Летний суп-пюре из картофеля и цукини
Рецепт приготовления пикантного крем-супа, который будет уместен даже в самую жуткую летнюю жару. Видела интересный рецепт супа-пюре из печени. Кого интересует суп-пюре, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 295 ккал
Ингредиенты:
- сливочного масла — 2 ст.л.
- банка консервированного острого зеленого перца can — 1 шт.
- чеснока — 1 Зубчик
- картофелина — 1 шт.
- кабачок цуккини — 1 шт.
- куриного бульона — 3½ стак.
- черного перца — 1/4 ст.л.
- сока лайма — 1 ст.л.
Повод приготовления:
На завтрак, На обед
Как приготовить
-
Картошку почистить и порезать на кубики величиной 1 см. Цуккини помыть и порезать кольцами толщиной в 1 см.
-
2. В большой кастрюле на среднем огне расплавить сливочное масло. Добавить измельченный зеленый чили, молотый чеснок, картошку и цуккини. Варить, помешивая, около 2 минут.
-
3. В смесь добавить бульон и черный перец (любители острых супов могут также добавить щепотку красного молотого перца). Довести смесь до кипения. Накрыть крышкой и варить на очень медленном огне не менее 15 минут, когда овощи станут мягкими.
-
4. Суп немного остудить и перелить в блендер. Взбить массу до состояния однородного пюре.
-
5. Разлить готовый суп-пюре по тарелкам, при желании добавить сок лайма и соль по вкусу, и подавать к столу с зеленью и гренками.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре картофельный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Овощные крем-супы летом это отличный выход, если ваши домашние не отличаются в жару зверским аппетитом. Обилие овощей и полезный куриный бульон, а также приятная кремовая текстура обязательно понравятся всем, кого вы угостите этим супом из картошки и цуккини.
1 ст.л. растительного масла; 1 ст.л. сливочного масла; 1 луковица, мелко нарезать; 3 зубчика чеснока,...
бульон - 1 л; цукини - 4 шт.; чеснок - 2 стак.; оливковое масло - 3 ст.л.; карри - 2 ст.л.; молоко -...
100 г черешка сельдерея; 4 молодых корня сельдерея; 2 бульонных кубика (опционально); 1 ч.л. сахара;...
Бульон куриный 500 мл; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 700 г; Сливки 20-22% 200 мл; Фенхель 70 г;...
Ищите что-то еще?
перец болгарский красный - ½ шт.; помидоры - 2 шт.; маскарпоне - 100 г; макароны - 100 г; тыквенные семечки...
0,5 кг белых грибов; 1 морковь; 1 маленькая луковица; 100 г шпината; 500 мл сливок; 50 г сливочного масла;...
Цукини — 1-2 шт. (Один большой или два маленьких); Картофель — 2 шт.; Луковица — 2 шт.; Чеснок — 2-3...
Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Имбирь свежий - 3 см; Чеснок - 1 зубчик; Масло...
масло сливочное - 1 ст.л.; чеснок - 2 стак.; томатная паста - 2 ст.л.; бульон - 4 стак.; соль - 1 щепотка;...
600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...
Комментарии
Получилось отменно!
vita, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Vita, это просто волшебный рецепт!
Мой любимый человек очень любит летний суп-пюре из картофеля и цукини и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!
Предлагаю попробовать суп пюре. Мне очень нравится.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить летний суп-пюре из картофеля и цукини.
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Красиво, вкусно, класс просто!
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Кому посчастливилось отведать летний суп-пюре из картофеля и цукини — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с летним супом-пюре из картофеля и цукини много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Большое спасибо за рецепт!
летний суп-пюре из картофеля и цукини просто супер!!!
Суп-пюре с курицей, овощами и пармезановыми гренками кабачки - 500 г; яблоки - ½ шт.; лук репчатый - ½ шт.; сельдерей черешковый - 1 веточка; соль - по вкусу;...
Томатно-тыквенный суп-пюре Картофель — 2 шт.; Тыква — 500 г; Помидор — 6 шт.; Морковь — 2 шт. (среднего размера); Лук — 2 шт. (среднего...