Рецепт супа-пюре из тыквы
кубицкая Алсу
кубицкая Алсу

Суп-пюре из тыквы

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 482 ккал

Ингредиенты:

  • тыква — 700 г
  • лук репчатый — 1 шт.
  • стебель сельдерея
  • морковь — 1 шт.
  • молоко — 400 мл
  • мука — 30 г
  • масло сливочное — 25 г
  • масло оливковое
  • мускатный орех
  • соль

Как приготовить

  1. Моем и чистим овощи, нарезаем их небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном обжариваем тыкву, лук, сельдерей и морковь на среднем огне в небольшом количестве масла. Через 7 минут к овощам добавляем литр горячей воды, соль по вкусу. Варим до мягкости овощей 10-15 минут. Снимаем с огня и пюрируем при помощи погружного блендера.

  2. Растапливаем в сотейнике на среднем огне сливочное масло, добавляем муку. Готовим соус, непрерывно помешивая, так, чтобы ингредиенты соединились в однородную смесь. Добавляем молоко, соль и мускатный орех. Размешиваем до полного растворения смеси муки и масла. Снимаем с огня.

  3. суп-пюре из тыквы

    3. Соединяем соус и овощи. Непрерывно помешивая, готовим на среднем огне еще 5-7 минут. Снимаем с огня, даем настояться 15 минут. Разливаем по тарелкам, поливаем оливковым маслом. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из запеченной тыквы с перцами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа-пюре из тыквы и цветной капусты
Суп-пюре из тыквы и цветной капусты

Тыква 300 г; Цветная капуста 200 г; Миндальные хлопья 4 ст.л....

Рецепт Супа-пюре из тыквы с фрикадельками
Суп-пюре из тыквы с фрикадельками

куриный фарш - 250 г; сливки 20% - 250 г; базилик сушеный - 1 щепотка; соль - 1 щепотка; куриный бульон...

Рецепт Супа-пюре из тыквы и горошка
Суп-пюре из тыквы и горошка

тыква - 200 шт.; бульон - по вкусу; соль - 1 щепотка; мороженое - по вкусу; фенхель - по вкусу...

Рецепт Супа пюре из морковки
Суп пюре из морковки

6 морковок; 1 луковица; 1 стак. сливок; 2 стак. воды; 3 ст.л. сливочного масла; соль; щепотка мускатного...

Ищите что-то еще?

Суп-пюре с чечевицей
Суп-пюре с чечевицей

Чечевица (желтая или красная) — 200 г; Соль — 1 ч.л.; Перец черный молотый — 3 Щепотки; Лавровый лист...

Свекольный суп-пюре
Как приготовить свекольный суп-пюре

свекла - 2 шт.; морковь - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; вода - 1 л...

Суп-пюре с бататом
Суп-пюре с бататом

батат - 2 шт.; картофель - 4 шт.; морковь - 2; бульон - 1 л; сметана - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль -...

Овощной суп-пюре
Готовим овощной суп-пюре

капуста цветная - ½ кочана; зелень - 1 пучок...

Суп-пюре с сыром
Суп-пюре с сыром

Картофель 1 кг; Лук репчатый 100 г; Сыр пармезан 5 ст.л.; Молоко 250 мл; Масло сливочное 20 г; Бекон...

Суп пюре
Рецепт супа пюре

600 мл куриного бульона; 500 г шампиньонов; 200 мл сливок 15-20%; 2 луковицы; 40 г сливочного масла;...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
Кумова Ксюха
Кумова Ксюха

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

Люба Яцкова
Люба Яцкова

Я еще не делала суп-пюре из тыквы, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

induriowa
induriowa

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

genda
genda

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

nosyreva_76
nosyreva_76

Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!

Олькина Ксюха
Олькина Ксюха

Доброго!
Сегодня приготовила суп-пюре из тыквы по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

oromyo1996
oromyo1996

Забираю суп-пюре из тыквы в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт супа-пюре с бататом.

tedates
tedates

Ну, это было превосходно!
суп-пюре из тыквы вместе с пальцами едва не съела)

otrisan
otrisan

Первый раз приготовила суп-пюре из тыквы!
кубицкая-СУПЕР!!!

feetlu
feetlu

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное кубицкая за прекрасный рецепт!

Тыквенный суп-пюре с сыром Тыквенный суп-пюре с сыром

Тыква — 700 г; Морковка — 1 шт.; Стебель сельдерея — 2-3 шт.; Томат — 1 шт.; Плавленый сырок — 1-2 шт.;...

Суп-пюре картофельный Суп-пюре картофельный

1 л мясного бульона; 500 г картофеля (очищенного); 30-40 г лука-порея; 1 репчатая луковица; 200 г молока...