиками
- 200 г топинамбура, очистить и нарезать кубиками
- 1 л овощного или куриного бульона
- соль и перец по вкусу
- молотый мускатный орех (по желанию)
Как приготовить
-
Разогреть масло в сковороде на среднем огне. Готовить лук и чеснок 5 минут, помешивая.
-
Добавить нарезанный кубиками картофель и топинамбур и готовить вместе с луком 3 минуты, помешивая. Влить бульон, убавить огонь, накрыть крышкой и варить 20 минут, до полной готовности всех овощей.
-
Пюрировать суп с помощью блендера. Если слишком густой, разбавить водой, бульоном или молоком. Приправить соль, перцем и мускатным орехом по вкусу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из тыквы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сливочного масла — 2 ст.л.; банка консервированного острого зеленого перца can — 1 шт.; чеснока — 1 Зубчик;...
1 л мясного бульона; 500 г картофеля (очищенного); 30-40 г лука-порея; 1 репчатая луковица; 200 г молока...
100 г черешка сельдерея; 4 молодых корня сельдерея; 2 бульонных кубика (опционально); 1 ч.л. сахара;...
замороженная брокколи — 150 г; соль; масло растительное — 1 ст.л.; лук репчатый; чеснок — 4 зубчик; масло...
Ищите что-то еще?
горох 250 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; бекон 100 г; куриное филе 100 г; специи по вкусу...
перец болгарский красный - ½ шт.; помидоры - 2 шт.; маскарпоне - 100 г; макароны - 100 г; тыквенные семечки...
овощной бульон или вода 1 л; цуккини или молодые кабачки 2 шт.; картофель 2-3 шт.; лук репчатый 1 шт.;...
Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Имбирь свежий - 3 см; Чеснок - 1 зубчик; Масло...
масло сливочное - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; томатная паста - 2 ст.л.; бульон - 4 стак.; соль - 1 щепотка;...
600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Комментарии
Сегодня буду готовить!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Суп пюре из топинамбура и картофеля давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп пюре из топинамбура и картофеля,очень понравилось.Спасибо.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила суп пюре culinarclub .ru/supy/sup-pyure/sup-pyure, мужу очень понравилось.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить суп пюре из топинамбура и картофеля на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суп пюре из топинамбура и картофеля — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суп пюре из топинамбура и картофеля.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Прекрасный рецепт суп пюре из топинамбура и картофеля!
Лучше делать суп пюре из топинамбура и картофеля строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Суп пюре из топинамбура и картофеля по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!
Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю суп пюре из топинамбура и картофеля в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту супа пюре из топинамбура и картофеля... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Ой, соскучилась что-то по супу пюре из топинамбура и картофеля.
Приготовлю завтра)
Австрийский суп-пюре из цветной капусты Цветная капуста - 300 г; Овощной бульон - 400 мл; Пшеничная мука - 1 ст.л.; Сливочное масло - 40 г; Молоко...
Суп-пюре из кислой капусты Основа; луковица маленькая 1 шт.; чеснок 2 зубчик; картофель 100 г; сливочное масло 25 г; квашеная капуста...