Суп-пюре из кислой капусты
Недавно я заново открыла для себя квашенную капусту как ингредиент для других блюд. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом супа-пюре, приготовленного на основе этого продукта. Суп оказался неожиданно вкусным. Через пару дней будет еще один интересный рецепт ;)
Кстати, перед началом готовки попробуйте капусту - если она будет слишком кислой, промойте ее кипяченой водой и дайте ей полностью стечь. Видела интересный рецепт супа-пюре из цветной капусты с красной икрой. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 283 ккал
Ингредиенты:
Основа
- луковица маленькая 1 шт.
- чеснок 2 зубчик
- картофель 100 г
- сливочное масло 25 г
- квашеная капуста 250 г
- куриный бульон 1 л
- тмин 1 ч.л.
- жирная сметана 2 ст.л.
- соль и перец по вкусу
Как приготовить
-
-
Мелко рубим чеснок. Лук нарезаем на половинки колец. Картофель нарезаем мелкими кубиками.
-
-
В кастрюле растапливаем сливочное масло. Кладем овощи и тмин, жарим, помешивая, около 5 минут.
-
-
Добавляем 150 г капусты и вливаем бульон.
-
-
Доводим до кипения и варим 20 минут.
-
Пока варится суп, обжариваем оставшиеся 100 г капусты на растительном масле до золотистого цвета.
-
-
Снимаем суп с огня и перемалываем блендером.
-
-
Добавляем сметану, размешиваем и возвращаем на плиту. Доводим до кипения и выключаем.
-
Подаем с жареной капустой, сметаной и зеленью по вкусу.
-
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить морковный суп-пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
2 ст.л. оливкового масла; 3 ст.л. сливочного масла; 3 лука-порея, нарезать на колечки шириной 2 см; 1...
Цветная капуста - 300 г; Овощной бульон - 400 мл; Пшеничная мука - 1 ст.л.; Сливочное масло - 40 г; Молоко...
Цветная капуста 180 г; Картофель 200 г; Лук репчатый 100 г; Сливочное масло 25 г; Сливки 10% 120 мл;...
Брокколи - 300 г; Цветная капуста - 200 г; Лук репчатый - 80 г; Оливковое масло - 20 мл; Сливочное масло...
Ищите что-то еще?
Цветная капуста 350 г; Лук репчатый 1 шт.; Брокколи 350 г; Картофель 2 шт.; Петрушка 30 г; Кинза 30 г;...
Цветная капуста - 300-350 г; Кабачки - 500 г; Топленое масло - 1 ст.л.; Соль - 1 щепотка; Соль черная...
Цветная капуста — 500 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Картофель — 2 шт.; Масло оливковое — 2 ст.л.;...
Тыква 300 г; Цветная капуста 200 г; Миндальные хлопья 4 ст.л....
бекон — 50 г; лук репчатый — 1 шт.; чеснок — 4 зубчик; лук зеленый — 1 пучок; сливки; бульон куриный...
600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Комментарии
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Giono2005, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом супа-пюре из кислой капусты.
Столько восхищений от гостей!
Ой! Что я нашла - суп пюре!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Уже второй раз суп-пюре из кислой капусты делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо, giono2005!
Ваш рецепт супа-пюре из кислой капусты всё-таки самый лучший из всех!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Суп-пюре из кислой капусты вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела суп-пюре из кислой капусты.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Чудесный рецепт супа-пюре из кислой капусты!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать суп-пюре из кислой капусты строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Суп пюре из топинамбура и картофеля 1 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. сливочного масла; 1 луковица, мелко нарезать; 3 зубчика чеснока,...
Диетический суп-пюре брокколи 20 г; капуста цветная 400 г; картофель 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; лук 2 шт.; чеснок (зубчики)...